便利店的选址条件及经营_便利店选址原则
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便利店的立地条件
在便利店行业,国际上流传着这样一句话:选址正确是成功的一半。由此可见便利店的选址是何等的重要。所谓立地是指商店的店址确定。总结国际上便利店经营的成功经验(特别是日本的经验),便利店的立地条件是保证经营成功的关键。
便利店的立地条件的核心是商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有:商圈内的家庭数、企事业单位数;经过商店门口的人流、车流;马路的形状、人行道的形状,商店周围的开阔度等等。国外成熟便利店的商圈,通常以商店所在点为中心,其半径为300米左右; 在中小城市,则半径扩大至500米左右。每一店铺的目标人口在2600—3000人之间,如以一个家庭3.6人计算,则家庭数在722—833户之间。适合便利店的立地条件的要点归纳如下:
(1)坐落于“生活道路"
所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路,周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。
(2)紧挨车站
这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。
(3)商圈内有足量的生活人口
一般情况下商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。
(4)靠近集聚人的场所
能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。
(5)附近有办公楼街
有办公楼存在就有客流存在,办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主,他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。
(6)附近有单身宿舍或单身公寓
单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显,这就为便利店的销售带来了极大的机会。
(7)房租应在一天的销售额以下
便利店的运转必须建立在低成本的基础之上,房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。
(8)竞争者较少
商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流,从而影响到经济效益。
以上便利店的立地条件的8个要点的实质是要最大限度地保证商店的客流里。
进口食品店店的经营成功与否与人流量关系极大,因此店面选址就尤为重要。选址是质变,而经营是量变,先有选址的成功才能有经营的成功。若店铺选址先天不足,其它部门再强也无力回天。
1)、店铺的立地条件
所谓立地条件主要是从显眼度、迎客度,聚合度、可视性等方面来说的。重点指标有以下几点:
a)、面宽不得小于4米。面宽小于4米的店铺很难让顾客注意到,显眼度有明显缺陷。一般来说面宽大于6米以上店铺为佳。
b)、门前台阶不宜过高。门阶过高的店铺不便于顾客出入,迎客度有明显问题。无台阶 的门店最便于顾客出入。
c)、不宜选择地下店铺或二层店铺。这是选址的基本问题,设在地下室或楼上的便利店主要缺点是:顾客进出不方便、店铺位置不醒目,因而在一定程度上会难以招徕顾客。
d)、店铺的其它缺陷,例如面积小于30平米,西晒、风口、从主路上看不到等等问题,这都是影响店铺销售的原因。
总体来说,这些细节问题表面上看无足轻重,但当某一点达到一个极限时,就成为店铺开设与否的关键指标。
2)、店铺商圈人口
商圈人口:在店铺商圈范围内活动人口的数量,活动人口包括居住人口,办公人口,消费人口等。同样一个问题,多少商圈人口我们认为算合适呢?具体标准如下:
1)、社区消费为主或高档社区内开店,户数在1000户以上,则可认为商圈人口合适。按每户有一个主要顾客计算,每个人平均3天来店消费一次,平均每人每次消费30元计算,则每天的销售额为:1000户*1/3次*30元/次=10000元。
2)、在办公楼、写字楼附近开店,则最好能保证客流支撑在3000人以上,按照大厦的面积、访客比例基本可以推算出商圈内人口每天在店内的消费情况。
3)、商业街店(客流店)的人口基数至少要超过6000人。商业街大多数是共享客流和派生客流,入店率也会比一般店铺低很多,因此对人数要求高。但一般繁华区,闹市区都会超过这个基本标准。
3)、店铺客流
如果说商圈是一个宏观概念的话,那么客流就是一个对应的微观概念,它和商圈是相互印证的。店铺客流包括门前实际客流和经过商圈人口推测出来的理论客流,是重要的微观指标。具体内容如下:
1)、基本原则是,第一要确定客流数量足够;第二就是要确定客流的有效性。门前实测客流数不足的店铺不能选;门前实测客流虽多但无停留理由的店铺不能选;理论客流远小于实际客流的店铺不能选。
2)、客流的有效性衍生出来另一个问题:就是客流的“质量”问题。客流质量取决于顾客的年龄阶层、收入水平、消费习惯等众多因素,进口食品的主要消费群体是时尚男女青年、有一定经济实力人群圈。
3)、店铺要开在有明显结点的地方――结点是指人群易于集结的地点,例如办公楼、学校、医院、社区等。没有明显结点,就难以产生明显的客流和销售贡献点。