食品安全犯罪现象（推荐）_食品安全犯罪现象
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食品安全犯罪现象调查
——以双汇发展公司为主线
3月15日，中央电视台新闻频道对饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司进行了报道，事件随即引起广泛关注，这是继“三鹿”之后又一次食品安全问题，因此，食品安全问题再次成为人们饭后的焦点问题。在四月中旬，温家宝总理在谈恶性食品问题时，提出：“应当注重对社会转型期道德文化建设的研究，我国改革开放30多年来，伴随经济社会的发展和民主法制的推进，文化建设有了很大的进步。同时也必须清醒地看到，当前文化建设特别是道德文化建设，同经济发展相比仍然是一条短腿。举例来说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。”由此可见，我们应当加强道德文化建设，形成讲信用、讲良心、讲责任的强大舆论氛围。
一、双汇“瘦肉精”事件案情介绍
双汇集团在全国12个省市建有现代化的肉类加工地，并在31个省市建有200多个销售分公司和现代物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配发到全国各地。作为我国的知名企业，一直以来得到了消费者的广泛认可。在2010年底，双汇集团获得“中国食品安全最具社会责任感企业”荣誉。经过双汇“瘦肉精”事件后，再回头看这个荣誉，广大消费者有一种上当受骗的感觉。因为双汇集团有限公司多次强调和宣称：从生猪的饲养、检疫到屠宰、加工，再到配送、销售，每一个环节无一不进行严格的监控，仅仅从生猪入厂到成品出厂，就要经过十八道检疫检查关；另外根据有关报道，双汇集团投入了数百万元从美国、日本、法国等国家引进了气相色谱仪、油脂水分自动测试仪等先进的高科技仪器，对各种重要指标进行检测，严格把关，其生产的所有肉制品都可放心食用。
今年，经3·15的严格检查，相关部门发现河南省孟州市等地的养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”来饲养生猪，含有毒素的猪肉流入济源双汇食品有限公司，导致大量含有“瘦肉精”的双汇火腿的肉制品流入消费市场。调查采访之后，我们发现，针对“瘦肉精”的严格监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，实际上还是隐患重重。
事件发生后，双汇集团在其官网站上就“瘦肉精”事件给消费者带来的困扰深表歉意，并责令相关公司停产自查。除此以外，针对媒体曝光的“瘦肉精”猪肉事件，河南省有关部门迅速采取行动，已经有数名涉及此事的违纪人员遭到停职或开除公职处理。
二、类似案情简介
2008年，“三鹿”奶粉事件举国轰动。6月28日，位于甘肃省兰州市的中国人名解放军 1
第一医院泌尿科收到第一例婴儿患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”的病例。至9月8日，解放军第一医院两个多月来共收留和治疗了14名患有同样疾病的婴儿。
与此同时，南京市儿童医院泌尿外科日前也接诊了20多名因吃同一种品牌奶粉患上肾病的患儿，病情严重的已转至上海治疗。通过调查发现有数十名患儿涉及湖北、湖南、山东、安徽、江西、江苏、陕西、甘肃、宁夏、河南等10个省份。因此 “怀疑喝同一品牌奶粉而导致宝宝患肾结石”的消息就像乌云一样笼罩在年轻妈妈的心头。让不少人联想起2004年安徽阜阳劣质奶粉导致的“大头娃娃”事件。这个时候有专家表示此次疾病比四年前安徽阜阳劣质奶粉导致的“大头娃娃”事件更为严重，因为它会导致患儿肾功能衰竭，容易死亡。9月11日晚，石家庄三鹿集团有限公司经自己检查发现08年8月6日前出场的部分批次“三鹿”婴幼儿奶粉收到了三聚氰胺污染，三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾患。在市场上约有七百多吨，三鹿集团公司决定立即全部召回8月6日以前的“三鹿”婴幼儿奶粉。
“三鹿”幼儿奶粉导致儿童死亡事件后，国家质量总局局长辞职，并撤换了相关人员。对儿童身体免费进行检查，及时治疗。要求有问题奶粉的厂家进行整改，以防再发生类似问题。
三、双汇“瘦肉精”事件的原因
瘦肉精是一种非常廉价的白色结晶粉末状物体，添加到生猪饲料中后，能提高猪的生长速度，增加瘦肉率，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好，瘦肉精能增加猪的单位经济价值，但有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。瘦肉精的成分包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸特布拉林等等，它属于肾上腺神经兴奋剂。瘦肉精会导致恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，尤其对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用会导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
根据相关报道和实地考察，发现引起双汇“瘦肉精”事件的因素有很多，我们从以下几个方面进行分析：
第一、“瘦肉精”能提高猪的增长速度，增加瘦肉率，使得猪的肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。因此，饲养生猪商希望通过最短时间就能把猪养大，并且使猪长得又壮又好，减少成本，卖的又好。同样，生产猪肉产品的厂商为了提高销量，同样希望收购喂有“瘦肉精”的猪，甚至他们还用更高的价格收购用含“瘦肉精”饲料喂养的生猪。
第二、生产猪肉产品厂商高价收购喂有“瘦肉精”的生猪，饲养生猪商听说这一点，就纷纷买瘦肉精去喂养生猪，不仅挺高了猪的增长速度和瘦肉率，还能获得更高的利润，这样一种“双利双赢”，谁又能不心动呢！
第三、根据中央新闻频道报导，我们发现中间的监督管理部门有很大一部分责任，他们为了一些私人利益受贿，不顾众多消费者的身心健康，给一些饲养生猪商放水。
第四、现今，中国市场经济体制发展不完善，是国内外企业存在大量不诚信现象的主要原因。一些行业发展水平低，监管部门存在许多漏洞，有些方面政府监管不到位，导致企业不诚信现象逐渐呈现在人们面前，双汇“诚信立企，德行天下”的企业信条如今倍显尴尬。
第五、目前中国经济体制面临着转型，还存在很多不完善的经营模式。若没有把诚信作为企业经营的模式的基本方针，类似的安全问题迟早会再次发生，2002年2月，农业部、卫生部和国家药品监督管理局联合出台了《禁止在饲料和动物饮水中使用的药品目录》，将“瘦肉精”列为禁用药品，禁止在饲料生产和饲养过程中使用，并将“瘦肉精”列入年度例行监测计划，现今，“瘦肉精”再次出现在消费者的食品中，说明农业部的监管问题有待改善和提高。
四、解决问题的对策和建议
2008年，最高人民检察院公安部新的案件立案追诉标志：对使用“瘦肉精”养殖生猪以及宰杀销售此类猪肉的人，将以生产销售有毒有害食品罪追究刑事责任。然而，食品安全问题依然接二连三的发生，毒奶粉、瘦肉精、地沟油、彩色馒头••这说明了人们的法制观念欠缺，有些法制还不够完善；懂法的人执法不严，甚至去钻法律漏洞，知法犯法。
为了解决这些问题，我们从以下几个方面进行讨论，以双汇“瘦肉精”事件为例：
（一）企业自身解决问题的方案
1、对生猪进行逐头检验，确保百分之百的安全性。
从生殖、养殖、收购、贩运、宰杀到市场销售等环节进行严格的监管，实施生猪屠宰“瘦肉精”的逐头检验，旨在从源头抓起确保100%的安全。在厂里新增一些技术人员和设备，在“瘦肉精逐头检验”这道程序上严格把关，虽然增加了成本，但是双汇产品更加安全、更加让消费者放心。
2、建立严密的索赔机制，从源头抓起，加大监管力度。
制度中规定，双汇集团在生猪收购过程中，要做到猪头检验，原辅材料进厂时，逐批检查。要确保供应商供应生猪和原辅材料的安全，供应前要签订质量安全承诺书，保证不采购有“瘦肉精”的猪，不销售有“瘦肉精”的猪，凡是提供有毒有害等非食品原料的供应商，除按照国家规定的进行处理外，还要按“问题生猪”或者是“问题商品”价格的两倍进行索赔。供应商在提供各类物资时，必须证件齐全有效，如果弄虚作假，无论是供应商还是企业的职工，都要付法律责任和经济赔偿，绝对不让一头有问题的猪和一批有问题的原料流入双汇集团。
3、每年开展一次以“食品安全”为主题的活动。
开展这一类活动，主主要是为了警醒每个公民“食品安全”的重要性。在活动中，可以邀请肉类行业、食品行业、公共媒体等外部监管专家进行活动交流，对坚守食品安全的供应商、销售商进行表彰、奖励；设立举报制度，彻查、严惩危害食品安全的事件。
4、大力发展养殖业，确保生产线从源头到最后一道程序都安全。
为了完善双汇产业链，双汇集团应加快养殖业的发展，建立养殖基地。在大力发展自行养殖业的同时，进一步调整采购渠道，将采购重点向规模化养殖场转移，并签订长期合同协议，并同时签订生猪交售承诺书，保证食品安全的可追溯性；在原料采购方面，同样做到安全保障。
（二）国家政府部门的对策
1、政府应当严抓企业质量，在进行审批的过程中应当差人进行调查，检查情况是否属实，而不仅限于形式。把好每道关，不能让不法分子从中窃取私利，做到为民为己，坚守职责。
2、政府可以设立一些检测机构，让这些检测机构与各大食品集团签订协议，进行公开监督，这样，不仅是对企业产品质量安全体系的一个完善，同时，对国内食品安全生产管理机制的完善与创新有很好的借鉴意义。
3、政府应当健全食品安全的法律法规。法律法规是食品安全管制的依据，企业承担社会责任是企业必须履行的义务。现今，有些企业商家对于利益的追求已近于疯狂，因此必须有强制性的法律条款对与行为予以限制。所以，我国应该借鉴发达国家的经验，以现有的国际食品安全法典为依据，对现有法律法规进行认真清理、补充和完善，修改出完整统一的《食品安全法》，制定出真正符合我国国情的可执行的法律条款，用来约束企业行为，从而减少和避免立法和执法上的互相冲突。
在“阜阳劣质奶粉”事件后，三鹿酿成了使成千上万婴幼儿健康受到了更大的伤害，三鹿奶粉事件震惊中外，引起全民愤怒。2011年，双汇“瘦肉精”事件的袭来，引起消费者的恐慌。经过了这次食品安全犯罪问题，让人们懂得了绝不能以伤害人民生命健康来换取企业的快速发展，企业应当将诚实守信作为企业发展的根本，道德作为企业成长发展的基石。建立企业应当先建立信誉，以人民群众的利益为根本利益，想要做大做强，久盛不衰，只有以诚实守信为根本，才能登峰造极。
