各国饮食习惯_世界各国饮食习惯
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一．美国 1.美国人的三餐既随便又简单。早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。美国人的口味特点是咸 中带甜，喜欢清淡。美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝 葡萄酒，带较重的酸味 2.饮品：可口可乐，燕麦粥、牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶等。3.菜品： 喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果，尤其爱吃中国什锦。4.礼仪：1.美国人见面与 分手时行握手礼。忌称呼长者加“老”字（为负面价值），忌说别人“白”“胖”、（美国流行“富瘦黑，穷 白胖”的价值观）。最忌讳他人打探其个人隐私。在美国，询问他人的收入、年龄、婚恋、健康、籍贯、住址、种族等，都是很不礼貌的。1.有些西方人也忌三，特别是点烟的时候，点到第三个人时，他们往往 会面呈难色，有的人甚至会有礼貌的拒绝。2.忌讳黑色（象征死亡），不喜欢红色，偏爱白色（象征纯洁）、黄色（象征和谐）、蓝色（象征吉祥）等鲜明亮色彩。3.忌讳蝙蝠图案（吸血鬼）、黑猫图案（不吉，会给 人带来厄运），偏爱白色秃鹰图案（国鸟）和白猫图案（象征逢凶化吉）。4.送记讲究单数，打破镜子预兆 大病、死亡，大街上走路忌啪啪作响（视骂娘）。5.不爱吃蒜和过辣食品，不爱吃肥肉，清蒸菜肴和红烧 菜肴。忌食动物内脏，不喜欢蛇一类异常食物，口味喜清淡，不腻，咸中带微甜，不喜欢在餐碟中剩食物。妇女有化妆习惯，故不愿用香巾擦脸。6.玫瑰是美国的国花，代表热烈奔放的美国人性格，象征美丽、芬 芳、热忱和爱情。金盏菊是美国的五十个州都有的一种花，深受美国人喜爱。二．日本 二 日本：以大米为主食，蛋白质来源主要是鱼，大豆和少量肉类日本传统的烹调方式是以生拌、清蒸为主，低温，且用油量非常少，同时避免过分用盐，适量使用醋，芥末和香辛料，尽量保持食物的原味。2.菜品：喜欢吃生吃鱼类、过年 过节喜食红豆饭。4.日本人对红烧肉和白斩鸡情有独钟。日本人见面多以鞠躬为礼。日本人初次见面对互 换名片极为重视。日本人在交谈时，忌讳询问对方的年龄、收入婚否等个人隐私忌讳谈论对方身体胖瘦、个子高矮之类的话题。1.如苦和死、4、13。2.在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。樱花是 日本的象征，也是日本的国花，深受人们的喜爱。2.忌讳：（1）荷花：认为荷花是丧花。在探望病人时忌 用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标 志。日本人则避偶就奇，通常用１、３、５、７等奇数。喜欢红色、忌讳绿色 1.日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。喜好的数字：3、5、7。三．韩国 1.礼俗韩国是一个礼仪之邦，人们普遍注重礼 三 貌礼节，如晚辈对长辈，下级对上级规矩严格，须特别尊重。（1）鞠躬礼：韩国人见面时的传统礼节是鞠 躬。韩国人尊重长者，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。（2）握手礼： 握手时用双手或用左手，并只限于点一次头。女人一般不与人握手，只行鞠躬礼。若与长辈握手时，还要 以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。（3）呈递物品礼：用双手接礼物，但不会当着客人的面 打开；递送名片时要将名片正对着对方。名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片 的习惯。2.韩国人的饮食礼节韩国人用餐很讲究礼节，用餐时不随便出声，不可边吃边谈，如不注意这一 小节，往往被人看不起、引起反感。用餐时，不可先于长者动筷等。3.赠礼习俗（1）韩国男性多喜欢名 牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。（2）女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的 调料。1.逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫 地，更不能杀鸡宰猪。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。吃饭时 忌带帽子，否则终身受穷；睡觉时忌枕书，否则读无成。2.未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。3.韩国人忌讳“四”这个数字，认为此数字不吉利，因其音与“死”相同。因此在 韩国没有 4 号楼、不设第 4 层、餐厅不排第 4 桌等。这在接待韩国人时需注意和回避，以免失礼。4.动物： 忌讳狐狸、獾。韩国人的花选择：木槿花韩国人生活处处都有 3 韩国的文字是以“天、地、人”的原理创 制的，被称为韩国饮食文化基础的酱油、辣椒酱、大酱被称为“三酱”。韩国的建国神话——檀君神话中 有 3 个“天符印”，3000 随从、三神等。韩国人认为 3 代表着稳定、神圣，大多数人认为 3 是带福气的数 字。韩国人取名也喜欢用“三”，比如韩剧《我的名字叫金三顺》等。四．印度 1.印度人吃饭不用刀或筷 四 子，用右手直接抓取食物进食。印度人饮食南方以大米为主，北方以面食为主，在许多印度教徒眼中，有 地位、有修养的人是不吃肉的，只有低贱者才吃肉。6.浓郁的咖喱味堪称是印度的“国味”。印度人认为 红色表示生命、活力、朝气和热烈，蓝色表示真诚带普遍性的禁忌有：睡觉时，不能头朝北
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