332 食品添加剂 乙醚编制说明_乙醚说明

332 食品添加剂 乙醚编制说明由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“乙醚说明”。

《食品安全国家标准 食品添加剂 乙醚》

（征求意见稿）

编制说明

一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）

根据原卫生部办公厅印发的计划通知，《食品添加剂 乙醚》已列入2012年食品安全国家标准制定计划，项目承担单位为中国石油化工股份有限公司北京化工研究院等单位。本标准主要起草人：王建芝、郭燕玲、许金柱、谢登龙、董蔚、范彦如等。

任务下达后，起草单位组建了起草小组，负责起草标准文本及编制说明。2012年8月～12月起草工作小组初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了“食品添加剂 乙醚”标准草案征求意见稿及其编制说明。2013年2月～5月工作组对标准草案进行了多次讨论研究，同时各起草单位对标准中采用的试验方法进行了对比研究，确定采用国家标准通用试验方法或直接采用JECFA中的试验方法。2013年8月，制定《食品添加剂 乙醚》等七项食品安全国家标准预审会议在北京召开，会议对本标准草案征求意见稿进行了审查、讨论。会后起草单位根据工作会提出的修改意见对标准草案征求意见稿进行了进一步修改，于2013年10月完成本标准文本和编制说明征求意见稿。

二、标准的重要内容及主要修改情况

本标准采用与JECFA标准相同的项目和指标。包含色泽、状态和气味三项感官要求，以及水、沸程、蒸发残渣、铅、醛和酮、酸度、过氧化物试验共七项理化指标，还包括溶解性、密度两项鉴别试验。其中水、沸程、蒸发残渣、铅均采用已有国家通用方法标准测定，其余三项采用JECFA方法测定。

三、国内国际相关标准情况

收集到国外标准有: FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)专论1（2006）[JECFA 第55届（2000）]。

本标准中试验方法引用了GB/T 601《化学试剂 标准滴定溶液的制备》、GB/T 602 《化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备》、GB/T 603 《化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备》、GB/T 5009.2《食品中相对密度的测定》、GB/T 5009.3《食品中水分的测定》、GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 6324.2《有机化工产品试验方法 第2部分：挥发性有机液体水浴上蒸发后干残渣测定》、GB/T 6682《分析实验室用水规格和试验方法》、GB/T 7534《工业用挥发性有机液体 沸程的测定》的全文或特定内容。

四、其他需要在网上公开说明的事项

无。