食品相关标准应就高不就低_食品公司相关标准

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食品安全关系到全体民众的日常生活和身体健康，却一直受到各种添加剂等不安全因素的困扰。

尚普咨询分析师指出，中国食品安全问题频发跟相关标准建设的滞后密不可分。中国食品安全行业现行的标准具有10年以上标龄的占1/4，个别甚至已超20年未修订。而与这些“老”标准相对照的是，许多创新产品一直缺少对应的标准。如一些食品农药残留的管理，几乎是空白。

目前，根据国务院办公厅日前印发的《2013年食品安全重点工作安排》，我国将在今年年底前基本完成食品相关标准的清理，并且推动食品安全法、保健食品监督管理条例、餐厨废弃物管理及资源化利用条例等法律法规的制修订。

食品安全的保障应该从整个供应链来考虑，包括从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体所组成的整体，尤其是前期的原材料质量控制、中期的加工过程质量控制以及后期的食品质量问题责任划分。

我国食品标准建设另外一个比较棘手的问题，则是国内标准林立，有国际标准、有国家标准甚至还有行业标准和地方标准，每种标准都有自己的合理性。而众多食品安全问题产生的原因就是因为标准的分歧。同样以前面提到的农夫山泉为例，农夫山泉坚称自己符合浙江省的《瓶装饮用天然水》地标。这套标准的镉、砷等上限宽松于国标GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》一倍以上，因此被指责为生产标准不如自来水。