培训食堂厨师 确保学生放心用餐_食堂厨师培训内容

培训食堂厨师 确保学生放心用餐由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂厨师培训内容”。



 培训食堂厨师 确保学生放心用餐

为了进一步作好学校食堂食品卫生安全管理工作，认真贯彻国家教育 部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》，全面落实《学校卫生工作条例》，牢固树立“安全第一，预防为主”的食品指导思想，提高下一小学食品卫生管理水平，切实保障学生身体健康与生命安全，3月18日上午，学校食堂管理人员和上岗从业人员进行培训。

培训会上，校长对学校食品安全工作提出几点要求，一要明确责任，健全管理制度；二要强化日常管理，从源头杜绝食物中毒现象发生；三要规范学校餐饮从业人员管理，学校食堂从业人员必须具有《健康证》、持证上岗；对食品安全管理及操作规范作了详细讲解，包括食品安全法律法规，学校食堂食品安全管理及操作规范、学校食堂食品安全事故应急预案。

通过培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，为保证广大师生的饮食安全和身心健康奠定了良好的基础。

下一小学