张大千故事梳理_张大千的生平记事
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张大千故事梳理
爱猿
张大千又名张爰，他爱猿性通灵，纵使移家多次，仍有豢养，最多曾畜有十余只。与猿朝夕相处，他懂猿之生态习性，笔下动物题材屡引入画，猿是世界上最有灵性，最有感情，但最怕伤感的动物。先生在即将临盆时，其母亲曾友真曾做一梦，梦见有一长髯老者持一大铜盘送给曾氏，盘中蜷伏着一小黑猿，曾氏接过此物后，老者即倏忽不见。曾氏惊醒后不久，即生先生，故有‚黑猿转世‛之说。
从小不沾荤腥
张大千自幼不沾荤腥味。辛亥革命（1911年）前一年的大热天刚一过，他病倒在床，害了一场几乎使他丢命的伤寒症。当时的他瘦骨嶙峋，加上用药不当，头发大量脱落，更严重的是他两腮发麻，说话不清。因此，他对吃，力求清淡，连香油都不用，生冷更是大忌。后来经一位精通医术的老道开了个单方，将母虎腹中的胎虎切成片，在瓦上用火烘焙，然后捣成粉末，和酒酿冲服。这样竟使少年张大千的病逐渐好转，秃头上生出头发，说话也清楚了。他病愈后，12岁才开始吃荤，以后他对人说：‚我第一次吃的荤肉是老虎肉。‛
百日师爷
20年代初的旧中国匪祸横行，年方18岁的学子张大千在重庆求精中学因入暑假与同学结伴归家途中，在邮亭铺被土匪绑票，土匪令其写家信赎身，结果匪首见其书写工整洒脱，胁迫留下任“师爷”为其书写文告、书信等，其间大千洁身自好，固守本性，不顾性命之虞坚持从《诗学涵英》中学习诗文，百日后经家人的搭救获释。“百日师爷”的奇特经历让张大千对人生、友谊等有了深刻的看法。
戒赌
张大千28岁在上海学会了赌博，在诗钟博戏社，以“打诗谜”的方式聚赌抽头。刚开始大千是偶尔为之，后来越陷越深，有一次被人设下圈套，用家里祖传的无价之宝———王羲之的《曹娥碑帖》抵了赌债。母亲临终之前想看一看这件传家宝，张大千手足无措，欲哭无泪。这件事被好友叶恭绰知晓，叶毅然将自己花重金从别人手中购得的这一珍宝归还张大千。张大千十分感激，他后来在为叶恭绰的书画集作序时，把自己年轻时的这件荒唐事公布于众。朋友们劝他不必再自揭短处，张大千则坚持写进序文，一则让世人知道叶恭绰的高尚品德，二则让世人知道不经一堑不长一智，一个真正的艺术家不可陷入泥淖。
张大千因为此事，发誓至死不进赌场，也不让家人玩麻将，他还严厉告诫儿孙：‚谁也不准进赌场，进了赌场就不是我张家的人!
敦煌觅食
张大千在敦煌石窟中还发明了许多运用当地食材烹饪的菜。他在敦煌有一个食单，写着这样几道菜：白煮大块羊肉、蜜汁火腿、榆钱炒蛋、嫩苜蓿炒鸡片、鲜蘑菇炖羊杂、鲍鱼炖鸡、沙丁鱼、鸡丝枣泥山药子。在敦煌这种贫瘠的地方他能创下这些美食，让人难以想象。这些菜中的一些食材比如鲍鱼、沙丁鱼是他带过去的罐头。而另外一些新鲜的食材比如蘑菇、苜蓿和榆钱、山药则取自当地。敦煌位于沙漠之中，在沙漠里面他竟然能找到鲜蘑菇，这不能说不是奇迹。
关于找蘑菇还有这样一个故事：张大千住处附近有一片杨树，每年7月这些杨树下都会长出蘑菇，每天可摘一盘。张大千在临离开敦煌的时候特意画了一张野蘑菇生长地点的秘密地图，送给了后来任敦煌艺术研究所所长的常书鸿。在地图上张大千详细地标明了野蘑菇的采摘路线和采摘时间，还标明了哪一处的野蘑菇长得最好、口味最佳。这让常书鸿非常感动，说这张图无疑是雪里送炭，是张大千留给敦煌工作人员的一个宝。
张大千与徐雯波
1943年的—天，张大千在家中“大风堂”发闷，迎来了张大千的大女儿心瑞的女同学，徐雯波。1947年，48岁的张大千与18岁的徐雯波正式结婚。大千曾说：“有了学生，就没有了四太太。”1949年12月，他们离开成都时，张大千动用了所有的关系，只弄到三张机票。此时，徐雯波已为大千育有一女一儿，从一个母亲的私心来说，她完全有理由带自己的孩子走，结果她却狠心抛下自己的一子一女，把机会留给了张大千与第二位夫人黄凝素的三岁女儿心沛。
低价出售名画
张大千一生都视收藏的古字画为珍宝，无论中国人或外国人，给多少钱他也不卖。但1951年张大千却在香港作出了一个惊人的决定：出售五代南唐顾闳中的《韩熙载夜宴图》、五代南唐董源的《潇湘图》和元代方从义的《武夷山放棹图》三幅无价国宝。而且他不卖给外国人和香港古字画市场，只以最低的价格转让给他的一位朋友。其价格甚至低于香港市场一般的古字画，如《韩熙载夜宴图》只开价2万美金！刻有‚南北东西只有相随无别离‛张大千的这一举动使很多人感到震惊和迷惑。
《韩熙载夜宴图》是张大千于1933年以500两黄金准备在北京定居买房的高价买下的，也是张大千所有藏画中最心爱的，他为什么舍得低价割爱呢？
这个谜底直到张大千逝世后才被披露出来。原来张大千是怕自己寓居海外，万一国宝流失将成千古罪人。于是他决定将画留在大陆。他采取了一个特殊的方式，先以最低的价格转让给一位朋友，不久，在周恩来的指示下，当时任国家社会文化事业管理局局长的郑振铎赶赴香港，从张大千那位朋友手中购回这三幅国宝，而且都是原价。
‚千耳毫‛笔情
60年代初，张大千在巴西认识了一位巴西农场主，经他同意，在5000头三岁大的巴西小牛的耳朵里各取一撮牛耳毛，终于获得了一公斤牛耳毛，立即送到日本东京，请日本‚玉川堂‛制成8枝世间少有的毛笔。光加工费就花去700美元。制成后，大千第一个想到的便是毕加索，当即送了两只牛耳毛笔。第二个想到的是曾经陪同他到敦煌临摹壁画的书画家谢稚柳，不过谢稚柳的两只毛笔由于邮递原因寄了10年才到谢手上。台湾书画家梁均默，早年曾经觅得过牛耳毛，请日本玉川堂制笔，未能如愿。张大千特地带两枝牛耳笔到台湾相赠，无奈梁均默已经作古，大千感叹不已，乃将两只牛耳毫笔在梁氏墓前焚化，以谢知音。张大千自己留下两支笔，用了20几年，直到1983年去世为止。
六一丝
菜谱里面有一道菜叫六一丝。张大千61岁那一年在日本东京开画展，东京四川饭店有一个名厨叫陈健民，为他特意发明此菜，是用绿豆芽、玉兰苞、金针菇、韭菜黄、芹白、香菜梗6种蔬菜加火腿丝，就是所谓六素一荤，呈红、白、绿、黄四色。这道菜清鲜爽口，张大千十分喜欢。这个六一丝他每次款待嘉客的时候必须上，是他家宴的保留菜品。这个菜我们也可以用很多其他食材来替换，做成多种六一丝。
大千菜单
最负盛名的‚大千食单‛，当推1981年2月20日的一份食单。这是当年元宵节的翌日中午，他在台北摩耶精舍宴请张学良及其夫人赵一荻，台北故宫博物院副院长江兆申及其夫人，作陪的有国民党元老张群和张群的长子张继正夫妇。这份食单是这样写的：‚辛酉元宵后一日，命家人治具邀汉卿、一荻兄嫂，屏秋副院长及其夫人共进午餐，岳军大兄与其哲嗣夫妇亦惠然莅临，尽半日之欢。是日小园垂丝，海棠盛开，宾主尽欢，汉兄命记食单如下：干贝鸭掌，红油豚蹄，菜苔腊肉，蚝油肚丝，干烧鳇翅，六一汤，葱烧乌参，绍酒火靠笋，干烧明虾，清蒸晚菘，粉蒸牛肉，鱼羹烩面，氽黄瓜肉片，煮元宵，豆泥蒸饺，西瓜盅。‛其中的‚六一汤‛，是张大千61岁那年在日本东京开画展时所创制，用绿豆芽、玉兰苞、金针菇、韭菜黄、芹白、香菜梗加火腿丝做成，所谓‚六素一菜，众星拱月‛，红白两色相映悦目。
席间，宾主谈笑风生，其乐融融。酒足饭饱后，张学良意犹未尽，顺手拿起张大千书写的这份食单说道：‚大千先生，我要收起这份菜单留作纪念，请您题记作跋落个款吧。‛张大千点头微笑，轻轻捋捋胸前长长的美髯，欣然命笔、盖章，并填写了当日摩耶精舍小园垂丝、海棠盛开、宾主尽半日之欢等句。
却说，张学良拿到这份食单竟珍同名贵书画大作，精心设布、精工装裱成手卷，还特意在后半部分留出长达1m多的空白宣纸。不久，张学良就携带手卷去摩耶精舍。张大千展开手卷看了又看，对老友好此珍爱这份食单感动不已，情不自禁地拿起笔来，在手卷留出的空白处画上了一小撮鲜绿的萝卜缨、5只圆润的红萝卜、2棵大白菜，红绿白相间生色，并题了一首意味深长的小诗：‚蔓菔生儿芥有孙，老夫久已戒腥荤；脏神安坐清虚府，那许羊来踏菜园。‛最后题道：‚汉兄(张汉卿，即张学良)以爰(张大千又名张爰)所书菜单装成见示，卷有余纸，试涂数笔博笑。壬闰四月十六日。‛张大千的这份食单，就这样居然成了一件书、诗、画合壁生辉的艺术珍品。1992年春上，在美国华盛顿举行的《张大千回顾展》中，其第83号展品就是这件别开生面的食单手卷。自此，‚大千食单‛也引起了人们的极大关注，就像张大千的书画作品一样成为人们觅求的珍品。
绘画换油条秘方
1963年，张大千与女儿孙女在香港团聚。张大千用画好了的一张写意画，是一个调皮的牧童悠然骑在牛背上图换了早餐店老板做油条的秘方。并说这是两代人的情谊。
画虎
张大千的二哥张善孖画老虎很出色，被称为虎公，在网师园居住时曾豢养一只乳虎。早年张大千曾和二哥合作画虎，但经常是二哥画虎，他补景。其实，张大千也能画虎，但他很少画。一次他酒后画的一幅虎啸图流落出去，不少商人登门出高价请他画虎。张大千后悔不迭，因为二哥以画虎享有盛誉，他原是为了二哥一直避讳画虎的。其实二哥也并不因此有什么不高兴，他的那幅虎画二哥倍加称赞，还题了字。但是张大千仍然不能原谅自己，他本来是很爱饮酒的，这次他发了誓：从今以后誓不饮酒，也誓不画虎。‚大千愿受贫和苦，黄金千两不画虎‛果然张大千从此跟饮酒和画虎绝了缘。、胡子
在一次吃饭时，一位朋友以他的长胡子为理由，连连不断地开玩笑，甚至消遣他。可是，张大千却不烦恼，不慌不忙地说：‚我也奉献诸位一个有关胡子的故事。刘备在关羽、张飞两弟亡故后，特意兴师伐吴为弟报仇。关羽之子关兴与张飞之子张苞复仇心切，争做先锋。为公平起见，刘备说：‘你们分别讲述父亲的战功，谁讲得多，谁就当先锋。‛张苞抢先发话：‘先父喝断长板桥，夜战马超，智取瓦口，义释严颜。‛关兴口吃，但也不甘落后，说：‘先须长数尺，献帝当面称为美鬃公，所以先锋一职理当归我。’这时，关公立于云端，听完禁不住大骂道：‘不肖子，为父当年斩颜良，诛文丑，过五关，斩六将，单刀赴会，这些光荣的的战绩都不讲，光讲你老子的一口胡子又有何用?‛
听完张大千讲的这个故事，众人哑口，从此再也不胡扯胡子的事了。抗日战争胜利后，张大千要从上海返回四川老家。他的家生设宴为他饯行，邀著名京剧艺术家梅兰芳等社会名流作陪。宴会开始，张大千向梅兰芳敬酒说：‚梅先生，你是君子，我是小人。我先敬你一杯。‛梅兰芳不解其意，众宾客也莫名其妙。张大千含笑解释道：‚你是君子--唱戏动口，我是小人--画画动手。‛一句话引得演堂大笑不已。
众所周之，张大千是个大胡子，胡须铺垂近腹。一次，朋友好奇，问：“张先生，睡觉时，你的胡子放在被子上面还是搁在里头呢？张大千一愣，回答说：“这……，我也不清楚。没在意这件事，明天告诉你。”晚上，张大千先生把胡子放在被子外面，感觉好像不太对；搁在被子里面又感觉不自然。这样折腾了一宿，都觉得不妥。
千秋万岁
“千秋万岁”，就包含了张大千的一段爱情佳话。大年张大千在上海拼搏，结识女画家李秋君，彼此仰慕但一直没能结合，因为当时他已有四个妻妾，认为把李秋君纳为妾实为不尊。张大千一生为李作画无数，相怜一生。1948年，张大千五十岁。九月亦是李秋君五十岁寿辰。在上海的友人和大风堂弟子，倡议为张大千与李秋君合办“百岁大寿”。张大千特别将取两人名字中的一字，亲自制成“千秋万岁”印章赠与李秋君。20世纪80年代初，李秋君去世，张大千更是为其作长篇悼文，说其心丧，十分感人。
大千与戏曲
张大千与孟晓冬也有非常深厚的交往，1967年9月孟晓冬由香港赴台定居，深居简出。孟性格孤傲，流落香港、台湾之后始终不再唱戏。但最后却在香港专门给张大千唱过一次清唱，可见两人交情之深。孟晓冬实际上是梅兰芳的姨太太，最后又嫁给了上海大亨杜月笙。其死后墓碑上书有‚杜母孟太夫人墓‛，就是张大千给她题写的。
著名的京剧大师梅兰芳上妆后的脸谱及身段被张大千认为“浑身都是画稿子”。抗日战争胜利后，张大千要从上海返回四川老家。他的学生设宴为他饯行，邀著名京剧艺术家梅兰芳等社会名流作陪。宴会开始，张大千向梅兰芳敬酒说：“梅先生，你是君子，我是小人。我先敬你一杯。”梅兰芳不解其意，众宾客也莫名其妙。张大知含笑解释道：“你是君子——唱戏动口，我是小人——画画动手。”一句话引得满堂大笑不已。
