swot答辩稿（优秀）_优秀志愿者答辩稿

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我毕业论文的题目„„„„„„„咖啡为例。我选择咖啡餐饮作为本次论文的主要研究方向是因为我发现无论是延边还是中国的其他城市咖啡连锁门店的数量都在迅速增加，以小见大，可以发现整个咖啡行业都处在快速发展的时期。所以我选取了本土比较有代表性的咖啡连锁企业—咖啡之翼来作为本次论文的企业案例，利用swot分析的方法对它进行了战略分析，发现了一些问题，并提出了相关的建议。

目前我国咖啡行业以星巴克为首的欧美咖啡、以咖啡陪你为主韩系咖啡、本土咖啡三足鼎立。欧美咖啡以纯粹的咖啡质量取胜，韩系咖啡以舒适的空间作为优势，而本土咖啡多有没事。咖啡之翼作为本土咖啡的优秀连锁企业，独特之处在于他首创了咖餐理念，立足于中国人的咖啡餐饮品味，将西方的餐饮与中国传统美食相结合，为白领精英提供了提供了可供社交、可供餐饮的“城市第三空间”。

通过对咖啡之翼进行swot分析，我们可以知道咖啡之翼的现行战略及其采取这些战略的原因。咖啡之翼结合内部优势和环境的机会，采取了市场占有率扩大战略和品牌延伸战略。结合内部优势和环境的威胁，采取了标准化战略和互联网策略。结合劣势和机会，实行多样化战略和创新战略。结合劣势和威胁，实行本土化战略和差异化战略。随后，我提出了咖啡之翼现在面临的三大问题：分别是成本控制问题、人才匮乏、资金周转与扩张的矛盾。成本控制的难题主要是由于人力、房租的上升和产生规模效应的困难。而人才的匮乏是由于缺少管理人才和咖啡师造成的。对于这些问题我针对性的提出加强成本控制、制定人才战略和引进资金三条建议。

也许本文还有许多不足之处，希望各位老师予以指导。