1228面包机自设菜单说明_面包机说明书

1228面包机自设菜单说明由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“面包机说明书”。

1228面包机自设菜单说明

一、自设程序功能介绍 ：

面包搅拌、发酵、烘烤、保温，可自行设置每个程序的工作时间。

此程序主要用于熟悉面包制作工艺过程的用户按照自己的配方，设定面包制作过程，达到更佳的效果。各阶段的时间设定范围如下：

第一次搅拌：6-14分钟

第一次发酵：20-60分钟

第二次搅拌：5-20分钟

第二次发酵：5-120分钟

第三次发酵：0-120分钟

烘烤：0-80分钟

保温：0-60分钟

设定时先按“自设程序”键一次，按“时间”键设置所需的工作时间，再按“自设程序”确认所设定的时间。然后再按“自设程序”键设置下一程序。

二、自设菜单500克百试不败配方：

1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）

2、盐：1/4小勺

3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺

4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）

5、纯牛奶：105ml-110ml6、高筋面粉：2杯再加1/4杯（250克）

7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾）

8、酵母：1小勺

自设程序设定如下：

1、500克的配方设定自设程序12的时间为：

第一次搅拌（KNEAD 1）：14分钟

第一次发酵（RISE 1）：25分钟

第二次搅拌（KNEAD 2）：20分钟

第二次发酵（RISE 2）：30分钟

第三次发酵（RISE 3）：1：16分钟

烘烤（BAKE）：55分钟

合计：3:40小时

2、机子在发出前已经设置好自设菜单的了，顾客可以直接选择菜单12使用；（自设程序设定后每次开关机都不会改变，除非进行重新设置）；

3、需要预约的每次要先选择自设程序12，然后再进行预约；