超星葡萄酒与西方文化答案_超星葡萄酒与西方文化
超星葡萄酒与西方文化答案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“超星葡萄酒与西方文化”。
【单选题】
以下哪种酒 _____________ 不属于葡萄原料酿造而成的？
A、干邑
B、玫瑰香
C、冰酒
D、伏特加
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ？
A、一周 B、一月 C、半年
D、一年
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？
A、橡树木 B、橡树皮 C、橡树根
D、橡树果
我的答案：B得分： 2.1分【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _____________ ？
A、品种不好 B、南方人喜欢甜味 C、光照不足
D、杀菌需要
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于 _____________。
A、玫瑰花 B、发酵前添加 C、发酵后添加
D、葡萄果实本身
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个 _____________ 特点来保持葡萄酒的通气性？
A、茸毛 B、表皮 C、皮孔
D、气孔
我的答案：D得分： 0.0分
【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于 _____________。
A、橡木桶 B、橡树皮 C、橡木屑
D、橡木香精
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________。 A、果酒 B、白兰地 C、干邑
D、鸡尾酒
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠 _____________ ? A、压榨机 B、手捏 C、脚踩
D、木锤樁
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？
A、啤酒 B、高粱酒 C、米酒
D、冰酒
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是 _____________ 葡萄酒。
A、天然发酵 B、蒸馏 C、混合调配
D、二次发酵
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为 _____________。
A、35% B、55% C、65% D、75%
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒的存放是 _____________。
A、时间越短越好 B、时间越长越好 C、根据酒的种类不同 D、依据消费者的习惯不同 我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？
A、赤霞珠 B、霞多丽 C、巨峰
D、玫瑰香
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为 _____________ 毫升。
A、375 B、500 C、750
D、1000
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作 _____________ ？
A、树根 B、树枝 C、树皮
D、木材
我的答案：C得分： 2.1分【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________。
A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨
D、只发酵不压榨
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】干邑酒的橙红色来自于 _____________。
A、葡萄果皮 B、葡萄种子 C、人工色素
D、橡木桶
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】冰葡萄酒的发酵时间一般都 _____________。
A、很短 B、很长 C、2周左右
D、都不是
我的答案：D得分： 0.0分
【单选题】葡萄酒瓶的瓶肩有什么功能 _____________ ？
A、区别酒的类型 B、滗酒 C、陈酿
D、二次发酵
我的答案：A得分： 0.0分
【单选题】利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于 _____________ ？
A、病毒 B、细菌 C、真菌
D、藻类
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒桶是用 _____________ 木材制作成。
A、红木 B、桃木 C、橡木
D、椴木
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位 _____________ 来判断葡萄酒的种类？
A、瓶口 B、瓶颈 C、瓶肩
D、瓶底
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示 _____________ ？
A、vin de table B、vin de pays C、VＤQS
D、AOC
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是 _____________。
A、让瓶塞处于膨胀状态 B、防止酒瓶爆炸 C、发酵更充分 D、集中沉淀 我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒 _____________ ？
A、7克 B、17克 C、27克
D、37克
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】冰葡萄酒中的糖来自于 _____________。
A、发酵前添加 B、发酵后添加 C、葡萄果实本身
D、都不是
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒中的酒精来自于 _____________。
A、果实中的糖 B、果实中的淀粉 C、人工添加的糖
D、人工添加的酒精
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】制作冰葡萄酒的原料时期要求 _____________ 采收。
A、极早 B、极晚 C、不早不晚
D、随时
我的答案：B得分： 2.1分【单选题】佐餐葡萄酒的保存期长短与 _____________ 有关。
A、生产国 B、葡萄品种 C、栽培技术
D、都不是
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】红葡萄酒中的红色素主要来自 _____________。
A、果皮 B、果肉 C、种子
D、都是
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？
A、62 B、125 C、222
D、250
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】哪种酒的酒精度最低 _____________ ？
A、冰酒 B、啤酒 C、香槟酒
D、白兰地酒
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】请问此段在描述什么酒瓶 _____________ ？它身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，拥有宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上闪着一圈亮丽的项链，即使是瓶塞也呈现出优美的曲线。
A、啤酒 B、波尔多酒 C、干邑酒
D、香槟酒
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】葡萄天然酵母菌存在于 _____________。
A、果皮表面 B、果肉中 C、种子中
D、都不是
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】电影《云中漫步》中用脚破碎葡萄是 _____________。
A、电影艺术需要 B、当时的酿酒技术 C、旅游活动
D、发酵后的压榨
我的答案：B得分： 2.1分
【单选题】瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是 _____________。
A、让瓶塞处于膨胀状态 B、让葡萄酒更安静“睡觉” C、让葡萄更易于氧化 D、让酒窖节省空间
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】哪种葡萄酒为含气葡萄酒 _____________ ？
A、波尔多酒 B、勃艮第酒 C、阿尔萨斯酒
D、香槟酒
我的答案：D得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒发酵前在什么时候 _____________ 可以添加法律规定的糖量？
A、不良天气 B、丰收年 C、消费者需求
D、任何时候
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】哪种酒属于非蒸馏酒 _____________ ？
A、啤酒 B、干邑 C、白酒
D、威士忌
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒的成分是由90%以上水分和其他有机物质构成，这些水分来自于 _____________。
A、蒸馏水 B、矿泉水 C、生物学纯水
D、自来水
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加 _____________ ? A、发酵前 B、发酵后 C、装瓶前
D、随时
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？
A、375 B、750 C、1333
D、1500
我的答案：C得分： 2.1分
【单选题】全球最大的蒸馏葡萄酒(烈性葡萄酒)生产国是 _____________。
A、法国 B、意大利 C、澳大利亚
D、俄罗斯
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用。
A、软木塞 B、金属盖 C、塑料盖
D、都不是
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒的年份是指 _____________。 A、葡萄采收的年份 B、葡萄做酒的年份 C、葡萄酒装瓶的年份 D、葡萄酒陈酿的年份
我的答案：A得分： 2.1分
【单选题】葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能 _____________ ？
A、减少装瓶量 B、美观
C、减少触摸面积 D、增强瓶强度 我的答案：C
【单选题】“张裕”牌葡萄酒产自于 _____________。
A、山东 B、河北 C、吉林
D、新疆
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】每年布诺来新酒节最先在 _____________ 开幕。
A、美国 B、日本 C、中国
D、法国
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。
A、波尔多 B、勃艮第 C、卢瓦尔河谷
D、阿尔萨斯
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】法国哪个地区生产桃红葡萄酒 _____________ ？
A、波尔多 B、勃艮第 C、普罗旺斯
D、阿尔萨斯
我的答案：C得分： 2.2分
【单选题】阿尔勒位于法国哪个地区？
A、波尔多 B、勃艮第 C、普罗旺斯
D、干邑
我的答案：C得分： 2.2分
【单选题】法国波尔多的纬度大致为 _____________。
A、北纬40度 B、北纬45度 C、北纬50
D、北纬55度
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】北美洲最产葡萄酒的国家是 _____________。
A、加拿大哥伦比亚省 B、美国加州 C、美国佛罗里达州
D、美国缅因州
我的答案：B得分： 2.2分 8
【单选题】法国香槟地区的土质属于 _____________。
A、酸性 B、碱性 C、中性
D、都不是
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】法语词“terroir”是指 _____________。
A、土壤 B、气候 C、生物
D、都是
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】怎样的气候条件下 _____________ 可生产天然甜葡萄酒（玫瑰香酒）？
A、高纬度 B、地中海型 C、大陆型
D、沙漠型
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】干邑酒产自 _____________。
A、法国 B、澳大利亚 C、荷兰
D、英国
我的答案：A得分： 2.2分【单选题】文艺复兴“三大艺术巨匠”的达芬奇从意大利文艺复兴摇篮的佛罗伦萨移居到法国的 _____________ 地区。
A、波尔多 B、科西嘉岛 C、布诺来
D、卢瓦尔
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】南美洲种植的葡萄品种主要来自于 _____________。
A、印第安人培育 B、美国 C、欧洲大陆
D、亚洲大陆
我的答案：C得分： 2.2分
【单选题】冰酒产自于 _____________。
A、地中海气候区 B、高纬度地区 C、低纬度地区
D、低海拔地区
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】冰葡萄酒诞生于 _____________。
A、英国 B、法国 C、德国
D、加拿大
我的答案：C得分： 2.2分
【单选题】香槟酒诞生于 _____________。 A、法国 B、瑞士 C、意大利
D、西班牙
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？
A、德国 B、加拿大 C、美国
D、中国
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】电影《云中漫步》讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事 _____________ ？
A、法国勃艮第 B、西班牙巴塞罗那 C、墨西哥墨西哥城
D、美国加州
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】十九世纪的法国皇帝拿破仑是出生在法国哪个地区 _____________ ？
A、西南地区 B、科西嘉岛 C、卢瓦尔
D、布里塔尼亚
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约 _____________。
A、五分之一 B、四分之一 C、三分之一 D、二分之一
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了 _____________ 菌的感染？
A、葡萄黑痘病 B、葡萄霜霉病 C、葡萄白粉病
D、葡萄灰霉病
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】法国哪个地区以白葡萄酒最有名 _____________ ？
A、科西嘉岛 B、法国南方 C、波尔多
D、阿尔萨斯
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】哪一地区 _____________ 不适宜生产冰葡萄酒？
A、加拿大哥伦比亚省 B、德国莱茵河谷 C、中国吉林省
D、法国勃艮第地区
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】十八世纪法国启蒙运动法学家孟德斯鸠的故乡在 _____________。
A、香槟地区 B、勃艮第地区 C、普罗旺斯地区
D、波尔多地区
我的答案：D得分： 2.2分 25
【单选题】南美洲最著名的葡萄酒生产国是 _____________。
A、墨西哥 B、巴西 C、阿根廷
D、智利
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】香槟葡萄酒诞生于 _____________。
A、法国 B、意大利 C、瑞士
D、西班牙
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为 _____________。
A、干邑酒 B、白兰地 C、XO
D、烈性酒
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】非法国香槟地区生产的含气葡萄酒被称为 _____________。
A、起泡葡萄酒 B、平静葡萄酒 C、香槟葡萄酒
D、干邑葡萄酒
我的答案：A得分： 2.2分【单选题】波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次 _____________ ？
A、一年 B、两年 C、三年
D、四年
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于 _____________。
A、天然甜葡萄酒 B、冰酒 C、气泡酒
D、白葡萄酒
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】非法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 _____________。
A、冰酒 B、天然甜葡萄酒 C、烧酒
D、烈性酒
我的答案：B得分： 2.2分
【单选题】冰葡萄酒主要产于 _____________ 地区。
A、低海拔 B、高海拔 C、低纬度
D、高纬度
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】葡萄酒“产地”取决于 _____________ 因素。 A、气候 B、土壤 C、品种组合D、都是
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】“罗斯才尔德·木桐”Mouton Rothschild酒庄靠近 _____________ 沿岸。
A、地中海 B、大西洋 C、太平洋
D、印度洋
我的答案：A得分： 0.0分
【单选题】高纬度地区最适宜生产 _____________。
A、白葡萄酒 B、红葡萄酒 C、天然甜葡萄酒
D、高酒精度葡萄酒
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】“王朝”牌葡萄酒产自于 _____________。
A、北京 B、上海 C、天津
D、重庆
我的答案：C得分： 2.2分
【单选题】“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。
A、澳大利亚 B、美国加州 C、智利 D、法国波尔多
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】非洲著名的葡萄酒生产国是指 _____________。
A、阿尔及利亚 B、科特迪瓦 C、刚果
D、南非
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】中国当前最优质的葡萄产区分布于 _____________ ？
A、南方季风气候区 B、北方寒冷大陆气候区 C、北方海洋气候区
D、北方沙漠干旱区
我的答案：D得分： 2.2分
【单选题】中国“长城”牌葡萄酒产自于 _____________。
A、甘肃 B、河南 C、河北
D、山东
我的答案：C得分： 2.2分
【单选题】法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________。
A、原产地酒 B、高质量酒 C、乡村酒
D、普通佐餐酒
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】全球最大的葡萄酒消费国是 _____________。
A、法国 B、意大利 C、德国
D、美国
我的答案：A得分： 0.0分
【单选题】法国南部生产的“天然甜葡萄酒”原料采收前受到一种真菌生物“贵腐病”的感染，这种病的病原又名 _____________。
A、葡萄灰腐病 B、葡萄霜霉病 C、葡萄白粉病
D、葡萄黑痘病
我的答案：A得分： 2.2分
【单选题】种植香槟葡萄酒原料的土壤要求 _____________。
A、酸性 B、碱性 C、中性
D、都是
我的答案：A得分： 0.0分
【单选题】画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色 _____________ ？
A、阿姆斯特丹 B、巴黎 C、波尔多 D、普罗旺斯 我的答案：D
【单选题】非洲著名的葡萄酒生产国是指 _________。 A、阿尔及利亚 B、科特迪瓦 C、刚果
D、南非
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】葡萄酒“产地”取决于 _________ 因素。
A、气候 B、土壤 C、品种组合D、都是
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】法国波尔多的纬度大致为 _________。
A、北纬40度 B、北纬45度 C、北纬50
D、北纬55度
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】
北美洲最产葡萄酒的国家是 _________。
A、加拿大哥伦比亚省 B、美国加州 C、美国佛罗里达州
D、美国缅因州
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了 _________ 繁殖启示。
A、播种 B、扦插 C、嫁接
D、压条
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄 _________ ？
A、耶和华 B、亚当 C、夏娃
D、诺亚
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】欧洲葡萄品种果实的特点是 _________。
A、带狐臭味 B、紫色
C、皮与果肉不易分离
D、都是
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于“黑色品种” _________？
A、粉红色 B、白色 C、黄色
D、绿色
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】葡萄与葡萄酒的历史至少有 _________ 年。
A、500 B、1500 C、3000
D、8000
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分 10
【单选题】因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要 _________。
A、修剪 B、立支架 C、建大棚
D、摘心
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】
以下哪个是葡萄酒神 _________ ？
A、杜康
B、巴克斯
C、维纳斯
D、宙斯
正确答案： B 我的答案：D得分： 0.0分
【单选题】
葡萄grapevine属于 _________ 植物。
A、热带 B、亚热带 C、温带
D、寒带
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分 13
【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于“白色品种” _________？
A、紫色 B、蓝色 C、粉红色
D、绿色
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】葡萄蔓上拴羊，游牧民发现了 _________ 技术。
A、繁殖 B、扦插 C、环割
D、嫁接
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】欧美杂种葡萄品种果实的特点包括 _________。
A、带狐臭味 B、皮厚
C、皮与果肉易分离
D、都是
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】葡萄根瘤蚜来自于 _________。
A、亚洲 B、欧洲 C、非洲
D、美洲
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】什么样的葡萄适宜制作葡萄干 _________ ？ A、有籽葡萄 B、天然无核葡萄 C、人工无核葡萄
D、酒用葡萄
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】古植物学考古发现人类最早的葡萄种植地位于 _________。
A、高加索地区 B、非洲埃瑟俄比亚 C、中国新疆地区
D、古埃及地区
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】葡萄属于 _________ 植物。
A、落叶 B、常绿 C、针叶
D、单子叶
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是 _________。
A、土壤消毒 B、沙地种植 C、淹水栽培
D、嫁接繁殖
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是 _________。
A、柑橘 B、枇杷 C、油橄榄 D、杨梅
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _________ ？
A、诺亚 B、夏娃 C、巴克斯
D、狄俄尼索斯
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】中国酿酒葡萄主要分布在 _________。
A、亚热带地区 B、干热沙漠地区 C、高寒地区
D、都是
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _________ 葡萄品种。
A、霞多丽 B、长相思 C、赤霞珠
D、黑比诺
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】狄俄尼索斯属于 _________ 时代的酒神。
A、古埃及 B、古希腊 C、古罗马
D、古印度
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分【单选题】全世界主要栽培的葡萄种为 _________。
A、欧洲葡萄(欧亚葡萄)B、美洲葡萄 C、亚洲葡萄
D、酿酒葡萄
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】葡萄属于 _________ 作物。
A、一年生 B、二年生 C、多年生
D、都不是
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】葡萄根瘤蚜危害 _________。
A、欧洲葡萄的叶片 B、欧洲葡萄的根系 C、美洲葡萄的根系
D、亚洲葡萄的果实
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】霞多丽Chardonnay属于 _________ 颜色葡萄品种？
A、黑色 B、红色 C、白色
D、粉红色
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】以下哪个地区不属于地中海型气候 _________ ？
A、西班牙 B、美国加州 C、中国宁夏
D、智利
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】山葡萄(Vitis amurensis)原产 _________。
A、亚美尼亚 B、美国 C、法国
D、中国
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】葡萄属于 _________ 植物。
A、草本 B、灌木 C、乔木
D、藤本
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】种植欧洲葡萄最适宜的气候是 _________。
A、夏干冬湿 B、冬干夏湿 C、四季如春
D、高温多雨寡日照
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】
为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 _________ ? A、她是法国波尔多人 B、她是法国勃艮第人 C、她丈夫喜欢 D、童年的记忆 正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】古植物学考古在哪里发现了最早的栽培葡萄 _________ ？
A、欧洲法国 B、非洲南非 C、美洲智利
D、亚洲高加索
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是 _________。
A、柑橘 B、梨 C、草莓
D、橄榄
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】以下哪个不属于罗马神 _________ ？
A、宙斯 B、维纳斯 C、巴克斯
D、狄俄尼索斯
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】酿酒葡萄果实有什么特点 _________ ？
A、果穗松散 B、果穗大 C、肉质厚
D、果粒小
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于 _________ 颜色葡萄品种？
A、黑色 B、紫色 C、红色
D、白色
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _________ ？
A、死亡 B、繁茂生长 C、繁花似锦
D、结实
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于 _________。
A、意大利皮耶蒙 B、西班牙巴塞罗那 C、德国莱茵河谷
D、法国波尔多
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】以下哪个地区属于地中海型气候 _________ ？
A、中国山东半岛 B、加拿大南部 C、中国新疆
D、澳大利亚北部
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】欧美杂种葡萄果实不具备 _________ 特点。 A、果皮与果肉易分离 B、果皮与果肉不易分离 C、果皮厚
D、带狐臭(麝香)味
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】全球葡萄酒大半产于 _________。
A、美洲 B、澳洲 C、亚洲
D、欧洲
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄 _________？
A、巨峰 B、玫瑰香 C、赤霞珠
D、意大利
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】酿酒葡萄果实特点 _________。
A、果皮与果肉易分离 B、果皮与果肉不易分离 C、果皮厚
D、带狐臭(麝香)味
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】全球栽培最广的葡萄品种为 _________。
A、鲜食葡萄 B、酿酒葡萄 C、制干葡萄 D、制汁葡萄
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】霞多丽Chardonnay主要用于酿造 _________。
A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、干邑酒
D、香槟酒
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】巴克斯属于 _________ 时代的葡萄酒神。
A、古埃及 B、古希腊 C、古罗马
D、中世纪
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】葡萄植株埋土的目的是为了 _________ ？
A、分蘖繁殖 B、防寒 C、扩展根系
D、防天旱
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _________ ？
A、品种不好 B、南方人喜欢甜味 C、光照不足
D、杀菌需要
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】中国当前最优质的葡萄产区分布于 _________ ？
A、南方季风气候区 B、北方寒冷大陆气候区 C、北方海洋气候区
D、北方沙漠干旱区
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】以下哪个词 _________ 不代表葡萄果实？
A、Grape B、Grapefruit C、Grape berry
D、Raisin
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】以下哪个词 _________ 不代表葡萄植株？
A、Grape tree B、Grapevine C、grape plant
D、Grape
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】葡萄植株埋土的目的是为了 _________ ？
A、分蘖繁殖 B、防寒 C、扩展根系
D、防天旱
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？
A、375 B、750 C、1333
D、1500
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】全球最大的葡萄酒消费国是 _________。
A、法国 B、意大利 C、德国
D、美国
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _________ 年的历史。
A、1000 B、3000 C、5000
D、8000
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】维拉斯女神来源于 _________。
A、赫拉女神 B、阿丽亚娜女神 C、阿芙罗狄忒女神
D、赛默勒女神
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？
A、赤霞珠 B、霞多丽 C、巨峰
D、玫瑰香
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分 61
【单选题】最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有 _________ 年。
A、2000 B、3000 C、5000
D、8000
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于 _________ ？
A、病毒 B、细菌 C、真菌
D、藻类
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】生产天然甜葡萄酒需要 _________ 气候。
A、湿润的冬季 B、冷凉的春季 C、干热的夏季
D、气爽的秋季
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】法语词“terroir”是指 _________。
A、土壤 B、气候 C、生物
D、都是
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _________ 果实。 A、葡萄 B、苹果 C、无花果
D、都是
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】巴克斯Bacchus酿酒品种起源于 _________。
A、德国 B、意大利 C、以色列
D、希腊
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】葡萄酒中含有哪种 _________ 物质？
A、白藜芦醇 B、花青素 C、单宁
D、都是
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】以下哪个词 _________ 不代表葡萄植株？
A、Grape tree B、Grapevine C、grape plant
D、Grape
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.3分
【单选题】2014年统计数据，中国为世界第4大葡萄酒进口国(进口32万吨)，第5大消费国(158万吨)，中国自己年 _________ 万吨葡萄酒。
A、26 B、36 C、106
D、126
正确答案： D 我的答案：D得分： 1.3分
【单选题】耶稣母亲圣母玛利亚是在 _________ 显灵。
A、以色列 B、法国 C、西班牙
D、意大利
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？
A、土壤中无葡萄根瘤蚜 B、种植的欧美杂种品种 C、采用了抗虫砧木嫁接
D、水田土种植葡萄
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】西方人可能会把中国白酒作为 _________ 来饮用。
A、餐前开胃酒 B、佐餐酒 C、消化酒
D、都是
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.3分
【单选题】抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于 _________。
A、欧洲 B、美洲 C、亚洲
D、非洲
正确答案： B 我的答案：D得分： 0.0分 74
【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _________。
A、《希腊神话》 B、《圣经》 C、《伊索寓言》
D、《拉封丹寓言》
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【单选题】狄俄尼索斯是谁的儿子 _________ ？
A、维拉斯 B、宙斯特 C、赫拉
D、朱庇特
正确答案： B 我的答案：B得分： 1.3分
【判断题】奥运火炬是从希腊奥林匹亚城宙斯神庙前点燃的吗？ 正确答案：× 我的答案：×
