草莓优质高产栽培法_草莓优质高效栽培技术
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草莓栽培技术
成宗民
草莓获得高产、稳产，好效益的栽培技术要点
一、草莓栽培对生环境的要求：
1.北部草莓栽培区大体位于秦岭及淮河以北，包括东北、华北及西北各省等地。该区秋冬季节气温较低，1月平均气温0℃以下，日照时间较长，适宜于寒地栽培品种的休眠及花芽分化。露地栽培采用低畦种植，冬季需覆盖薄膜、秸秆防寒。设施栽培以春暖大棚、小拱棚、日光温室等为主要保温结构，分为促成栽培和半促成栽培两种类型。草莓生长期长，产量高，品质优。
2.中部草莓栽培区主要包括长江流域各省，地处亚热带至温带的过渡带。1月平均气温0-5℃，露地栽培的草莓无需覆盖即能安全越冬。秋冬季的温度和日照可满足草莓的花芽分化及植株正常的休眠要求。降水量多于北方，多用高畦栽培以利排水。草莓的生育期较北部栽培区短，设施栽培以塑料大棚促成栽培为主，也有部分半促成栽培及小拱棚覆盖栽培。
3.南部草莓栽培区南岭山脉以南，主要包括华南及福建等省。冬季气候温暖，1月平均气温10℃以上，秋冬季气温难以满足草莓的花芽分化及休眠的要求，虽然冬季不需覆盖或仅简易覆盖即可达到提早采收的目的，但每年均需从以北地区引苗栽植，或采用高山育苗等措施，才能确保草莓正常花芽分化。本地区草莓产量通常低于北部和中部种植区。
二、草莓品种选择及主要品种：
草莓品种繁多，特性各异，各品种适栽地区和适栽方式的专一性较强。因此，有目标地选择品种，是草莓栽培中首要的一环。
1、根据栽培目的选择
以鲜食为目的的应选择大果型品种，而且要求果形美观、色泽鲜艳、风味甜酸适度并富有香气，耐贮运性好，如宝交早生、丰香等。以加工为主的，则应选果皮果肉色泽鲜红，维生素c含量高，采摘 1
时果蒂易脱落，适合露地栽培，产量高的品种，如硕丰、硕蜜等加工专用种。
在同一地区作露地栽培的宜休眠深的品种，而作促成栽培的宜选休眠浅的品种，作半促成栽培的则宜选取休眠中等的品种。
2、根据产地离销售市场的远近选择
产地远离销售市场或交通不便的地方，应选择果实硬度大或果皮不易变色的耐贮运的品种，如硕丰、硕蜜等；离销售市场近的或近郊地区，可选用品质优、而贮运一般的品种，例如丰香、宝交早生等。
①宝交早生
鲜食和加工兼用种，由日本杂交育成。1981年引入我国，是南方诸省露地栽培优良品种。该品种栽培适应性广，作露地栽培时，果实采收期在4月下旬至5月下旬；作半促成栽培时，果实采收期在3月至5月下旬，作促成栽培时，果实采收期在12月至次年5月下旬。该品种植株生长健壮，稍直立，株高中等。叶中等大小，叶色浓绿且有光泽。果实圆锥形，中等大小，果面光滑，鲜红且富有光泽，外观美，种子小，黄褐色深陷果面；果肉成熟时为红色，髓心小，肉质细嫩，汁液多，味甜，有香气，品质佳。属多果型品种，需适当疏果，产量高。休眠程度中等，解除休眠所需5℃以下低温约450小时。在长江流域冬季较湿的地区作为露地栽培和半促成栽培时易丰产。作促成栽培时技术较高，难度较大，矮化明显。对白粉病抗性强，但对灰霉病、根腐病、萎黄病抗性较弱，并易染病毒病。
②丰香
由日本引进，是进行促成栽培的优良品种。该品种植株生长势强，株型半开张。叶片大而圆，厚而浓绿，但叶数少，且发叶速度慢，在栽培管理时要注意确保叶面积。匍匐茎发生量多于宝交早生，匍匐茎粗，皮呈淡紫色，繁苗期比宝交早生抗高温。着果数比宝早生少。花器大，花粉量多，在低温期畸形果较少，果形整齐，大果率高，商品率高。果实大，短圆锥形，果面鲜红色，富有光泽，外观
美。果肉淡红色，果肉较硬且果皮较韧，耐贮运。风味酸甜适度，汁多肉细，富有香气，品质优。不适合加工。休眠程度浅，打破休眠所需5℃以下低温只有50-70小时。发根速度较慢，而且根群中粗的初生根比重大，细根少。
因此，栽培上要注意促进多发根和少伤根。作促成栽培时可在11月中旬开始采果上市。该品种不抗白粉病，在栽培时要特别注意防治白粉病为害。
③女峰
从日本引进，是进行促成栽培的品种。植株直立，生长势强，丰产。叶大而浓绿，花柄颇长且粗，易折断。果实圆锥形，较大，整齐度高，畸形果少。果面深红色有光泽，外观美。果皮韧，肉质硬，耐贮运。可溶性固形物高，但含酸量也高，风味浓，有香气，品质佳。该品种较抗灰霉病和白粉病，但易发生蚜虫为害。花粉稔性差，低温期授粉不良，花而不实现象较严重。
其他有推广前途的品种有：硕蜜、硕露，宜露地栽培；丽红，宜露地栽培、半促成栽培；静宝、春香，宜促成栽培；久能早生、明宝，宜促成栽培、半促成栽培。
④硕蜜：江苏省农科院育成。长势强、株矮而粗壮。叶大，短圆形或扇形，叶柄实生绿色茸毛。果中大，短圆锥形，果面深红，皮韧肉硬，耐贮运。苗期特别抗高温，病虫少。
⑤硕露：江苏省农科院育成。长势强、株形直立。叶中等大，厚，深绿色，叶柄长而粗。果较大，圆锥形先端尖，肩部狭，鲜红色，果面坚硬，耐贮运。植株耐热，病虫少。
⑥丽红：日本育成，1978年公布。长势强，株形直立。叶大，色浓叶缘锯齿粗。果大，长圆锥形，色深红，较耐贮运。抗白粉病，但不抗炭疽病、轮纹病。
⑦静宝：日本育成，1980年公布。长势强，直立分枝，匍匐茎发生力强。叶中等大，椭圆形，色浓绿。果大、楔形，耐贮，不耐运。较抗病
⑧久能早生：日本育成，1976年公布。长势强，直立，匍匐茎发
生力强。叶中等大，叶面不平整，稍有茸毛，色浓绿。果大，长圆锥形，深红色，低温时果蒂转色慢。不抗灰霉病，采果期易发生蓟马为害。
⑨春香：日本育成，1967年公布。长势强，直立，匍匐茎发生力强。叶大而薄，叶缘锯齿粗，色稍淡。果大，髓部中空，楔形，色鲜红。不抗白粉病和萎凋病，但抗萎黄病、根腐病、灰霉病。⑩明宝：日本育成。长势强，株直立，匍匐茎发生力强。叶中等大，短圆锥形，色较淡。果中等大，圆锥形，果面鲜红，果肉淡粉红，皮薄而嫩，不耐贮运。抗性一般。
三、栽培要点：
1、选地和整地
（1）选地：排、灌方便、光照充足、土质疏松、保水保肥力强的中、晚稻田最适宜。
(2)整地：两犁两耙后起畦，再放肥，也可直接起畦，并施基肥后将表土（20cm厚）打细碎。
具体要求：
施基肥—→农家肥750公斤(如腐熟的猪牛鸡粪草木灰等),磷肥50公斤促长根,复合肥12.5公斤,一起与表土打碎混匀。
起畦—→每垄宽1米连沟，垄高25～30cm，沟宽25cm，畦面40～50cm，做成梯形。（画一个简图）
2、种植
（1）时间：气温在30°C以下，地温17°左右可定植，广西大部分地方以10月为最佳时间。也可参考以新年为采果期，倒推50天作为种植期，即10月上旬。有遮阳网的农户，可在9月底遮阴种植，可提前收果上市，抢好价钱。
（2）种法：单畦双行，株行距25×25厘米，亩需6000株；20×20规格，亩用苗7000株。
种时注意：苗茎的弓背向畦沟，深不埋心，浅不露根。种后马上淋透定根水。5天内畦沟保持水深2/3，而且在7天内每天早、晚各浇水一次。
（3）及时补苗：种后一周，已知苗是否成活，应及时检查补缺。
3、管理
4—①：种后一个月内：种后一周苗成活，可看苗施速效肥，可促进花芽分化，以薄施勤施为原则。如20%人粪尿，或碳铵与过钙（1∶
2）混合后每公斤兑水50公斤拨浇，5天一次，保持土壤湿润。出现老叶黄叶及时剥除。该阶段保持有五叶一心较好。
草莓生长过程中及时除草，顺便松土，有蚜虫时及时防治。种后一个月，中耕松土一次，顺便将起垄时未成梯形的地方修成梯形，并打孔施肥→硫酸钾25公斤，钾肥7.5公斤，尿素2.5公斤，过钙25公斤。孔深15cm，孔位于两植株之间。施肥后灌水一次，防病虫害一次。4—②盖膜：开花前需盖膜，在11月中旬，即种后1个月左右。在晴天，露干后进行。方法：两个人将地膜盖过畦面后拉直固定，再从两边地膜嵌入畦底固定，使面上平直，然后在苗心处撕开地膜，扯出苗，整理成原状。自盖膜开始，每周的畦沟灌水一次，并防治病虫害一次，可喷一次10ppm的赤霉素促抽长。该阶段同样需摘病老叶，保留的叶数为六叶一心。可看苗喷些叶面肥。
4—③结果和采收：保留主花主果，摘除附属花，一般每株留5~7个有效果即可。该期可喷0.3%磷酸二氢钾3~4次，提高座果率。如果在开花盛期喷0.2%硫酸二氢钾或0.3%的硼砂，也有一定增产作用，还可增加果的硬度。选在傍晚叶片潮湿时喷叶背为主。
收完第一批果，马上施追肥。亩施复合肥15公斤，钾肥15公斤，视苗情适加少量尿素和磷肥（打孔施），采果前以防治叶螨为主；采果中后期注意防治白粉病、灰霉病。在开花盛期尽量少喷药。遇有霜冻可加盖拱棚膜。
4、主要病虫害
（1）叶斑病：叶片上深红色小圆斑，扩展到病斑周边有明显的紫红色至灰棕色带。及时摘病、老、黄叶。发病前用代森锌合剂500倍，克菌丹水合剂500倍，70%甲托1000倍。
（2）灰霉病：茎、叶、果均会受害，先出现黄色小斑点，呈油渍状后扩展至边缘有褐色病斑，果实会变软变烂，有灰色霉层。→50%扑
海因粉剂800倍、50%速克灵1000倍、百菌清600倍、甲托1000倍等均可用于防治。可在花期喷雾，每周一次，连续2~3次。
（3）白粉病：叶背出现薄霜状白色的东西，扩至全株，叶卷汤成匙状，花瓣变红色，不开放；幼果感病则不再长大，着色不均。→多氧化霉素1000倍，三唑铜粉剂1500倍，15%硫磺合剂300~400倍。
（4）蚜虫传播病菌的主要媒介。敌敌畏、乐斯本、氧化乐果等可按说明书介绍使用。盛花期不宜用氧化乐果，会影响座果。
（5）叶螨类两种：红蜘蛛、锈蜘蛛。隐在叶背吸食叶片汁液。受害叶黄化卷曲，植株矮化。各时期会发生，应从定植成活后开始防治。用药：20%三氯杀螨枫、三氯杀螨醇600～1000倍，75%克螨特3000倍，杀螨丹600～800倍。
四、采收管理
果由绿色逐渐变白，最后成红色并具光泽，即为成熟。最初先是见光面着色，随后侧面着色。果熟则软化，并有香味。
一般开花30天后成熟采收。每批果采收期约3周。鲜食的在果面红色占70%时可收，着色85%最有风味。加工用的则在果充分熟后收，外运果则在果充分成熟前1～2天收。
因草莓成熟期不一致，最好能每天摘一次。最适采摘时间在露干至高温之间或傍晚凉快时，否则易烂。采下的果带有一小段果炳，不伤花萼。采摘后用塑料蓝、小竹蓝装，再分级用纸盒，塑盒小包装，后装大木箱、纸箱，方便运输。外运需冷藏车。
