城市农贸市场食品安全状况调查表_食品安全问卷调查表

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城市农贸市场食品安全状况调查表

填报说明:下列选项均为不定项选择，请在符合情况的选项后的“□”内打“√”。

一、基础设施

1.交易场所：

市场内交易场所总面积㎡，其中：室内交易厅㎡，交易大棚㎡，露天交易场地 ㎡。

2.保鲜、贮藏设施：

通风设施 □陈列冷柜 □空调 □，其它设备。

3.质量检验检测设施：

农产品质量检验检测室 □；有专业技术人员人；

检测设备有：水分检测仪 □速测仪 □，其它。

4.卫生、污物处理设施：

公共卫生间个，分类垃圾桶个，垃圾车辆；封闭式垃圾楼 □，卫生消毒间 □，市政污水管道 □，其它。

二、市场准入

5.上市农产品情况：

上市农产品有种，其中：无公害农产品种，绿色食品种，有机食品种；有注册商标的种。

6.商品进货索证索票和验收制度：无 □有 □

7.对入市经销商索证：营业执照 □卫生许可证 □食品生产许可证 □ 税务登记证 □，其它：。

8.对入市商品索证：食品市场准入证明（QS）□定点屠宰加工证明(肉类)□检疫证明（肉类）□认证食品证书和标识 □产品质量合格证明 □ 商品条码证明（包装食品）□保健食品批准证书 □产品质量检测报告□转基因农产品 □其它：。

三、质量检验检测

9.检测形式：政府公检□自检 □委托检验 □无 □

10.检测项目: 蔬菜有机磷 □肉类产品氯霉素 □水产品甲醛 □面食及豆制品吊白块 □注水肉 □熟食品色素 □熟食品亚硝酸盐 □其它。

11.检测结果：检测不合格率％，不合格率最高的产品。

12.不合格产品处理方式：协议销毁 □ 退市 □罚款 □其它。

13.近期出现的食品质量问题：假冒伪劣 □虚假或错误标签标识 □添加剂□包装不合格 □农药残留 □注水肉 □过期食品 □无 □

四、市场管理制度

14.商品质量承诺制度：无 □ 有 □

承诺内容：保证进货质量 □换货 □退货 □先行赔付 □三包 □其

它：

15.商品购销台账制度：无 □有 □

16.商品抽检制度：无 □有 □

17.不合格食品退市制度：：无 □有 □

18.日常巡查制度：无 □有 □：

巡查内容：商品质量 □商品台账 □商户服务 □卫生情况 □其

它：。

19.投诉处理制度：无 □有 □

20.信息公示制度：无 □有 □

21.监督自查管理：无 □有 □；聘请百姓监督员 □自设督察员 □

22.经销商管理制度：无 □有 □

内容：经销商分等定级制度 □经销商违规处罚和违规退出制度 □其

它：。

23.食品卫生安全培训制度： 无 □ 有 □。面向管理人员 □面向经销商户 □

24.信用管理制度： 无 □有 □。经销商信用档案 □产品信用档案 □

五、市场经营管理

25.安全食品专区销售情况：

无公害农产品专区 □（占总交易额的％）；绿色食品专区 □（占总交易额的％）；有机食品专区 □（占总交易额的％）；国家免检商品及名特优

商品 □（占总交易额的％）；其它：；共计占总交易量的％。

26.质量管理体系认证情况：

ISO9000质量管理体系认证 □ 年获；ISO14000环境管理体系认证 □年获；绿色市场认证 □年获；其它。

27.是否参加过绿色市场培训：是 □否 □。

六、市场基本情况

28.市场类型：综合市场 □专营市场 □临时市场 □。

29.市场经营模式：自营 □摊位租赁 □连锁 □，其它。

30.主要经营品种及所占比例：

蔬菜 □％；果品 □％；花卉 □％；畜禽肉 □％；蛋

类 □％；水产 □％；粮油 □％；调料□％；干货

□％；酒水饮料 □％;小商品□％；其他

类。

31.市场经销商情况：

经销商总数家，其中：公司家，个体经营者家，自产自销

农民家，年营业额在50万元以上的有家。

32.市场员工情况：

员工总数人；其中：检测人员人；管理人员人；保洁人员人。

研究生以上学历人；本科学历人；专科学历人。

33.近三年交易情况：

农产品交易额：2003年万元；2004年万元；2005年万元；

农产品交易量：2003年万吨；2004年万吨；2005年万吨。

农产品交易量占总交易量比重：2003年％；2004年％；2005

年％。

34.其他需要反映的情况或建议：。

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