酒店英语题库—餐饮部_酒店餐饮部英语

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酒店英语题库—餐饮部

西餐部： Dialog: 1.(Marry Brown calls to the hotel to book rooms.M=Marry Brown R=Reception)R: Good afternoon ,.mi.Can I heip you ? M:Goodafternoon.______________________________________________________________ 1(我想要在你们酒店预订几个房间)R: _______________________________________________________2（您要什么样得房型？）

M:____________________________________________________________________________ 3(我要订三个标准间和一个家庭套房)R: When do you want them ? M:From tomorrow to Sunday ,three nights.R: Wait a moment,please.I’ll check ….Oh,yes ,Mi.We have rooms these days.M:That’s great.R:_________________________________________________4（请问您的姓名？）M:______________________ 5（玛丽*布朗）

R_______________________________________________6（请您说一下电话号码号码？）

M:OK.010－888888 R: 010－888888。Can you give me your addre ,Mi? M:_______________________________________________7(北京市王府井大街3号)R;________________________________________________8（您将在什么时间达到？）M:Around 4 p.m2、A:Waitre;B :Guide;C :Guest

A: Good morning,sir.__________________________________1你们一行几个人？

B：Just two of them.A: _______________________________________________2想要喝饮料吗？We have oolong tea,chrysanthemum tea and green tea.B: What do you think?________________________________________3我建议你们喝绿茶吧

C: All right.____________________________________4我们就要绿茶。

A: ___________________________________________5想要吃点什么吗？

___________________________________________________6我们有格式各样的点心。

C:Well,_______________________________________________________________________ _____________________________7我们对这里的食物不太熟悉你可以向我们推荐一下吗？

A:With pleasure.C: Thanks.B: ______________________________________________8小姐，结账。

A:OK.It’s 68yuan.C:___________________________________________9给你100。A: __________________________________________________________________________

10这是您的找零32元。谢谢光临，欢迎下次再来。

Translations: 1． 2． 3． 对不起，劳您久等了。

能不能给我一个折扣啊？

请问你们22号到23号晚上还有空房间吗？

请问我可以为您点菜吗？

您的牛排要几分熟？

Oral Test: 第1部分 自我介绍

Would you please describe your position and duties in your hotel? 第2部分 业务问答

How do you deal with guests’ complaints(on slow service, quality of food, improper attitude of a waiter, etc.)? 第3部分 发表见解

If you are a general manager of a hotel, what measures should you take to improve the service quality of your hotel?