超市食品英语_超市常见食品英语

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一般商品分类： Biscuits 饼干类 Snacks 零嘴 Crisps 各式薯片

Confectionery 糖果类 Pet Food 宠物食品

Toiletries 厕所用品化妆品 Cereals 谷类食品 Poultry 家禽类 Pickles 各式腌菜

A.肉类(鸡, 猪, 牛)

1）鸡肉类：

Fresh Grade Legs 新鲜大鸡腿 Fresh Grade Breast 新鲜鸡胸肉 Chicken Drumsticks 鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Chicken Liver 鸡肝

2）猪肉类：

Minced Steak 肉馅 Pig’s Liver 猪肝 Pig’s feet 猪脚 Pig’s Kidney 猪腰 Pig’s Hearts 猪心 Pork Steak 无骨猪排 Pork Chops 带骨猪排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的带皮猪腩 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 里肌肉

Spare Rib Pork chops 带肉猪小排 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨（可煮汤用）Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 猪肉块 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Caerole Pork 带骨的腿肉 Joint 肘子

3）牛肉

Stewing Beef 小块的瘦肉

Steak & Kidney 牛排肉加牛腰 Frying steak 牛排 Minced Beef 牛肉馅 Rump Steak 牛后腿肉 Leg Beef 牛腱肉 OX Tail 牛尾 OX heart 牛心 OX Tongues 牛舌

Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 牛肩胛肉（筋、油较多）Tenderised Steak 拍打过的牛排

Roll 牛肠

Cow hells 牛筋 Pig bag 猪肚

Honeycome Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚

B.海产类

1）鱼类：

Herring 鲱鱼（青鱼）Salmon 鲑鱼（大马哈鱼）Cod 鳕鱼

Tuna 鲔鱼（金枪鱼）Plaice 比目鱼 Octopus 章鱼

Squid 乌贼（鱿鱼）Dreed squid 花枝 Mackerel 鲭鱼 Haddock 黑线鳕鱼

Trout 鲑鱼（适合清蒸）Carp 鲤鱼

Cod Fillets 鳕鱼块（可做鱼羹，或做成酥鱼片都很好吃）Conger(Eel)海鳗 Sea Bream 海鲤海鲷 Hake 鳕鱼类

Red Mullet 红鲣（胭脂鱼。可煎或红烧）Smoked Salmon 熏鲑鱼* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子

（*以上两种鱼一般是用来烤着吃的。烤好后加柠檬汁十分美味 ：））

2）海鲜类：

Oyster 牡蛎

Muel 蚌类（黑色、椭圆形。没壳的即为淡菜）Crab 螃蟹 Prawn 虾

Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾

C.蔬果类

Potato 马铃薯（土豆），Carrot 红萝卜 Onion 洋葱，Aubergine 茄子

Celery 芹菜，White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜，Cucumber 黄瓜 Tomato 蕃茄，Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜，Watercre 西洋菜 Baby corn 玉米尖，Sweet corn 玉米

Cauliflower菜花，花椰菜，Spring onions 小葱 Garlic 大蒜，Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜（绍菜。国内有些地方也称津白），Leeks 大葱 韭菜

Mustard cre 芥菜苗，Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒，Yellow pepper 黄椒

Mushroom 圆菇，Broccoli 西兰花菜（椰菜花）Courgettes 小胡瓜（荀瓜，西葫芦），Coriander 香菜（芫荽）Dwarf Bean 四季豆（豇豆），Flat Beans 豌豆角 Lettuce 生菜、莴苣

Swede or Turnip 芜菁（甘蓝）Okra 秋葵（东南亚菜系常见的用菜）Chilli 辣椒，Eddoes 小芋头 Taro 芋头，Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜，Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆，Corn 玉米粒 Sprout 高丽小菜心

D 水果类：

Lemon 柠檬, Pear 梨 Banana 香蕉, Grape 葡萄

Golden apple 黄绿苹果、脆甜, Granny smith 绿苹果、较酸 Bramleys 可煮食的苹果, Peach 桃子 Orange 橙子，Strawberry 草莓 Mango 芒果，Pineapple 菠萝 Kiwi 猕猴桃（奇异果），Star fruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜，Cherry 樱桃 Date 枣，Lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚, Coconut 椰子 Fig 无花果 plum 李子，apricot杏子

E.其它:

1)米：

Long rice 长米(较硬，煮前先泡一个小时)Pudding rice or short rice 短米 Brown rice 高粱米

THAI Fragrant rice 泰国香米*，Glutinous rice 糯米* *可在中国商店买到。

2)面粉:

Strong flour 高筋面粉, Plain flour 中筋面粉

Self-raising flour 自发粉，Whole meal flour 小麦面粉

3）糖：

Brown sugar 红砂糖, Dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖, Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）Rock Sugar 冰糖

F: 关于中国超市 伦敦和曼彻斯特以及一些大中城市均有中国城，货品相当繁多，下列只是平时较常用的材料。

Noodles 面条，Instant noodles 方便面

Soy sauce 酱油：(分Light Soy Sauce 生抽,，及Dark Soy Sauce老抽两种), Vinger 醋 Cornstarch 太白粉(生粉，淀粉)，Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻，Sesame oil 麻油 Oyster sauce 濠蚝油，Pepper 花椒

Red chilli powder 辣椒粉，Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐竹皮，Tofu 豆腐 Sago 西米，Creamed Coconut 椰膏

Monosidum glutanate 味精，Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓，Dried fish 鱼干

Sea vegetable or Sea weed 海带，Green bean 绿豆 Red Bean 红豆，Black bean 黑豆

Red kidney bean 大红豆，Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜，Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜，Rice-noodle 米粉

Bamboo shoots 竹笋罐头，Star anise 八角 Wantun skin 馄饨皮，Dried chestuts 干粟子 Tiger lily buds 金针菇，Red date 红枣

Water chestnuts chufa荸荠罐头，agaric Mu-er 木耳 Dried shrimps 海米，Cashew nuts 腰果