超市食品怎么做_超市食品怎么做
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】超市食品怎么做？！
2014-10-201、热买牌POP每个端架最少一个，每排货架最少一个。
2、每个分类(小分类)至少有2-3个“劲”“打折商品”大小爆炸签。遥遥牌。海报商品每个通道不多于10个
3、陈列方面：
A、做好每个细分类的规范化美观化陈列。
B、突出堆头、端头陈列的量感。
C、尽量突出货架内的新品的陈列
D、设立强化食品区、宝宝食品区、进口食品区和特产区等，集中陈列，便于顾客选购
4、装饰方面：
A、作好进口食品通道和高档礼品的设计，装饰。作为部门的亮点。
B、设计宠物专区，通道上方做小动物的指示牌，着重指示商品的特性。
C、进口食品区做成各国的国旗标志，并附有产品说明。
5、在商品的选择上，不断推出新颖的能吸引顾客的商品，做到竞争店有的我也有，竞争店没有的的我也有，树立我部门的良好形象。
6、建立优质的服务体系，通过以A类供应商的沟通每周推出一种大力度促销刺激顾客销费
7、从服务上更要加强，树立我部门的良好形象。
食品部门日工作规范：
1)开店前的工作
a.清洁货架及背板(先将商品取下)依陈列整理并清洁每一件商品。
b.参加早班会
2)开店前15分钟的工作
a.清理通道上所有的空纸箱，栈板及垃圾。
b.各种运货工具的归位。
c.与主管一同检验货架是否补满，整理清洁
d.P O P 广告价格牌的检验。
3)上午的工作
a.为迎接中午销售高峰的到来，对买场进行维护管理，以保持商品的丰富感和鲜度。
b.脱销检查：通过巡回检查对要脱销的商品及时进行补充。
c.商品补充：将新的商品补充到货架上以保持商品的 丰富感，这种工作随时进行。
d.整理买场：相同的商品堆放在一起，损坏退货商品堆放一处，整理器材归位保持通道洁畅通
4)下午的工作
a.整理中午高峰时变化的卖场，以便在傍晚高峰到来时进行积极推销力把商品买完。
b.清理通道保证畅通
c.交接班，补充商品，检查有无破损
5)闭店前一小时
a.巡视卖场并补满端堆头及货架
b.物品及器材归位
c.整理后库，以便次日工作进行
d.清洁卫生
e.将文件放好，保持干净整洁
6)营业结束后的工作
对店内进行检查。回收弃货准备第二天工作
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