关于旗山酒店现存在问题的整改意见_餐厅存在问题整改方案
关于旗山酒店现存在问题的整改意见由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅存在问题整改方案”。
关于酒店现存在问题的若干意见
尊敬的酒店领导：
您好！通过最近几天的观察，我发现酒店现存在一些问题，具体问题如下：
1、酒店外部环境
大厦周围环境杂乱无章，乱搭乱建实施较多。前后院车辆停放没有合理的安排停放停车位，前院卫生树叶灰尘较多，酒店正前门与整栋大厦布局不协调。后院建筑材料与杂物堆放较多，配电房门被啤酒瓶和纸箱堵住是不允许的。垃圾房生活垃圾与食品垃圾没有及时进行规范处理。厨房间内外污水处理方式不当。大厦外墙灰尘较多，酒店招牌需要更新。酒店院内绿化布局不合理绿化带杂草丛生，大厦内部楼梯、不锈钢栏杆扶手、酒店玻璃没有定期进行维修保养。
2、酒店组织结构不合理
酒店各部门，岗位职责分工不明确。造成各工作岗位，岗位职责、岗位纪律、职能分工不明确管理混乱。没有，有效的做好各项管理及监督工作。
3、酒店内部管理
行政管理层权责职能分工不明确，日常行政管理制度与岗位职责、岗位纪律制度执行力不到位。酒店各部门安全、质量、品牌、效率、卫生监督没有形成有效管理机制，岗位责任制没有落实到个人及跟踪反馈。
4、酒店各部门
人事部、前厅部、客房部、餐饮部、工程部、安保部、桑拿部、采购部、财务部各部门存在以下问题：仪容仪表、礼仪礼节礼貌、文明用语、言行举止、形象素质、统一着装。微笑服务、服务意识、服务理念、服务品牌、服务质量等问题。各部门缺乏岗位职责、岗位纪律、岗位操纵流程岗位标准及酒店专业知识技能培训，以及仪容仪表礼节礼貌、言行举止、服务意识、服务效率、服务理念、服务品牌等专项培训。
5.管理制度
完善公司管理规章制度、行政管理制度、人事调整、部门协作、质量监督、岗位职责、岗位纪律、及卫生管理制度与夜班值班经理制度。完善设施设备定期保养管理制度。完善酒店重大事项和突发事件应急预案与处置预案。
酒店管理整改计划方案
为了进一步完善酒店的管理制度和提高整体的工作要求，使酒店达到标准、规范、统一化管理，向全体员工强调酒店要进步发展，就必须有所提升：对于员工来说，只有适应酒店的改变，继续努力工作，才能有可能推动整个酒店的发展，才能让员工有更大的发展前途，从而提高自身的价值
一、确定明确的工作目标，订立统一标准，标准是有效管理必不可少的条件，根据结合酒店的实际情况，首先从管理人员抓起，并紧跟培训，培训内容（工作职责、管理理论、服务标准流程以及物品定位培训与整改），抓住关键环节，做好人事管理、物品管理等工作。
二、针对酒店现有服务质量的现状，为提高员工的工作技能、服务质量、形象素质，对各部员工进行专项培训，培训内容（仪容仪表、礼仪礼节、规范服务流程），以增强员工的责任心和服务意识，培养员工服务乐趣，加强内部培训机制，强化员工自身约束力，并制定相关服务质量检查标准，加大质检力度，增强员工工作紧迫感。同时要求建立宾客档案，记录服务中存在的各项问题以及顾客的需求，电话回访顾客消费的满意度。
三、要保障这个全过程处于规范、优质的状态就必须在全酒店范围内建立一整套有效控制管理的规章制度，要将管理人员的管理水平、员工工作状态、服务技能与工资挂钩，按阶段实施有效的评估和分析，根据各部门人员的工作能力和工作状态，设立浮动工资，给所有员工一定的生存压力。
四、规范各部门的工作班次安排、建立日常工作管理
1：规范部门工作人员的言行及着装，加强每日对营业区域的巡视检查工作，发现问题及时沟通、协调、纠正、处罚，不走过场 2：加强对男、女宿舍的入住管理，做好宿舍卫生、安全及物资、设施的检查管理
3：要求管理人员每日的工作检查和所出现的问题，及时上报，以案例的形式讲给员工学习
4：建立每周一次卫生大检查，每天一次小检查，确保面客区域的卫生以及物品定位的检查，做到检查细致、整改及时、奖罚分明 5：做好个部门日常工作管理执行情况的落实督办工作，通过查看员工日常工作行为及失误，把握各部门执行力的真实、公平状况，并做好及时调整
6：做好各部门管理层的周、月工作计划及总结，切实督办各项计划落实到位
五、财务作为酒店生存的命脉，必须完善内部组织机构设置，保证各项工作落实完成成本控制必须树立“以人为本”的理念，加强全体员工成本控制意识，有效的提高的员工素质，增强全员节能意识，并与酒店制度相结合，最大限度减小酒店能源的浪费，如控制各区域灯光，空调等开关时间，节约水电资源，杜绝员工私用客用品等
管理是一个循序渐进的过程，现阶段的工作总体而言将不断加强内部管理，提升服务质量，增强酒店竞争力，进而吸引客源，配以有效的营销手段，以赚取最大的利润和规范内部管理为目标，平衡业主、员工、宾客关系，为酒店进一步发展奠定基础
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