上海虹桥元一希尔顿_上海元一希尔顿酒店

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题目：《关于上海虹桥元一希尔顿客房部经营与管理的调研报告》

研究目的：通过对上海虹桥元一希尔顿客房部现状了解和自身实习感悟来更好的发展我国星级酒店客房部的经营与管理工作。

内容： 现状

一、简单介绍上海虹桥元一希尔顿酒店的经营情况，包括区位条件、基本部门、软硬件设施、企业文化等

二、叙述希尔顿客房部的基本构成、工作内容、管理重点、领导结构、经营现状。

三、客房部在希尔顿酒店中的重要性

（现状分析着重于优点分析）

问题

一、从管理者角度（质量管理流于形式、与员工人际关系处理太僵硬、工作考核不够公开化、客情忙时人员紧张问题）

二、从员工角度（工作量大内容繁杂而工资待遇过低、人员流动量大给酒店培训工作带来困难、员工卫生意识较弱）

解决方法

一、合理科学的管理层设置

二、强化员工卫生意识

三、制定卫生工作的操作程序和卫生标准

四、严格执行检查制度

五、制定考核评定表

六、在员工薪资方面结合使用计件制

七、客情忙时要与外包公司进行有效合作