南京市酒店发展概况_南京市酒店业的发展

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饭店作为旅游业的支柱产业，伴随着我国的改革开放进程不断发展，现已成为我国旅游业的重要基础。截止09年底，我国已拥有星级饭店16000多家、客房180多万间，30年来增长了100多倍。目前，全国共有旅游饭店及各类住宿单位30余万家，从业人员超过500万人次，饭店已成为一个规模较大的国民经济产业。

南京市改革开放以后较早引进外资进行旅游饭店建设的城市。1979年在新加坡欣光有限公司董事长陶欣伯先生的积极倡导下，经江苏省和南京市人民政府同意并报国务院批准，南京金陵饭店作为我国首批引进外资建造的旅游涉外饭店之一，于1980年动工，1983年正式营业。从1983年至今，南京的旅游饭店蓬勃发展，截止目前已拥有四星级以上饭店约94家，其中五星37家，四星约有59家.与此同时，随着经济型饭店在这些年的迅速发展，南京已拥有国际国内经济型饭店品牌二十几个，国际的有希尔顿，洲际、喜来登等。

南京市历史悠久，人杰地灵，拥有丰富的自然旅游资源和人文旅游资源，吸引着大量的国内外旅游者前来观光游览。观光旅游者尤其是国内观光旅游者，他们要在短时间内，进行涉及数个省或市的大跨度区域的旅行，所以活动安排较紧凑，不想花太多的时间用来寻找住宿场所。经济型酒店一般都在交通便利的地方，有着鲜明的标识，预订简单，有着强大的网络化、信息化支撑，这些都为观光旅游者在选择住宿时节省了很多时间成本；再加上国内观光旅游者的经济收入大部分都在中等水平，所以，经济型酒店经济、物有所值的特色正是他们所要的。南京是长江三角洲重要的经济重镇，吸引着大量的商务旅游者。而且南京有70多所高校，有大量的外国留学生和长期在宁教学的外籍老师。国外休学旅游者很多，这为经济型酒店的发展提供了大量的客户群。此外在长三角，南京和杭州将已经成为仅次于上海的区域会展中心城市。2004年南京会展业排名从上年全国的第10位上升到第5位，仅次于北京、上海、广州和深圳。从2004至2012年，南京成功举办一系列大小会展，跻身“中国十大最具影响力的会展城市”和“中国十佳会展城市”行列。由于南京地理位置优越、旅游资源、历史文化资源、科技资源、人才资源丰富，南京会展业将会加快发展。现在南京每个星期都有大型的会展召开，每年数以百万计的会展旅游者和商务工作者将会入住酒店。这为酒店的发展都提供了强大客户源。

进入21世纪以来，我国经济持续快速发展，加上各级政府对旅游发展的高度重视和关注，我国旅游产业得到了蓬勃发展，产业规模不断扩张，目前已基本跨越起飞阶段，进入趋向成熟的持续高速发展阶段，从世界旅游大国向世界旅游强国迈进。据世界旅游组织的最新估计，到2015年我国将成为世界第一大旅游目的地和世界第四大客源国。中国旅游业的快速发展为南京旅游饭店业提供了坚实的基础。南京市旅游饭店发展的基本特征有：总量特征——存量较大，增长迅速。从2000年到2012年，南京市星级饭店的总量几乎翻了一倍，从2005年拥有第一家经济型饭店到现在的100多家，总的看来，南京市旅游饭店的保有量已经达到了一定的水平，能够基本满足来南京旅游者的住宿需求。结构特征——星级饭店稳步增长，经济型饭店快速增长。星级饭店是南京旅游饭店的主体，数量上呈稳步增长态势，星级结构若干年来没有太大变化。南京旅游饭店的发张从结构上看是比较平稳有序的。增长速度间为经济型饭店快于中高星级饭店快于低星级饭店。此外，空间分布特征——高度集中于市区，各区县相对均衡。总的来说，目前南京市旅游饭店的空间分布呈现如下特点：星级饭店主要集中于城市主干道两边，而经济型饭店则偏好选择接近交通节点的区域进行布局，星级饭店则倾向于在重点地区内集中分布，在全市的布局呈现出“多核心趋势”，而经济型饭店则在商业核心区及城市外围地区均有分布；市区旅游饭店的规模和档次明显高于五郊区和两县，这种分布特征体现了饭店分布和区域经济发展水平的强相关性。

近年来南京中高星级饭店的怎么跟张速度尤为明显，四五星级饭店中引进了一些国际知名的饭店管理品牌。其中希尔顿国际酒店就是一个典型范例，从1988年进入中国市场开始，一直以高端、高品质的服务在中国市场占据了一席之地。但是希尔顿在南京的发展可谓也是

经历了波折。2005年12月31日，希尔顿国际酒店悄然挥别南京，正式更名为南京维景国际大酒店；谁也没有料到3年之后，希尔顿能折返南京，落户南京万达广场(社区)，再度决战南京高端酒店市场。

1月16日，大连万达集团与美国希尔顿集团在大连正式签订酒店管理协议。万达集团近期在全国投资兴建的五间超五星和六星酒店都将引入美国希尔顿集团旗下顶级品牌进行管理，这其中就包括超五星级的南京万达希尔顿酒店。3年前的离开，希尔顿或许带着一丝遗憾：原本自1998年2月1日起的10年管理协议，因不能如约完成经营指标提前3年结束协议。

“希尔顿其实不想走。”一位不愿透露姓名的知情人士曾透露，提前解聘希尔顿的一个主要原因是管理成本太高，外方管理层工资支出加上公司费用，要花掉2000—3000万元，这个数字已经相当于酒店所有中方工作人员的工资总和。

而希尔顿的重归，一方面是由于万达集团巨资在南京打造的城市综合体南京万达广场(社区)早就规划好了要引入五星级酒店，集团层面上与希尔顿的合作让南京万达希尔顿酒店的重归显得顺水推舟。

一位业内人士则从另一个角度来看希尔顿的回归。“撤出南京实际上并没有让希尔顿对中国市场失去信心。”2006年底希尔顿酒店集团与合作伙伴宣布将共同在中国首次引进20余家专注服务型酒店。希尔顿酒店集团执行副总裁、国际业务总裁Ian Carter还曾表示，中国市场极具潜力、规模庞大并且发展迅速。因此“重回南京，看上去也是希尔顿算盘中的一步。”这个以口岸城市高档商务酒店管理见长的大鳄，最新的选择跳出了城墙之外的一个新城区——位于河西板块的南京万达广场。

实际上，这个以国际化标准与视野规划的新城，吸引了众多国际公司：包括美国富顿集团、香港新鸿基地产等地产大腕都将在这里开发高级写字楼等项目；河西CBD一期已经有了商务氛围，CBD二期进一步发展，这里将成为真正意义上的城市新中心。

“南京万达广场是河西新城江东商业中心的核心，这个百万平米的城市综合体，集办公、餐饮、影院、电玩等多功能为一体，这里将成为新城的另一个中心，辐射更大范围的高端市场。”南京资深业内人士表示。

据了解，位于南京万达广场的希尔顿国际酒店将由希尔顿委派的国外设计公司量身设计，总建筑面积约5万平方米，总共24层，拥有客房约360间，平整土地后2年内正式建成营业。而事实证明希尔顿的选择是对的，它是世界公认的饭店业中的佼佼者，它的宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务”，希尔顿的品牌名称已经成为“出色”的代名词了。南京希尔顿酒店共设355间客房，其中19间套房。交通便利，紧邻达广场，离地铁站仅数步之遥，周边配备高档写字楼、豪华购物中心，及市内唯一一家IMAX影院。

酒店整体设计体现南京“虎踞龙盘，山水形胜”的古都历史文化精髓。客房均配以高速宽带及无限网络、宽敞办公区域、希尔顿音乐闹钟、深浸式浴缸、独立淋浴房。套房配备高端BOSE音响、浴室防水19英寸液晶显示器。五楼为室内恒温泳池及健身中心，配备世界顶级品牌设施。1200平米的无柱式颂庭大宴会厅以及7个独立可拆分组合的多功能厅，配有音频/视频租用设备、会议电话、网络会议设施、商务电话服务、快件以及复印和打印设备。可容纳1200人的大宴会厅作为南京最大的宴会厅之一，适合举办各类会议及宴会！

无柱式大宴会厅面积达1200平米，是南京最大的宴会厅之一。另有7间独立可拆分组合的多

功能厅和一个视听设备租赁中心，提供网络会议设施，商务电话，邮政快递，复印和打印等一系列设备和服务。从高端宴会到新产品发布会，这个令人印象深刻的颂庭大宴会厅可满足任何类型会议和大型活动的需要！

六大餐饮设施：“粤扬”中餐厅，以精品淮扬菜为主；“粤轩”中餐厅，立足顶级粤菜。“汇”全日餐厅，汇聚中西自助美食；秋境大堂吧，提供各种香茗、咖啡、果汁、小食；典醇酒吧，珍藏全球高级葡萄酒、优质烈酒及雪茄；黛丽咖啡，倾心自制纯真面包饼干。

从美味精致的飨宴，到殷勤周到的服务，南京万达希尔顿酒店将不复您的期望。除了有专业婚典策划师提供专职敬业的服务外，一系列婚典配套设施与服务也将一一呈现，包括：专门的希尔顿会务与婚典中心，先进的视听设备，200多个停车位，私人厨师，创意酒吧和餐厅，中西式菜单。根据市场变化的特点，不断推出各种特色服务项目，例如为庆祝周年纪念或新婚的情侣设置浪漫一夜，以极低的房价为客人提供轻松周末，专门针对老年人的特殊服务等。不断创新的差异化饭店产品与服务为希尔顿赢得了大批忠诚顾客。

在国家政策的响应，经济发展的大背景下，加之南京得天独厚的旅游资源等，南京市旅游业一定能够健康、持续、稳定的发展。