拼盘_创意拼盘

拼盘由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“创意拼盘”。

水果拼盘1 教学目标：

1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。

2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。

4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。教学重点：

通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。

教学准备：

教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香菜等。教学过程：

(一)创设情境，引入新课

前一阶段我们开展的《走进水果乐园的研究》，同学们以小组为单位，欣赏了水果的色彩，品尝了水果的味道，了解了水果的营养，今天我们又要来做些什么呢，一起来看一看。（播放课件—水果拼盘图片，生观看）

水果拼盘

营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。它不仅给我们人体补充许多营养和微量元素，同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。

（二）讨论交流，掌握方法

（1）如何制作一盘精美的水果拼盘呢？让我们一同来看看大厨师们是如何制作拼盘的，也许我们能从中了解一些水果拼盘的基本制作方法。(播放视频——金色年华拼盘的制作过程）

（2）欣赏完大厨师的拼盘制作，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们的水果拼盘应如何制作。具体的步骤是什么？第一步、第二步都干什么？

我们应该先想好做一个什么样的水果拼盘。

我们可以给想制作的这个水果拼盘起一个名字，可以称这一步是什么呢？你能用几个字概括一下吗？ 确定主题。

概括的真棒！然后是怎样呢？

确定了水果拼盘的主题，就应该挑选所需要的水果了。

孩子，你说的很合理，你的逻辑思维很棒！我们就称第二步为挑选水果。接下来再做什么呢？

根据确定的主题把水果剥皮，或者切割。也就是说根据需要切割成不同的形状，我们就把这一步叫做切割形状。那形状也切好了就该做什么了？ 摆在盘子里。

对呀，我们在摆放时还要注意拼盘的美观和营养啊，所以要留心什么啊？ 色彩和营养的搭配（学生异口同声的喊出来）同学们可真聪明！这么快就把水果拼盘的制作步骤概括出来了，我们再一起来回顾一下。（指板书齐回顾）方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作之前我们应该注意些什么呢？ 要讲究卫生，把手洗干净或戴一次性手套。要按照我们讨论的制作方法来制作。小组内要合理分工团结合作。我们在切水果时还应该注意安全。

同学们说的真全面，看看老师又是怎样提醒你们的？（课件出示：温馨提示）： ① 构思新颖 ② 色彩协调 ③ 分工协作 ④ 讲究卫生 ⑤ 注意安全

3.小组合作制作。学生按老师要求进行设计、制作。（播放音乐）

4、师巡视、指导。

（三）展示作品、竞争奖项

1、同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们比一比谁最棒，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳造型奖、最佳制作奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。、2、学生上台摆放作品，一一介绍。（我的拼盘叫什么？含义是什么？）

3、颁奖。（听课老师当评委，放音乐）

（四）享受成果，谈收获。

1、享受成果：同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情地享受自己的劳动成果吧！可以和伙伴分享自己的劳动成果，也可以献给我们辛苦的评委专家和老师。（品尝味道）

2、谈收获。

这一个个品种丰富、味道多样、五彩纷呈、富有造型艺术特色的水果拼盘，凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？

（五）课堂拓展，劳动教育。

希望大家以后都能根据这样的方法去制作一些更美的肉类拼盘、点心拼盘、蔬菜拼盘、瓜果拼盘、水果拼盘，让你的家人，你的朋友去品尝，让他们一起分享你的快乐吧！

水 果 拼 盘 2 教学目标：

１、培养学生的想象力、创造力，活跃思维，提高动手能力。

2、增进同学间的友谊，发扬合作精神，共同分享成功的喜悦。教学准备：

活动前自由组合成小组；分工好要带的水果、材料等。教学过程：

一、主持人宣布活动开始。

二、老师对本次活动提出要求：

１、在活动中，大家要相互合作，大胆想象，做出造型优美，色彩搭配美丽 的拼盘来。

２、注意清洁卫生，保持地面整洁。３、在使用小刀等器材时要小心，注意安全。

４、做好水果拼盘后，给作品取个名字，还要进行评奖。

三、主持人宣读所设奖项及要求：

１、最佳创意奖：有一定的想象力，拼盘别具一格。２、最佳造型奖：造型优美，与众不同。３、最佳色彩搭配奖：色彩搭配自然，和谐。

四、小组合作做水果拼盘（２０分钟）

五、请“小评委”评奖。

１、把参赛的作品放在中间桌子上，先由各小组派代表说说自己小组的作品 为什么这样设计，代表什么意思，自己认为最成功的是什么？ ２、发奖。

六、给各小组同学及作品摄影留念。

七、大家共同分享“水果拼盘”，并谈谈感受。

八、活动小结。

水果拼盘 3

教学目标：

1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。掌握基本的拼盘制作方法。

2、体验探究学习的乐趣。

3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。

4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。

5．树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。

教学重点：掌握果《水果拼盘》拼盘的切、拼技巧。

教学难点：树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。教学准备：

各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。教学过程：

一、搜集资料和图片。

1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。2．观看制作水果拼盘的影碟。3．小组交流学习拼盘制作的方法。

二、制作水果拼盘

1．欣赏水果拼盘艺术影碟。

2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。3．各小组代表介绍作品。4．进行投票评选活动。5．谈谈对作品的看法和想法。

三、评价（自我评价、互相评价）

四、总结

拼盘图案

教学目标：

1、欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩活动

2、尝试用水果摆出各种造型 教学准备：

经验准备：有吃过水果拼盘的体验，欣赏过一些水果拼盘的造型

材料准备：苹果、香蕉、梨子、橘子等各种水果、袋装沙拉酱、纸盘若干 水果拼盘图片。教学过程

一、导入

共同欣赏各种各样的水果拼盘

1、观看水果图片，引起兴趣

2、欣赏水果拼盘图片的图案和造型师：你们喜欢吃水果吗？为什么？

3、引导进一步欣赏水果拼盘的色彩、装饰图案、造型师：这里有许多漂亮的水果 拼盘，你最喜欢哪一个？为什么？

引导幼儿从色彩搭配、造型等方面进一步分析

二、探索发现如何装饰水果拼盘

1、请尝试猜测用什么方法可以摆出漂亮的造型。

2、出示袋装沙拉酱，请几名幼儿尝试用其挤出美丽的线条，重点探索挤沙拉酱的方法

3、了解各种材料，商量装饰什么样的水果拼盘。

4、指导语：我们带来了各种水果，来看看有哪些？你们准备做什么造型的拼盘呢？

三、动手装饰水果拼盘

学生制作拼盘。

鼓励有意识地迁移已有的纹样和色彩经验，大胆地运用各种水果进行装饰

四、展示和分享

将装饰的拼盘摆在一起，与同伴和老师一起分享水果

水果拼盘4 教学目标：

1.查阅有关水果的资料，了解各种水果的营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。

2.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的 动手、想象、创新及审美的能力。3.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。4.在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。

5.在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：

使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。教学准备：

教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。教学过程：

（一）谈话导入

水果是我们的好朋友，它是我们生活中不可缺少的食物，我们每天看到它、吃到它，同学们想不想来研究水果，更好地发挥水果的作用，更合理地来 吃水果？

（二）交流想法，自定研究内容

联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果，你最想了解关于它的哪些知识？ 学生畅所欲言。

根据学生的回答整合子课题： 1.我喜爱的水果的营养成分。

2.水果档案：了解水果的名称、产地、营养价值等。3.水果的美称。4.制作水果拼盘。

（1）播放水果拼盘图片，生观看。（2）研究水果的切法

要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。

分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。（3）在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项？

（四）成果验收与展示

1.在这一期活动中，同学们通过各种途径和方式收集了水果的资料，大家对水果都有更多的了解，水果不仅能给我们补充丰富的营养，还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘，给人美的享受。老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心？

2.小组水果拼盘制作比赛。3.展示作品、竞争奖项

同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们进行作品展示，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。

学生上台摆放作品，介绍。4.享受成果，谈收获。

同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！可以小组之间相互分享，也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。5.谈收获。

这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？

（五）课堂拓展

就让我们带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！

水果拼盘

教学目标：

1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。

2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。

3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。教学重点：

通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：

使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。教学准备

教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香菜等。教学流程：

（一）创设情境，引入新课

1、通过刚才的交流，我知道大家对水果都有很多的了解，水果不仅能给我们补充丰富的营养，还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘，给人美的享受。

2、播放课件—水果拼盘图片，生观看

今天，老师就和同学们一起来研究水果拼盘的制作。

（二）研究水果的切法

1、教师展示水果的切割方法： 要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。

2、来研究水果的切法

（1）有分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。

（2）有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。

3、学生切割水果，强调注意事项。

4、展示作品，评价优点

练习后，选择性地请同学展示。

（三）小组合作、制作拼盘

1、出示教师的拼盘，并介绍。

同学们都能切割出自己喜欢的形状，真是心灵手巧，今天老师带来了自己制作的水果拼盘，我确定的主题是“三足鼎立”，选择的水果分别是苹果、橙猕猴桃、小番茄等，切割成半圆形、三角形不同的形状，进行色彩搭配、摆放图案，最后制作成水果拼盘：“三足鼎立”。

2、如何制作一盘精美的水果拼盘呢？大家知道了吗？

3、指生说说制作步骤。

4、方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作时我们应该注意哪些事项？（课件出示： 温馨提示）：

要求学生带上准备好的手套。

5、小组合作制作。学生按老师要求进行设计、制作。（播放音乐）

6、师巡视、指导。

（四）展示作品、竞争奖项

1、同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们进行作品展示，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。

2、学生上台摆放作品，一一介绍。

3、颁奖。

（五）享受成果，谈收获。

同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！可以小组之间相互分享，也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。