领班实操考核方案（推荐）_领班绩效考核方案

领班实操考核方案（推荐）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“领班绩效考核方案”。

领班实操考核方案

根据酒店要求和部门意见，竞聘领班者必先了解熟知领班的岗位职责，知道如何开班前会和班前会的内容，有一定得组织、培训、指挥能力，更好语言表达能力、应变能力以便提供优质高效的服务。因为领班竞聘者已经分别参加了各部门的理论和实操考核，所以本次考核以实操考核为主，主要考核竞聘者上述方面的能力。特出考题由考生抽题进行操作，考题如下：

1、根据宴会通知单布置会议台型；突发事件为临时性的部分台型更改；

2、根据宴会通知单，布置餐厅用餐桌型安排；突发事件为：

A、台型的更改；

B、开餐前30分钟临时菜品的更改；

以上每题的分值为60分，班前例会为10分，语言表达、突发事件反映处理能力为20分，工作的合理性为10分。