职工食堂仓库管理规则办法_机关职工食堂管理办法

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职工食堂仓库管理规则办法

一、食堂采购的主副食品、饭食用具、药品、清洁剂、日用品等一律收入库，统一保管，计划使用。

二、库房由食堂主管和厨师长管理，库房物品入库前须经食堂主管和厨师长验收，验收不合格严禁放入库。

三、按照当天的食谱和定量标准，从库房领用并签名。月终进行盘点。

四、库房管理员应经检查库房物资是否新鲜，防止霉烂、变质。库房地面应保持干燥，房间要通风透气。

五、进库物品必须由库房代理保管员和主菜厨师（每天更换）两人同时验收数量及品质并当场在相关单据上签名。

六、库房物品需设定安全存放量，做到先进先出。

七、食堂物资要分类摆放整齐，并贴上标签，未经管理人员允许，任何人不得擅自进入库房。

八、食堂工作人员对供应商应秉公办事，如发现有向供应商牟取私利者，一经发现按《员工手册》相关条例处罚。

九、严禁将食堂物资送给他人，弄虚作假，从中牟取私利，一经发现，按照酒店《员工手册》相关条例处罚。