中国茶文化向日本的传播_日本茶道与中国茶文化

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中外文化交流史

学院：历史文化学院

专业：历史学

姓名：王艳红 学号：2009217017

中国茶文化向日本的传播

摘要：中国是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。茶文化是中国人民的一项伟大创造。中国茶文化从西汉形成后，便由南向北、由庙堂向民间推进。其中向日本传播的三次高峰分别产生于中唐时期、南宋时期和明清时期，它们也同样体现了茶文化传播的总体特点，并促进了日本茶道的产生。

关键词：中国 茶文化 传播 日本

中国饮茶文化起源于上古时期，有‘神农氏尝百草，遇毒，以荼解之’的说法。我国是茶的故乡，悠悠五千年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，从而发现了茶的药用价值。从此，茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界。

多少年来，中华茶文化植根于源远流长的华夏文明，吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养，融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长，发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。

中国饮茶之风三国两晋时已在士大夫中流行，隋唐时更遍及全国。不过，茶文化得以形成，还是以8世纪末唐人陆羽著《茶经》为标志。

一、中唐茶文化向日本的传播

我国饮茶自西汉开始出现，经过三国、两晋、南北朝，饮茶之风由南南向北推进，茶叶也从原来帝王将相的专享品，逐渐向庶民百姓普及。进入隋朝以后，饮茶习俗又得到进一步发展，但那时的饮茶还是解渴型的粗放饮法。

到了唐代，统一而强大的唐王朝带来了较长时期社会的安定，农业的迅速发展促进了茶的生产、贸易和消费。随着南北交通的进一步便利，茶叶的发展有了更大的空间，与之相适应的茶的贸易、消费也更加频繁。陆羽的《茶经》标志着茶文化得以形成。羽‚言茶之原、之法、之具犹备，天下亦知饮茶矣。‛唐贡茶制的确立，饮茶之风逐渐盛行。唐文人雅士中还形成了以茶代酒的风尚，于是从精神出发的中国饮茶文化在中唐闪亮登场。

当具有悠久历史的茶文化随着唐朝社会经济的繁荣在中唐慢慢走向繁荣时，也深深吸引了大批日本留学生和学问僧，是他们深受茶文化的熏陶。中国茶文化及品茶法已传入日本。留唐僧最澄、空海、都永忠都是中国茶文化的热心传播者。唐时日本僧人的大量来华，促进了中日文化交流，茶文化也随之传入日本。

都永忠在兴仁宝龟八年(唐代宗大历十二年，公元777年)，随着唐使到了中国，在唐朝生活了二十多年，后与最澄等一起回国。都永忠平生好茶，当弘仁元年(唐宪宗元和十年，公元815年)四月，嵯峨天皇行幸近江滋贺的韩琦，经过梵释寺时，作为该寺大僧的都永忠，亲手煮茶进献，天皇则赐之以御冠。同年六月，嵯峨天皇便命

畿内，近江、丹波、播磨等地种茶，作为每年的贡品。后来，茶叶逐渐成为宫廷之物，深受皇室宠爱，并逐步向民间普及。

传播中国茶文化的另一个重要人物是日僧最澄。最澄到浙江后，便登上天台山，随从道邃行满学习天台宗，又到越州龙兴寺从顺晓学习密宗，永贞元年(805年)八月与都永忠等一起从明州起程归国。从浙江天台山带去了茶种，据《日本社神道秘记》记载最澄从中国传去茶种后，植于日吉神社旁(现日吉茶园)。最澄在将茶种引入日本的同时，也将茶饮引入了宫廷，得到了天皇的重视，具有与都永忠同样的功绩。

最澄之前，天台山与天台宗僧人也多有赴日传教者如天宝十三年(754年)的鉴真等，他们带去的不仅是天台派的教义，而且也有科学技术和生活习俗，饮茶之道无疑也是其中之一。

二、中国南宋茶文化在日本的传播

由于唐朝末期的混乱、衰退，日本向唐派遣唐使、吸收大唐文化的这一历时持久的盛举，终于在838年以后划了一个休止符。日本的饮茶文化也一度处于徘徊、衰退阶段。中日国交暂停顿，日本茶文化进入了‚唐风文化‛向‚国风文化‛的转移。

南宋时期，是中国茶道外传的重要阶段。日僧荣西曾两次来华。荣西第一次入宋，回国时除带了天台新章疏30余部60卷，还带回了茶籽，种植于佐贺县肥前背振山、拇尾山一带。荣西第二次入宋是日本文治三年(宋孝宗淳熙十四年，公元1187年)四月，日本建久二

年(宋光宗绍熙二年，公元1191年)七月，荣西回到长崎，嗣后便在京都修建了建仁寺，在镰仓修建了圣福寺，并在寺院中种植茶树，大力宣传禅教和茶饮。

在此期间，中国宋代的茶具精品--天目茶碗、青瓷茶碗也由浙江开始相继传入日本。在日本茶道中，天目茶碗占有非常重要的地位。日本喝茶之初到创立茶礼的东山时代，所用只限于天目茶碗，后来，因茶道的普及，一般所用茶碗为朝鲜和日本的仿制品，而天目茶碗益显珍贵，只限于“台天目点茶法”和其它一些比较庄重的场合，如贵客临门或向神佛献茶等。

具有日本民族特色的茶道，是由奈良称名寺和尚村田珠光（1425-1502年)，将平民聚合饮茶的集会“茶寄合”与贵族茶会“茶数寄”合二为一形成的禅宗点茶法。自珠光完成了茶道的建立后，千利休(1522-1591年)继续发扬光大，提炼出“和、敬、清、寂”茶道四规，而取得“天下茶匠”的地位。从此以后，日本茶道流派纷呈，各具特色，但“和、敬、清、寂”四规和待人接物的“七则”，仍然是茶道的主要精神。整个日本茶道艺术，无不体现出与佛教的息息相通，至今仍然散发着中国唐宋时代的文化气息，保留着浙江天台山、径山等地的佛家饮茶遗风。

三、明清叶茶的传入与日本茶派的分“道”扬镳

说到日本茶道，一般人也许只知其‚一‛，不知其‚二‛。其实在日本有奉千利休为祖的、使用末茶的末茶道，以及由卖茶翁高游

外创立的使用叶茶的煎茶道，两派茶道形成双峰对峙，二水风流。而煎茶道的产生正是中国茶文化第三次东渐日本的结果，是我国明清茶文化在日本的延续。

中日茶道的分歧点之一就是日本将茶与禅的融合视为关键之关键，在中国，既没有将佛教的禅心作为压倒道教和儒学等一切文化的唯一制高点，也不会将一种文化价值观简单地概括为整体文化的核心。中国人主要是靠道德的内省与发现为最重要的评判体系，日本人则更看重仪式的严格、程式的规范性和纪律的约束性。

由于明清叶茶以及冲泡饮茶方式的传入，使日本在江户时代形成了两种不同风格的茶道—末茶道和煎茶道。随着日本社会的日益现代化，生活节奏的不断加快，在民间、在非正式的场合，人们更多的还是采用煎茶，与程序形式过分复杂的‚末茶道‛相比，‚煎茶道‛以其形式简单而早已‚飞入寻常百姓家‛了，并逐渐深入日本民心。

煎茶道是明清茶文化东渐日本的产物，就中国茶文化东渐日本的整个历程来说，这是一个不容忽略的重要阶段，是东渐的第三次高峰，它产生的影响是长久而深远的，对日本文化的发展同样产生了举足轻重的作用。

四、中国茶文化对日本茶文化的影响

陆羽用心血写成的《茶经》，是陆羽经智积禅师养育教诲，渡过苦难人生的体验，是茶的精神、俭的美德。由于它首次将

中国文化的精髓儒、道、佛与饮茶过程融合了起来，因此，具有划时代的意义。《茶经》问世后，社会上饮茶的人越来越多，而且，《茶经》还被译成了多种文字，传播到世界各地。

日本受中国的影响，饮茶的历史早在陆羽的《茶经》诞生之前就已开始，然而将饮茶习俗和优良的唐代茶种传入日本的则是日本派往中国的遣唐僧们。因此，日本茶道文化的形成和发展不像中国茶文化那样受儒、道、佛三位一体的综合影响，而主要受佛教禅宗的影响。

中日两国的茶道是各具特色的，由于历史原因等，日本的茶道无论从形式上还是实质上都与中国的传统文化有着千丝万缕的关系，都在不同程度上直接或间接地受到过中国传统文化的影响。正如前面提到的，它源于中国，尤其是在珠光的草庵法出现之前，可说是对中国茶仪的一味仿效，但在那之后，特别是千利休之后，日本饮茶的方法逐渐发生了变化，过去单纯的点茶饮茶活动，逐渐升华为具有宗教审美意境、净心清魂的茶道，形成为一种具有鲜明民族特色和风格的综合性文化体系，给日本人民的世俗生活和精神生活带来了广泛深远的影响。

参考文献:（1）冈夫著《茶文化》，中国经济出版杜.1995年。

（2）铃木大拙著(日)《禅与日本文化》，日本新知文库。

（3）千宗室著(日)、肖艳华译《茶经与日本茶道的历史意义》，南开大学出版社，1992年。

（4）《中国茶文化对日本的影响》 作者：王耕 刊名：漳州师

范学院学报(哲学社会科学版)出版日期：1999 期号：第4期（5）我读《中日茶文化交流史》 作者：马守仁 刊名：农业考古 出版日期：2008 期号：第2期

（6）《中国茶文化》 作者:王玲 著 页数:273 出版日期:2009.07