泰顺和兴参茸大药房_药店参茸培训

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泰顺和兴参茸大药房

保 健 食 品 管 理 制 度

索证索票制度

一、保健食品采购员严格执行《合同法》、《国家食品安全法》、《保健食品管理办法》及国家有关规定，向合法保健食品生产、批发企业进货，并索取其经营执照，及其他有关规定资料。由质检员审核登记归档。

二、企业购进保健食品要有合法的票据，并依据原始票据建立购进记录、购进记录应真实，完整的记录保健食品的购进情况。

卫生管理制度

一、为了保证保健食品质量，确保消费者用药的安全有效，创造一个优良、清洁的工作环境，同时塑造一支有素质的员工队伍，依据《国家食品安全法》、《保健食品管理办法》及有相关规定、制定本制度。

二、营业场所环境明亮、整洁，每天早晚做一次清洁，营业员保持个人卫生做到保持统一着装、佩戴胸牌，仪表一致、勤理发、勤换衣、勤洗澡、不留长指甲。

进货检查验收制度

一、为了防止不合格保健食品进入企业，切实保证保健食品质量完好、数量准确。依据《国家食品安全法》、《保健食品管理办法》及有相关规定、制定本制度。

二、验收人员根据原始票证对购进保健食品逐一进行验收，并对其外观质量、包装进行感官检查，发现质量不合格或可疑的，应迅速查询、拒收、单独存放、做好标志，并立即上报主管经理处理。

三、验收保健食品外观质量及包装主要包括以下内容：①保健食品是否有破损，是否受污染，标签是否完整；②保健食品外观质量无变色、沉淀、吸潮、结块、溶化、挥发、风化、霉变、斑点、粘连、碎裂以及水溶剂澄明度是否合格。

储存制度

一、根据保健食品的性质及储存要求，分别存放于常库、阴凉库、冷库。

二、严格遵守保健食品外包装图式或标志的要求规范保健食品的搬运和堆垛操作。

三、保健工作要认真、负责，保持仓库、货架的清洁卫生，定期进行清扫和消毒，坚持做到“五勤”（勤检查、勤整理、勤翻仓、勤开窗、勤打扫）等工作。

出库制度

一、为了保证保健食品的数量正常和质量合格，依据《国家食品安全法》、《保健食品管理办法》及有相关规定、制定本制度。

二、保健食品应按“先产先出”“近期先出”的原则发货。

三、在出库时，认真按批号、数量、质量做好保健食品出库复核，如发现质量问题应停止发货，并填写停售报告单，报质量负责人。

不合格产品处理制度

一为保证保健食品质量，防止不合格保健食品购进或售出，根据《国家食品安全法》、《保健食品管理办法》及有相关规定、制定本制度。

二本企业严禁采购、销售不合格保健食品，有下列情形之一的属不合格产品：①保健食品包装有液体渗漏，分包装出现破损，封口不牢、衬垫不实，封条严重损坏及包装标示模糊不清或脱落等；②凡在验收和养护检查中发现不合格的保健食品；③药监部门发布质量问题的或检查发现不合格的保健食品。

培训制度

一、为加强对培训工作的管理，提高从业人员的服务质量，根据有相关法律法规制定本制度。

二、企业每季度组织一次从业人员参加有关专业知识、职业道德等教育培训学习，并建立档案。

三、企业对设施更新、制度程序修改、人员岗位变更、新产品购销、新规章颁布等情况出现，应即时组织学习培训并做记录。