食品安全宣传资料一_食品安全宣传资料图文

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预防食源性疾病的十项建议

１.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；２.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；

３.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购

买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

４.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；５.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对

人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

６.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

７.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼

很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。８.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂

变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

９.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10.冰箱内食品也能引起中毒

冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食品时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。冰箱冷藏的温度在 0-5 ℃，这温度对大肠杆菌、伤寒杆菌等没有明显的抑制作用，它们的大量繁殖会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等全身症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。