餐饮服务食品安全行政执法文书_食品安全综合行政执法

餐饮服务食品安全行政执法文书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全综合行政执法”。

餐饮服务食品安全监督意见书

被监督人法定代表人/负责人

地址

联系电话

监督意见：富平县食品药品监督管理局要求你单位对以下事项进行整改和完善：

1、卫生许可证应悬挂于明显处，做到持亮证经营。（）

2、制定并严格执行卫生管理制度。（）

3、妥善保存日常卫生监督、监测资料。（）

4、按要求进行食品索证索票，索证索票资料保存完整；建立食品原料进货台账。（）

5、各类卫生标识齐全并张贴完整、规范。（）

6、所有从业人员均须持有效健康证明上岗。（）

7、从业人员应着整洁工作衣帽上岗。（）

8、单独设置厨房操作间。（）

9、厨房内墙壁应贴瓷砖，灶壁瓷砖到顶，其余1.5米以上。（）

10、设立三个以上洗涤、消毒、冲洗水池，备有消毒药品及消毒柜。（）

11、厨房与外界相通的门、窗等均需安装防蝇、防尘、防鼠设施，纱门、纱窗不得有污渍存

积。（）

12、加工操作台以不锈钢或瓷砖制作，不得使用木制材料。（）

13、食品存放应分类上架，离地10厘米、离墙10厘米，并且通风良好。（）

14、加工、存贮食品房间的门下边应双面包60厘米铁皮，地沟应设防鼠设施。（）

15、垃圾桶、泔水桶应密闭加盖。（）

16、厕所的门、窗不得与厨房加工间直接相通。（）

17、冰箱内的食品应做到生、熟分开存放。（）

18、及时做好厨房及前厅卫生，保持墙壁、地面无油污、无积水、无其它垃圾。（）

19、保持室内外环境整洁，消除蚊蝇滋生环境。（）

20、前厅设有供就餐人员洗手的设施。（）

21、严格按照相关法律、法规要求操作。（）

（打“√”为要求被监督单位和人员整改的项目）

以上事项具体要求及方法已告知，请于年月日前完善。

被监督人签收：富平县食品药品监督管理局（盖章）

日

备注：本意见书一式两联，第一联留存执法案卷，第二联交被监督单位。

富平县食品药品监督管理局日