开展中小学食堂及营养餐专项检查_营养餐开展情况汇报

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食品药品监督管理局开展中小学食堂及营养餐专项检查 为进一步加强学校的食品安全管理，保证学生营养食品的安全，预防学校群体性食物中毒事件的发生。近日，我县食品药品监管局会同县教育局组成了联合检查组，对全县学校食堂及营养餐的食品安全进行了全面的专项检查。

此次重点检查了各学校食堂的持证情况，从业人员的健康体检情况，食品安全管理制度是否落实，食品及原料的采购、索证索票及登记、食品留样等制度的建立和落实情况。同时针对当前已经开展的学生营养餐的供应及安全情况作了检查和了解。

从检查的情况来看，通过去年对食堂管理人员和从业人员的培训以及每学期开学初的拉网式检查，我县学校食堂食品安全状况与去年相比有了明显的改善，各学校食品安全意识不断增强。但是部分学校也不同程度的存在一些问题：个别学校食堂无“五防”设施或“五防” 设施不全；部分学校食堂存在食品储存生熟不分，存在可能交叉污染的安全隐患；食品原料进货台账记录及索证索票不全的问题也较为突出，对于存在不足的学校食堂检查人员当场下达了《食品安全监督意见书》，要求限期整改。检查组对各学校也提出了要求：一是要加强并落实校长是食堂食品安全第一责任人的监管责任制；二是食堂食品安全监管档案建设要逐步规范，将购物索证索票制度落到实处