新质量体系培训试题_质量体系培训试题

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新体系文件培训培训试题

姓名 成绩：

一、填空题：

1、我所的质量方针是科学、公正、准确、及时。

2、质量体系有哪些类文件组成：质量手册、程序文件、作业指导书、其他质量文件。

3、食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。

4、管理评审原则上12个月进行一次，并可根据体系运行需要增加管理评审频次。

5、内部质量体系审核是评价质量管理体系的符合性和有效性。

6、量值溯源的目的是保证实验室检测结果的准确性和有效性。

7、在本实验室的进修人员、实习的学生、离退休等人员不得承担食品检验工作。

8、食品检验机构的检验人员只能在一个食品检验机构中执业，并作出相应承诺。

9、对影响工作质量和涉及安全的区域和设施，即检验室、样品室、办公室间，都必须进行有效隔离控制。

10、当记录中出现错误时，每一错误应划改，并将正确值填写其旁边，并签名。

二、简答题：

1、本所质量手册建立的依据是什么？

答：本手册是依据《实验室资质认定评审准则》、《食品检验机构资质认定评审准则》及CNAS-CL01：2006《检测和校准实验室能力认可准则》结合本所的实际情况编制而成的。

2、食品检验机构资质认定特殊要求新增加的制度有哪些？

答：监督抽检工作制度

食品检验资料档案管理制度

食品安全风险监测与评估工作制度

食品检验责任追究制度

食品安全事故应急预案