餐饮业_城市餐饮业

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餐饮业、食堂消费安全承诺书

为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，加强内部卫生管理，保证食品安全卫生，提高服务质量。根据城区卫生局卫生监督所卫生监督员要求，特做如下承诺：

一、不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品；

二、不采购使用无合法来源或未经验合格的食用油和酱油等调味品；

三、不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工的食品；

四、不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂；

五、不采购使用腐烂、变质或感官性状异常及其原料以及河豚鱼、野蘑菇等含有毒有害物质的动植物；

六、不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。

七、不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期以及包装不完整或超过保质期的预包装食品；

八、不采购非政府相关部门认可的农贸市场的农产品；

九、不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具；

十、不经营《食品卫生法第九条禁止生产经营的其他食品》。