工商行政管理所对辖区食品市场日常巡查的主要内容_食品日常巡查

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工商所对辖区食品市场日常巡查主要内容

按《食品安全法》要求，为便于监督食品经营业户落实食品安全第一责任人责任，规范全县食品经营行为，在日常巡查中，我们应该重点巡查以下内容：

一、查看主体资格：

1、证、照齐全合法有效、制度健全并悬挂整齐、并按时通过年检验照，且证、照内容一致；

2、不得超范围经营或其他违法经营情形。

二、查看经营环境：

1、经营场所整洁、不存在污染隐患；

2、经营设施、食品储存和运输、食品容器和包装材料、食品摆放、食品经营者个人卫生等要符合保障食品安全的标准和要求。

三、查看进货查验等自律制度落实情况：

1、所经营的食品来源应与供货方的相关合法资质证明相一致（食品经营者依法索取供货者的相关许可证、营业执照、销货票据等方面的资料，按批次索取所购进食品的质量检验合格报告或证明文件）；

2、从事乳制品销售的要认真填写供货者资质情况登记表和进货台账，从事乳制品批发的还要有销货台账；

3、要切实履行质量承诺、不合格食品退市等制度；

四、查看经销的食品：

1、不得经营“三无”、过期、霉变“傍名牌”、商标侵权食品；

2、临近保质期食品有醒目标示；

3、食品贮存要按照食品标签标注的条件进行贮存。

五、查看食品包装标识：

1、预包装食品的标签要符合《食品安全法》和食品安全标准的规定；

2、散装食品经营应有标签，标签要标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；

3、裸装食品防蝇尘设施、“禁止触摸”警示牌要齐全；

4、食品从业人员要具有健康证明。