端午通知_通知端午节
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关于端午节期间强化食品质量安全的通知
××司字〔2011〕××号
各承包、专卖店及车间：
根据当前国务院及省、市关于严厉打击食品非法添加行为，确保食品安全的通知精神，结合市场形势，公司召开了紧急高管人员会议，为加强企业长效机制管理，规范食品添加使用，严格落实了各方责任，按照国家《食品安全法》和卫生部公布4项食品安全国家标准规范生产，明确了企业是食品安全第一责任人，进一步加强了各车间电视监控作业，加大了内部管理力度，强化了安全忧患意识，为进一步确保食品安全卫生，切实维护人民群众身体健康和生命安全，公司作出了具体措施和部署，并号召各部门严格把好关，还强调各承包、专卖店及车间必须高度端正思想认识，加强熟食产品严格管理，必将引起高度重视。通知要求：
一、在临近端午节的到来，气温将持续升高，给产品质量的保证带来不利影响。为了确保食品安全卫生，必须做到售前、售后对所有用具、盛具、门市严格消毒。
二、产品存货必须做到空调保鲜、冷藏妥善保管，袋口打开，不得紧闭。尽量做到量少多提，剩货必须加温后再售，并告知所有顾客，购货后如存留须经过加温后再吃。
三、变质、串味、霉变的产品坚决销毁，不得出售给顾客。
四、确保店面里外整洁卫生，售货台不得放置与食品销售无关杂物，上岗人员必须穿戴工作服、帽。
五、严格执行公司规定的产品价格，不得乱抬物价，坑害顾客。
六、坚持谁违章、谁出问题、谁失职、谁负责的原则，严格按照国家《食品安全法》轻则罚款，重则追究法律责任。
特此通知
××公司
×年×月×日
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