论食品安全问题的根源及解决途径[推荐]_论食品安全问题的解决
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论食品安全问题的根源及解决途径
食品是人类生活的必需品,是人类生命的能源,食品卫生安全与人民健康关系极为密切,它的重要性毋庸置疑。但是,近年来,我国食品安全事件频频发生,劣质奶粉,“苏丹红”辣酱,毛发酱油,石蜡火锅底料,瘦精肉,毒大米,“红心鸭蛋”,多宝鱼等等,“问题食品”之多,涉及范围之广,造成恶果之重,已到了让人谈“食”色变的地步了。“问题食品”事件的频发让社会付出了巨大代价。首先,它严重危害公众生命健康,其加入了带毒物质,食用者众多,影响面广,对广大人民群众的生命健康造成极大危害。其次,相关产业,遭受沉重打击,许多消费者心存疑虑,为了安全起见,不管类似产品正常与否,都拒绝购买,守法者跟着违法者同时受损,整个行业深受牵连。同时,政府的公信力明显下降。目前,我国食品安全主要存着各种的问题:
原因之一：法律的不完善。在我认为我国食品安全领域中,法律法规存在漏洞,且质量标准体系不完善,亟待完善相关法律法规或出台新的相关法规,完善食品质量标准体系。
原因之二：食品安全监管不到位。由于食品监管涉及质检、卫生、工商、检验检疫、食品药品监督管理等十多个部门,而这些部门管理体制不同，人、财、物的主管部门各有其主，有的在该唱主角时却当了配角，有的在该当配角时却唱了主角。通辽市食品安全工作协调委员会自2004年11月成立以来，虽然在一定程度上改变了各部门各自为政的局面，但在整合执法力量、协同执法步调、密切配合作战、信息互通等方面仍然存在问题。原因之三：.食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓。据我了解城镇居民对食品安全的认识是相对较高的，农村牧区群众食品安全意识较低，自我保护能力低下，间接造成了违法食品有市场需求、违法者有生存空间。作为食品生产者，尤其是生产蔬菜、瓜果的农民，他们对食品安全认识的程度普遍较低，他们大多不知道什么是无公害食品、绿色食品和有机食品。所以，就更谈不上如何去生产绿色食品和有机食品了。
要想解决我国当前食品安全问题的措施我认为要做到的是：
一是加强宣传教育，提高全民素质。对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全科普知识、科学种植养殖知识等；二是加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使国民珍爱我们的环境，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出发。三是加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。四是完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平。
并且加强食品市场的监管力度，从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。还要建立食品行业协会，对从业者进行职业道德和法制教育，推进诚信建设，培养自律精神。协会要定期组织会员学习，组织会员互相检查、参观、评议，相互监督。
在检测技术和能力方面，为保障食品安全提供技术支撑，无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。这样才能更好的为食品检测出它的安全性，供百姓食用。建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同品种食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息建设，建立我国食品安全预警系统，保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食品供给带来的影响，提前作好各种应对准备，以便及时采取有效措施，确保我国食品安全，让百姓吃到健康绿色食品。
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