食品安全是重大的民生问题_民生与食品安全

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食品安全是重大的民生问题

11月1日至7日是全国《食品卫生法》实施十周年宣传周。卫生部有关负责人在1日召开的《中华人民共和国食品卫生法》颁布十周年新闻发布会上，充分肯定了十年来中国食品安全工作所取得的明显成效，同时也坦陈目前食品卫生安全尚存在着五大具体问题，即：微生物污染仍是影

响我国食品卫生和安全的最主要因素；从农田到餐桌食物链污染情况严重；食品企业违法生产、加工食品现象不容忽视；食品新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患；食品安全研究发现的新问题。

民以食为天。食品安全不啻是重大的民生问题。但在日常生活中，我们却遭遇到了太多与食品卫生有关的烦心事。卫生部提供的资料显示：近两年来，全国范围内微生物性重大食物中毒起数和人数有逐年增加的趋势；食物链源头污染问题较严重（如农药、兽药滥用，典型如瘦肉精残留等）；食物链环境污染日趋严重（如重金属污染和水污染，典型如二恶英等）；违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品（如阜阳奶粉事件、“苏丹红”事件等）；此外，还有食品保鲜膜问题、油炸淀粉类食品等等，不一而足。

而最近的两条消息更是让消费者喟叹不已：一是，“重出江湖”半年的南京冠生园月饼再次登上“黑榜”—在今年江苏省卫生厅的抽检中，南京冠生园一款月饼的菌落总数超标。二是，广东省在食品污染监测行动中发现，市面上皮蛋的铅平均含量超过国家标准限量值的1.2—8.0倍；蔬菜的镉平均含量略高于国家标准限量值；17.17％的蔬菜样品和20％的水果样品有拟除虫菊酯农药残留。

这样的食品卫生安全状况，确实不尽如人意。对此，民间有很多说法，值得有关方面深思。从人的基本生存角度看，吃是人生第一性的需求。所谓开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，六件都跟食品卫生有着直接的关系。无论贫贱富贵，概莫能外。生存权是最基本的人权，要保障最广大人民群众的根本利益，首先就要确保他们的食品卫生安全。舍此，什么都无从谈起。

从建设和谐社会的角度看，确保食品卫生安全，对政府来说，也是一件天大的事—不仅仅事关民生大计，而且也事关稳定大局。（朱达志）