幼儿安全饮食健康成长论文_幼儿园饮食安全论文

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育苗幼儿园

“安全饮食 健康成长”

主题论文

2011年4月16日

加强幼儿食品监管，净化幼儿园所食品环境，有效消除食品卫生安全隐患，保障幼儿食品消费安全和身体健康，是关系到祖国的未来和民族的兴衰。幼儿园所食品卫生安全的监管应当从以下几个方面着手：

一是强化食品卫生安全意识。园长重视，专人负责，制度健全，责任落实。加大《食品卫生法（幼儿）》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定（幼儿）》的宣传力度，加强园内食堂从业人员卫生知识的培训，加强幼儿的健康教育和自我保护能力的培养。同时，切实完善卫生许可证制度，严禁未取得健康合格证和卫生知识培训合格证的人员上岗。幼儿园应采取封闭式管理，注重从源头上杜绝食品卫生安全隐患，促进园内食品卫生环境步入健康安全、良性发展的轨道。

二是严格依法发放食品卫生许可证，做好年度验证工作。为使幼儿能吃到卫生、营养、安全的午餐，应严格按照国家有关法律法规，把好幼儿单位食堂卫生许可关，对生产、加工设施布局不合理、不具备硬件设施、卫生质量不稳定、管理难以到位的幼儿单位堂坚决不予发证或验证。

三是推行幼儿食堂卫生等级管理制度。通过食堂卫生等级管理制度来增强幼儿园食堂经营者的卫生法制意识和做好食堂卫生工作的责任感和荣誉感，使其意识到做好食堂卫生工作是自己应尽的责任和义务，从而对卫生部门指出的问题能及时进行整改，以确保在园幼儿的就餐安全卫生。

四是加强监督执法和跟踪复查。要加大对幼儿园食品卫生的日常性和专项监督检查工作力度。对监督检查中发现违法的行为，将立即责令整改，及时反馈给教育卫生部门，并进行跟踪复查，对整改有困难的单位给予帮助指导。对复查时发现未整改或整改不到位的单位依法从严处罚。同时，要加强与教育行政部门的沟通，不定期商讨有关做好学校食堂卫生的工作，使之不断走向正规。幼儿园所要成立幼儿卫生管理领导小组，建立健全卫生管理制度，做到组织落实、制度落实、责任落实、措施到位，加强园所食堂的硬件建设和软件管理。各有关部门要明确职责，各负其责，互通信息，通力合作，加大园所食品卫生安全的监管力度。相关执法部门要密切配合，联手依法取缔幼儿园周边的无证食品经营摊点，对出售“三无”食品或过期变质食品，坚决予以没收和处罚。

五是结合实际情况，大力开展宣传教育。利用培训班、知识竞赛等形式，对园所卫生负责人进行食品卫生知识、卫生法制培训，提高他们遵法守法的意识。并将有关卫生法律、法规、食品卫生知识向学生进行教育，充分利用新闻媒体及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定（幼儿）》等规章进行食品卫生知识的宣传，提高家长和幼儿食品卫生知识的知晓率，提高自我保护意识。

育苗幼儿园

2011年4月16日