根据国家卫生部_国家卫生部
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洪雅质监局关于严厉打击食品非法添加 和滥用食品添加剂专项整治工作总结 根据国家卫生部、质检总局等9部门和省局关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动的部署和要求，洪雅局迅速行动，严密组织，狠抓落实，专项整治工作取得成效。现将相关工作总结如下：
一、工作开展情况
（一）加强领导，明确责任。4月23日，县质监局局长郑建军结束市质监局召开的打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议之后，当即赶回洪雅，紧急召开局党组会议，部署“打非治滥”行动。一是成立了以郑建军局长为组长，分管食品工作的副局长白旭峰为副组长，各业务科室监管人员和行政执法人员为成员的专项整治领导小组，精心研制《洪雅质量技术监督局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》，明确专项整治目标、内容、时间、方法和步骤，做到认识到位、组织到位、措施到位，为专项整治工作的顺利开展奠定了良好基础。二是迅速召开全体干部职工会议，部署“打非治滥”专项整治行动。4月23下午，县质监系统全体干部职工放弃节假日休息，召开了“打非治滥”专项整治工作会议，在传达上级“打非治滥”专项整治工作会议精神的同时，要求干部职工深刻理解组织开展“打非治滥”工作的重要性及其深远意义，把 “打非治滥”行动作为当前工作的头等大事来抓。同时，落实专人负责专项整治工作信息的收集、整理、报送，加强与市局相关业务部门的信息沟通。
（二）加强宣传，营造氛围。“打非治滥”专项行动开展以来，县质监局多管齐下，开展声势浩大的宣传工作。一是充分利用新闻媒体、报刊、洪雅网站等宣传阵地，及时宣传打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动情况及有关法律法规，以形成“双打”高压态势。二是向企业发放宣传资料。截至今日我局向全县食品企业（含小作坊）发放了国家九部委《关于严厉打击食品非法添加行为 严格规范食品添加剂生产经营使用》公告以及《打击食品生产违法行为》宣传画共100张，并要求食品生产加工企业（含小作坊）张贴在厂区显耀位置。三是县质监局组织36家食品生产企业和小作坊负责人签署《企业诚信守法宣言》，并通过媒体进行广泛宣传，营造全社会共管食品质量安全的良好氛围。四是充分利用“食品宣传周”宣传活动和其他多种方式加大专项整治宣传力度，向广大民众和企业宣传专项整治的意义，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，激发群众参与食品安全工作的积极性和主动性，提高消费者自我保护意识；6月日我局走上街头共发放宣传单份，公布食品质量安全投诉举报电话和电子邮箱，发动群众举报违法犯罪行为，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。
（三）督促企业，自查自纠。根据眉山市质监督局关于组织生产加工企业开展非法添加和滥用食品添加剂自查工作的通知，我局向企业发放了自查表，一是要求企业对照食品中可能违法添加的非食用物质名单以及食品中可能滥用的食品添加剂品种名单进行自查，督促食品生产加工单位清理产品执行标准和配方，按要求对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行了自查自纠同时，对食品添加剂的使用情况进行了调查摸底，掌握非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，掌握辖区内食品添加剂的生产和使用情况，进一步完善《专项整治方案》。；二是要求企业按照《食品生产企业落实质量安全主体责任自查表》进行自查，督促企业严格执行查证验货、购销台账、过程控制、产品召回等质量安全控制制度，杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂；帮助企业建立食品安全控制关键岗位责任制，全县36家食品生产加工企业和小作坊在5月10日前全部完成了自查情。
（四）全面清理，集中整顿。根据调查摸底和企业自查自纠情况，我局确定了专项整治的重点产品、重点区域和重点单位，按区域责任制集中开展了清理整顿。明确我县打非工作的“五项重点”：1是重点食品（乳制品、肉制品、酱腌菜、调味品、白酒等）；2是重点对象（食品生产企业及依法监管的食品加工小作坊）;3是重点区域（重点食品产业集中度较高的区域及城乡结合部）；4是重点环节（原料进厂验货、生产过程质量关键点控制、食品添加剂使用和标签标识、出厂检验）；5是重点违法行为（非法添加非食用物质、超范围超量使用食品添加剂及回收过期食品生产加工食品等违法行为）。制定打非治滥用监管责任图，将我县食品企业（含小作坊）按照行业划分实行定人、定企业、定职责。严格责任追究。
截止4月10日，洪雅质监系统共出动监管人员431人次，检查单位446家次，受理投诉举报1起；整治重点片区18个、重点单位103家、重点产品13种；对15个批次挂面、45个批次米线、21个批次乳制品进行了针对性抽样检验，未发现有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
（五）巩固成果、长效监管。针对清理整顿和督导检查发现的部分食品生产加工单位存在台帐记录不全、规章制度执行不力、索票索证不齐、食品包装配料表未按规定完整标注等情况，洪雅局制定下发了《关于进一步加强食品添加剂监管工作的紧急通知》，重申食品添加剂的备案，尤其是复合添加剂的备案要严格省局要求执行；对检查（巡查）食品生产加工单位的重点进行了明确；对加强组织领导，确保整治取得实效进行了再要求。并就企业索票索证难等问题积极向市食品安全协调委员会反映，会同工商部门对食品添加剂销售企业进行检查。同时，积极配合市食品安全协调委员会开展食品添加物质专项整治联合检查，开展专项整治评价工作。
（八）加强沟通，信息及时报送。洪雅质监局在此次专项整治行动中，格外注重与省局、市食品安全协调委员会以及相关监管部门的信息交流与沟通，共上报省局整治动态及报表8期、报送市食品安全协调委员会信息简报6期。
二、整治中存在的主要的困难和问题
洪雅质监局在此次专项整治中遇到的主要困难是食品监管人员受人员数量、工作精力及专业水平的限制，无法了解所有食品加工工艺及流程，从而造成监管上有难度；我市技术机构受限于检验设备、检验经费的不足，对验证企业是否按标准使用添加剂存在技术困难。
此次整治中的难点是由于相关法规、标准等对复合添加剂的生产、使用监管上规定不十分清晰、统一，造成洪雅质监系统食品监管人员在对待复合食品添加剂备案、监管针对性差，监管效果不好。
三、今后的工作
洪雅质监局将继续严格监管食品生产加工环节中食品添加剂的使用，严格备案管理，并在国家局、省局关于复合添加剂相关规定出台后，开展复合添加剂的进一步清理检查。
洪雅质监局将以贯彻学习科学发展观为核心，以《食品安全法》及其实施条例、细则的颁布实施为契机，加大对食品安全的宣传力度，提高全民质量意识，发动群众，形成整治合力。以开展“质量和安全年”活动和“食品安全整顿”活动为平台，加强对食品生产加工单位的帮扶，逐步规范其行为，强化守法意识，加强食品行业诚信和自律机制建设；加强日常监管、分类监管和责任监管，扶优治劣，严厉打击违法行为，积极探索食品质量安全监管长效机制，全力保障人民群众享用到质量安全、品质上乘的食品。
