夏季预防食物中毒的八大注意事项_夏季预防食物中毒常识
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夏季预防食物中毒的八大注意事项
夏季是食物中毒的高峰期,那么预防食物中毒我们该怎么做呢?一下八点我们总结的几个主要事项,希望对大家有所帮助
夏季是食物中毒的高峰期,那么预防食物中毒我们该怎么做呢?一下八点我们总结的几个主要事项,希望对大家有所帮助
一些摊贩受利益驱使,经常在居民区附近、学校周边、人流密集的街道两旁等处,针对人们的喜好,经营一些没有安全保障的食品。
这些街边食品,存在严重食品安全隐患,容易对人体健康造成损害。
究其原因,主要是这些街边食品的食品原料来源没有卫生安全保证;食品加工储存条件和环境没有卫生安全保证;食品加工经营人员没有健康证明;食品加工经营人员卫生习惯没有保证;食品加工经营人员食品安全操作意识和知识缺乏。
第一,采购食品时,要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购,不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品,确保食品原料的卫生安全。
第二,在选购食品时,要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等,不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。
第三,外出旅游时,不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品;不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。
第四,外出聚餐时,应选择食品卫生条件好、信誉度高的A级或B级餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。
第五,不要生食肉类、海(水)产品等食品,选购鱼类、肉类等食品时,尤其要注意新鲜度。烹调时,鱼类、肉类应充分加热,采用油炸和加醋(或红果)烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。
第六,制作食品时,要做到生熟食品分开加工,生熟用具分开使用。
第七,不食用感官性状异常的食物;不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品;不食用鲜黄花菜;扁豆要烧熟煮透。
第八,购买食品及外出就餐后,要索取并保留好相关票据,一旦发现食品卫生问题或出现腹痛、腹泻等不适症状,要及时进行举报投诉。
民以食为天,所以在吃这方面有时候是一定要讲究的,不然到时候出什么问题后悔也来不及了。
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