关于做好大型商场超市食品安全管理规范指引_商场超市食品安全管理
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关于做好大型商场超市食品安全管理规范指引和 临近保质期食品管理制度贯彻实施工作的通知
各工商所（分局）：
为切实规范流通环节大型商场超市的食品经营行为和食品经营者对临近保质期食品的经营管理，有效防止和控制食品安全隐患，保障消费者身体健康和生命安全，现就贯彻省工商局《关于印发临近保质期食品管理制度（试行）的通知》（浙工商食〔2012〕4号）和《关于印发大型商场超市食品安全管理规范指引（试行）的通知》（浙工商食〔2012〕5号）的文件精神，结合我市实际，提出以下执行意见：
一、深入开展培训宣传
各工商所（分局）要结合工作实际，及时组织责任区干部认真学习《临近保质期食品管理制度(试行)》和《大型商场超市食品安全管理规范指引（试行）》，明确内容，掌握标准，同时要采取以会代训、印发资料等方式深入做好对食品经营主体的宣传培训工作。
二、全面组织检查指导
各工商所（分局）要组织人员对食品经营主体临近保质期食品管理制度落实情况和大型商场超市食品安全管理制度落实情况进行一次全面的检查督查，查找存在的差距和不足，分析原因，对检查中发现的问题要采取有效措施督查食品经营主体做好整改。在深入检查掌握情况的基础上，各工
商所（分局）要组织辖区大型食品商场超市负责人进行行政约谈，对食品安全管理制度落实情况进行专题通报。
三、切实强化日常监管
各工商所（分局）要以责任区监管为依托，切实强化对食品经营主体的日常监管，督查食品经营者全面落实各项食品安全管理制度，严格规范食品经营行为，全面促进流通环节食品安全工作的落实和提升。
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