重大活动食品安全责任状_商家食品安全责任状

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重大活动食品安全责任状

为确保重大活动期间餐饮服务食品安全，严防食物中毒，食源性疾患及餐饮服务污染事故的发生，特签订如下责任状：

1、高度重视重大活动期间食品安全工作，建立健全餐饮服务食品安全组织，配备专（兼）职食品管理员，实行一把手负责制。

2、建立健全各项食品管理制度，明确分工，责任到人。

3、加强从业人员食品安全知识培训，培训合格后方可上岗。

4、密切配合驻点餐饮服务食品安全监督员开展工作，积极采纳指导意见。

5、严格执行《重大活动餐饮服务监督工作方案》，按照《接待单位食品留样制度》、《接待单位食品卫生“五禁止、十把关”制度》、《食品突发事件应急预案》等有关规定进行操作。

6、严格执行《食品等健康相关产品定点购销卫生管理方案》，确保购销食品等健康相关产品符合卫生要求。

7、实行餐饮服务食品安全保障责任追究制，对管理不善、措施不力，造成食物中毒等突发事件的，坚决按照《食品安全法》等有关卫生法律、法规的规定，追究有关单位及相关人的责任。

负责单位：监督单位：

负责人签名（或盖章）：（盖章）

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