驼店联小校园安全与食品安全教育讲座_校园安全教育讲座活动

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驼店联小校园安全和食品安全知识讲座——李长俊

老师们、同学们：

大家下午好！

安全工作是我们学校首要工作，我们学校始终就高度重视安全工作。学校建立健全了各种安全制度，成立了安全工作领导小组，加强对全校师生进行经常性的和重点时段的安全教育和安全督导工作，保证了学校的安全工作有组织、有领导、有制度、有落实。学校通过各种途径，像全校集会、升旗仪式、家长会、板报、主题班会、讲座等形式，注意加强对我们的同学进行交通、防火、防水、防毒、防电、防盗、防传染病和防不法侵害等方面的安全知识教育。并通过与我们的班主任、老师签订了“安全工作责任书”，与学生签订“学生安全责任书”、与走读生签订“走读生安全协议”，教师值班制度，加强节假日巡视检查等多种形式，不断强化和提高全校师生的安全防范意识和安全责任感，努力消除各种安全事故隐患，保证了学校工作的正常开展和同学们身心的健康成长。

但是，不可否认，尽管学校和我们的班主任老师通过各种形式对同学进行了多方面的安全、法制和纪律教育，采取了各种各样的防范措施，可仍有部分同学无视学校有关的安全纪律规定，做出了一些有可能伤及自身和伤及他人的违纪行为，在安全方面确实还存在着许多的问题和隐患，例如往返学校途中不能很好遵守交通规则，马路上并行，不注意观察道路交通状况；课间在楼上楼下追逐疯打；防盗意识较差；放学后在校内外逗留时间过长；偏爱吃零食；同学之间发生矛盾纠纷后喜欢通过打架来解决；个别同学心理狭隘，思想偏激，不能正确处理与家长、老师、同学、他人的矛盾或者自己在学习、生活方面遇到的问题、困难和挫折，造成心理压抑、思想扭曲等都是我们目前在安全方面最需要注意和防范的几个重点。

下面，针对目前我们在安全方面存在的诸多问题，结合我们学校的实际情况，我向同学们提出如下要求：

1、正确看待和评价自己，善于发现自身的优点和长处，坦然面对自身存在的问题，能够做到自律自省，做好心理调节，塑造阳光健康心态，以积极向上的态度投入学习和生活。要认识到“人无完人，金无足赤”，尽管我们身上还存在这样或者那样的缺点，但是要相信自己只要通过努力，就一定能有进步。所以通过和别人的不断比较，既要从他人身上学到长处，也要发现自己的闪光点，比如我很懂事，我很淳朴、我很热情、我很踏实、我很好强、我很友善，我在一天天长大等，忧愁烦恼时我们可以向同学、好友倾诉，也可以自我开导，学会换位思考，想想如果我是家长、老师或者与自己有矛盾隔阂的人，我该怎么办，用爱心和宽容看待周围的一切，善待自己和别人，这样你就会相信“天生我材必有用”，你会觉得自己生活得很充实而愉悦。

2、要与他人友好相处，学会举止文明，能做到“以德报怨”，正确处理与他人的矛盾和纠纷。禁止在校园和其他场合追逐疯打，欺侮同学，发生矛盾多作自 1

我批评，并找老师妥善处理；不找外人到校滋事，加深矛盾；不与社会上的不良人员交往；严禁携带和玩耍危险物品（如刀、枪、棍、爆炸物等）；进出学校应遵守秩序，领饭时应安顺序排队，不争不抢；禁止攀伏楼梯栏杆；严禁在教室和楼道内追逐、跑跳、打闹；上下楼梯要靠右行，不拥挤、争抢；双休日和节假日禁止结伙闲逛，惹事生非；不进入网吧、游戏厅、台球厅等社会人员环境复杂和青少年不宜进入的场所。上课及课间活动时间不得随意出入校门，如遇特殊情况必须向班主任办理请假手续，得到允许后方可离校。

3、不与陌生人和社会闲杂人员来往，不参与打架斗殴、敲诈勒索、坑蒙拐骗等违法违纪行为。在校外、家庭之外参加社会活动时，能够主动观察周围环境，遭遇人身伤害或意外事故时学会通过主动报警、求救，迅速离开现场，机智应对或寻找可靠人员保护等措施进行自救自护。遇到他人发生纠纷、吵架、打架等事件时不围观、不起哄、不参与；发现同学遭遇不法侵害时及时主动向家长、老师、学校报告。

4、遵守交通规则，防止发生交通事故。放学后按秩序、主动离校，不在校门口、马路上聚集、逗留；行走、骑自行车时做到靠右边，注意仔细观察周围环境和往来车辆，发现来往车辆主动避让或下车；禁止在公路上互相追逐、疯打、高速行驶，不抢行；不在公路周围玩耍、逗留，不得损坏道路交通设施。

5、树立防火、防火、防盗、防电、防食物中毒意识，养成良好的生活习惯：节日燃放鞭炮时要远离草堆等危险地域。不随意玩火、玩电，学会正确操作使用灭火器和消防栓，学会火灾时正确的逃生自救方法。禁止到池塘、大河等深水危险处玩耍、洗澡、滑冰、捉鱼摸虾等，严防溺水事故的发生。妥善使用和保管公私物品，离开教室和家庭时要及时关窗锁门。不随意进他人教室、寝室，未经允许不动用他人物品；不乱摆弄各种电器设备，不乱接电源、乱拉电线。下雨天不在大树下或高大建筑物下避雨，防止雷击。不食用假冒伪劣、过期变质和三无食品、饮料。

6、注意劳动安全：打扫卫生和参加劳动时，加强劳动保护，保障安全。劳动时应小心谨慎，禁止用工具玩耍疯闹。擦拭玻璃时要采取切实可行的安全防范措施。

7、遵守课堂纪律，搞好寝室值班，学生就寝管理。防止发生安全事故。上下午第一节可应清点人数，及时报告缺勤学生，学生应遵守课堂纪律，认真学习，完成老师的任务。体育课严格按照老师要求和训练操作规范参加活动，身体有特殊疾病和不适要主动向老师报告，未得到老师允许不得在教室逗留；体育课严禁离开操场闲逛。夜晚就寝时听从值班老师的管理，严禁在床上打闹，或该休息时不休息，在外闲逛。

8、课间不追逐、不打闹，上下楼梯靠右行，互相礼让不得拥挤，不从楼梯的扶手上下滑，行至拐弯处，要放慢脚步，预防相撞。

案例：一直以来，教育部门对学生的安全问题都很重视，出台了很多安全方面的措施，但是悲剧却一再上演。２００５年１０月，四川省巴中市通江县一

所小学发生拥挤踩踏事故，造成几名学生死亡，几十名学生受伤。当年１０月底，教育部要求各地落实学校安全责任制，强化对学生上操集合、放学疏散等薄弱环节的安全管理，严防楼梯间拥挤踩踏等安全事故发生。但一年后的２００６年１１月，江西省都昌县一所中学又发生学生拥挤踩踏事件，造成几名学生死亡，多名学生受伤。多可怜啊！幼小的生命就这么没了！想想我们学校有没有这种安全隐患，每到放学的时候，楼上的同学总爱争抢的跑下楼，有时大点的学生推挤小学生。这样是很容易发生安全事故的，希望能引起大家的高度重视。

现在根据上级要求和学校工作安排，现重点讲一下 食品安全。

一、食物中毒的分类特点有哪些？

1、微生物性食物中毒

（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热。

（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素。主要见于发霉、变质等。

2、化学性食物中毒，特点：发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；中毒程度严重，病程长，发病率和死亡率高；一般不伴有发热。主要见于投毒，添加剂过量等

二、个人怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品；

三、引起食物中毒的危险因素有哪些？

食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。经分析，引起食物中毒常见的因素有：

1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；

2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；

3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；

4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；

5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；

6、内务管理不善（偶然的污染事故）；

7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；

8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；

9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；

10、已加工的食物被污染。

四、发生食物中毒时怎样进行急救？

一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。

2、导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，用开水冲服达到导泻的目的。

3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

五、中小学生常见食品卫生安全误区有哪些?

一．是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

二．是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

三．是过分迷信洋食品。

四．是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

五．是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

六．是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

七．是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

八．是吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

九．是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

十．是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。

大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

六、中小学生购买食品应注意哪些问题?

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

七、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

八、中小学生吃甜食多多益善吗？

夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

同学们：一人安全，全家幸福；生命至上，安全为天；安全第一，预防为

主。愿大家与安全同在！谢谢！愿大家过个愉快安康的中秋国庆节！

驼店联小

2012.9.29