关于做好学校食品安全工作的几点说明_学校食品安全工作记录

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关于做好学校食品安全工作的几点说明

根据《2013年朝阳市食品安全工作考核评价方案的通知》精神，现将中小学在考核中应承担的主要工作及学校（幼儿园）食堂在日常管理中应注重完善的主要工作明确如下：

1、中小学生食品安全知识知晓率达60%以上；行为形成率达55%以上。学校食品安全周活动有记载、有总结。【20分】（中小学生问卷调查；知晓率和形成率每降低1%扣1分，扣完为止）。

2、食品生产经营单位100%在显著位置公示96151食品安全咨询投诉举报电话。①食堂各种管理制度上墙并备档；②学校食品安全组织机构上墙并备档；【15分】

3、食品经营单位负责人每人每年要接受40小时以上培训达100%；主要从业人员每人每年要接受40小时以上培训达100%。【20分】

4、学校食堂要建立食品安全工作管理档案：①有食品采购登记；②购物索证原件或复印件；③消毒记录；④留样记录；⑤食堂工作人员晨检记录；⑥学校有食品安全会议及培训记录。【30分】

5、食品安全事故报告率100%；学校食品安全事故应急预案100%，并及时备档。【15分】

北票市中小学卫生保健所

2013年7月1日