柏社乡中心小学食品安全专项整治方案_小学食品安全治理方案
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柏社乡中心小学食品安全专项整治方案
为加强学校食品卫生安全宣传教育，提高学校师生食品卫生安全意识，努力营造良好的食品卫生安全氛围，根据《浙江省教育厅关于印发浙江省学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》和金市教基[2012]31号《金华市教育局关于印发金华市学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》要求，结合我校实际，在食堂食品卫生安全管理方面存在的突出问题，从实际出发，把专项整治、日常监管、层层落实和责任到人结合起来，大力开展学校食堂食品卫生专项整治工作，有效的控制食物中毒及其他食源性疾患在我校发生，确保师生员工身体健康和生命安全，特制定本方案：
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观总领全局，坚持开拓创新、更新观念、转变作风，注重宣传形式的多样化，坚持普法教育与科学知识教育相结合，提高学校师生食品卫生安全参与意识和责任意识，通过宣传活动，进一步强化学校师生的食品卫生安全意识，确保食品卫生安全，保障师生的身体健康和生命安全。
二、整治内容
（一）学校食堂专项整治
1、建立健全学校食品安全监管制度。认真督促加强食品管理，全面推进食品安全管理工作规范化、制度化建设，切实保障广大师生的食品卫生安全。
2、加强学校食堂量化分级管理。加大工作力度，推进学校食堂硬件设施和卫生管理制度的完善，使学校食堂硬件设施基本达到学校食堂量化管理的标准。
加强学校食堂食品卫生安全监管。重点强化对学校食堂食品包括：粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等食品卫生安全管理，确保食品质量、卫生设施、餐饮用具卫生安全达到规定的标准要求。
3、加强对学校食堂环境卫生的管理，要求食堂内外环境要保持整洁，所有的餐具要陈列有序，同时应采取措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害虫及孳生条件。
（二）学校小卖部专项整治
1、对学校内部小卖部要合法化，持证经营。
2、对学校的小卖部经营食品，会同卫生、工商等部门进行执法检查，清除危害食品安全的食品。
3、严格把关，防止假冒伪劣食品进入校园，规范学校餐饮业经营者行为管理。
4、坚决取缔校园内无证餐饮业经营者生产食品及销售行为，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动。
（三）学校及周边环境食品安全专项整治。
1、加强校园食品安全宣传教育。着重对学生进行食品安全基本知识普及教育，分发宣传资料，努力提高学校负责人、工作人员及全体师生的食品安全意识。
2、加强校园内外食品安全环境整治。组织开展校园及周边食品安全专项整治，主动配合相关部门对学校周边食品摊点进行联合执法检查，加强监管，发现问题及时整改，消除食品安全隐患。
三、成立食品卫生安全工作领导小组。
组长：伍叶林（学校校长）
副组长：徐晶（法制副校长）、金国军（副校长）、邹卫来（总务主任），王恒志、钟尚继，负责日常工作和督查、指导、情况汇总、信息反馈等工作。
四、具体工作措施。
1、学校把食品安全工作纳入重要议事日程，列入年度工作计划和目标考核内容。定期召开会议，研究和部署食品安全工作。
2、学校建立食品安全长效监管机制，编制工作规划，制定工作制度，实行第一把手负责制，强化食品安全工作责任制和追究制，学校应有领导分管学校卫生工作和行政管理机构，并配备专职或兼职行政管理人员。
3、学校主管卫生工作的领导应熟悉此方面工作的政策法规。学校的年度计划和年终总结，有食堂卫生安全的内容。
4、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件，食堂建设分区要合理。
5、严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学合理的贮存食品。
2012年9月
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