灵台县食药监管局认真贯彻全市食品安全工作现场会议精神_县食药监管局工作职责
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灵台县食药监管局认真贯彻全市食品安全工作现场会议精神
全市食品安全工作现场会议召开之后，灵台县食药监管局及时传达会议精神，精心安排部署，提出四条措施贯彻会议精神。
一是强化职责落实，狠抓日常监管工作。实行分片包干责任到人的层级监管方式，认真落实每年四次的监管频次，全面做好全县餐饮服务环节食品安全的日常监管工作；继续实施餐饮服务量化分级管理，确保县城餐饮服务单位量化分级率达到95%以上；加强对农村家宴现场指导监督，严格落实餐饮服务摊点备案登记制度；进一步完善餐饮服务环节食品安全事故应急机制，积极预防并快速高效应对集体性食物中毒事故；认真做好重要接待、重大活动期间的餐饮服务食品安全保障工作，坚决杜绝食品安全事故发生。
二是强化监管要求，落实质量规范管理。严格餐饮环节规范操作规程，全面推行餐饮食品原辅料索证索票、餐饮具消毒、餐饮废弃物处理、食品添加剂管理四项记录以及餐饮服务公示、餐饮食品质量安全承诺和违法违规行政相对单位责任人约谈制度。严格规范农村家宴管理，明确备案程序、检查时间、基本卫生设施和餐饮器具卫生要求、食品采购和加工、宴席厨师个人卫生等五项要求，着力提升餐饮食品监管质量水平。
三是强化专项整治，注重取得实效。继续深入开展辖区餐饮服务环节食品安全专项整治，突出食品添加剂、地沟油、学校食堂等重点领域和环节，切实加大对农村集体家庭宴席以及小餐饮摊点的监督检查力度，扎实开展重大节假日餐饮食品安全的专项检查，全力打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，消灭监管盲区，不留食品安全死角，进一步规范市场秩序。
四是强化网络建设，延伸监管触角。以落实食品安全责任体系为抓手，有效整合监管资源，深化统筹城乡的食品安全监管体制建设，督促乡镇落实“一专三员”工作制度，建立农村家庭宴席备案登记管理，全面加大镇街食品安全监管力度，确保农村群众饮食消费安全。（灵台县食药监管局供稿）
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