食品安全重于泰山(柯磊)_食品安全重于泰山

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食品安全重于泰山

俗话说：“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系着老百姓的身体健康与生命安全，关系着国家科学发展与社会和谐稳定，其重要性不言而喻。然而，近年来食品问题层出不穷：猪肉中查出“瘦肉精”、咸鸭蛋中冒出“苏丹红”、奶粉中验出“三聚氰胺”，膨大剂、催熟剂、增甜剂，名目繁多的各种添加剂更是引发了全面的信任危机，行业安全事故不断，负面新闻报道不断，实在让消费者无法安之若素。而最近爆发的台湾塑化剂**，更是将相关企业和责任单位推上了民众舆论的风口浪尖。可见，食品安全重于泰山，加强监管刻不容缓。（点题）

食品质量问题层出不穷，个中缘由值得我们深思。（过渡句）

首先，中央政令得不到有效的贯彻执行，是事故频发的根本原因。为了遏制事故频发势头，中央出台了许多法律、政令。然而，一方面是国务院三令五申，另一方面却是有关主管部门的形式主义和官僚主义，仅仅停留在发发文件、开开会议上，企业自然更是置若罔闻、我行我素。

其次，政府部门执法不严格、监管不扎实、责任不到位，是事故频发的重要原因。透过以往的食品安全事件可以发现，尽管问题直接表现在食品生产领域，但实质上还是一些地方政府的不作为甚至乱作为：有些企业无证经营，或者越权经营，厂房内机器依然轰轰作鸣；有些产品属于三无产品，甚至由地下作坊制造，却照旧或明或暗地存在于市场、流通于市场。权钱交易却使个别监管者放弃了自己的责任与使命，置群众安危与社会稳定于不顾。

再次，一些企业主利欲熏心，对群众生命财产麻木不仁。明知所生产食品中存在巨大安全隐患，却不采取任何措施，甚至为了利润而肆意损害人民身体健康：毒大米、毒饺子、地沟油、人造油，各种匪夷所思的产品都被堂而皇之地送进厨房、摆上餐桌，使得国人事后回味中颇有神农尝百草的慷慨激昂。（提出问题）

人民利益高于一切，群众生命重于一切，安全责任大于一切。面对事故多发势头，我们必须树立食品安全重于泰山的责任观念，采取切实有效的措施构筑“民以食为天”安全防线。细究其根本，不难发现不少事故的发生不是因为没有制度，而是制度没有落实；不是没有监管，而是监管不到位；不是天灾，而是人祸。这种在生产中只看到金钱看不到生命，只见物不见人的观念，与时势不符，与中央

精神相逆，必须进行彻底纠正和全面清理。（分析过渡）

首先，应建立食品安全责任制，使得政令畅通、民情上达，落实安全责任到人、到岗，加大市场巡查力度、强化动态跟踪监管的同时，严格落实大宗食品质量证书备案制度，督促经营者落实经营制度，遵守相关法律法规，力争实现城乡食品市场无缝隙对接。

其次，应建立部门协作执法监管机制。协作执法能加强部门间的互相监督，使职能部门尽职尽责监督食品生产安全，不法分子也就必不复往日之嚣张与放肆。比如建立部门联席会议、食品安全信息资源共享等制度，优化执法资源，形成强大执法合力，切实监管食品行业生产行为，督促相关企业依法办事。

再次，建立经营者自律机制。建立健全食品经营者经济户口台账和食品经营户分类台账，按照分类实行远、中、近距离监管，明确食品经营者“问题食品下架、进出货渠道查验、购销台账健全、售后服务保质保量”等责任，强化其诚信经营、守法经营的意识，构筑起经营者的自律防线。

最后，建立消费者维权机制。延伸食品安全监管和消费维权机制，在广泛建立消费维权投诉、举报站(点)的同时，推行食品安全义务监督员制度，形成便捷高效、运行通畅的投诉举报和消费者共同参与的食品安全监督网络。建立健全食品安全预警防范和快速反应机制，构建上下贯通的食品安全预警防范和快速反应体系，提高处置食品安全突发事件的能力。（提出对策）

食品安全责任重于泰山，行业整顿意义重于泰山，监管制度健全势在必行。相信在党和政府的高度重视下，食品卫生及相关部门一定可以强化监管与执法力度，从而提高企业责任意识和群众维权意识，进而达到规范行业秩序和保障食品安全目的，并最终促成社会和谐、维护社会稳定，让我国的食品安全问题真正“重于泰山”却又“稳若泰山”。（首尾呼应）

（柯磊）