公开课系列材料_公开课系列方案

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公开课系列材料

《变色花》教案

教育教学目标：

初步学会自制蔬菜指示剂。过程与方法：

能够用自制的指示剂辨别身边觉物体的酸碱性。知识与技能：

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。了解指示剂的作用是能够分辩物质的酸碱性。情感态度价值观：

愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥妙的愿望。体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。教学过程：

一、亲近学生 引入客座老师

师：今天，很高兴认识同学们，同学们遵守纪律，思维敏捷，给老师留下了深刻的印象。这节课，我们还将认识一位唐老师，我们将共同来探究科学的奥秘。

二、创设情景，激发学生探究欲望

1、师：同学们喜欢看变魔术吗？（喜欢）这位唐老师可会变魔术了，想不想看一看。（想）视频：（老师出示一朵纸花）觉得这花怎么样？（太单调了）

让我们来让它变得漂亮些吧。（拿起一朵纸花往花上喷紫甘蓝汁）

纸花为什么会变成这种颜色呢？

2、生猜测：（„„）

师：你们的猜测有道理吗？让我们来看看吧。

（老师喷洒了神奇的水）

还真是一瓶神奇的水。紫甘蓝水。它真有这么神奇吗？ 师：它真有这么神奇吗？你们想不想试一试？那我们就来学习制作紫甘蓝水。

三、指导学会制作紫甘蓝指示剂

1、师：怎么做呢？让我们来看看老师介绍的做法。视频：老师：让我们来看看怎么制作。观看教师边示范边讲解制作要点。

这样一瓶紫甘蓝汁就做好了。

2、你们会做了吗？（会）

老师还给了我们一些特别提醒。视频： ①选择紫甘蓝的薄叶，少用梗。

②紫甘蓝撕得块要小一点。③挤压的时间以汁液变紫为准。

师：为了节省时间，老师已将紫甘蓝切成细丝，做好的紫甘蓝汁先全部倒入烧杯内，然后再倒一半在喷壶内。（学生制作紫甘蓝指示剂，教师巡视）

3、师：大家真厉害，很快就把紫甘蓝汁做好了。老师这儿有一朵纸花，谁愿意上来试试。

生上来喷紫甘蓝汁，其他同学观察现象。

4、（请喷的同学说一说）你都看到什么？（和老师的花比较）

（生：老师变的是红花绿叶，而同学们的是淡紫色的）

5、师：这是怎么回事呢？

生猜测原因：（老师可能在花瓣和叶子上涂了些什么。）预设：生若说紫甘蓝不浓，（师：那么也只会是紫色的深浅不同而已。）

6、师：那三位同学的魔术变成功了吗？让我们来看看吧。视频：（拖键至04：44）喷洒紫甘蓝汁，也一样没成功。唐老师：什么原因呢？（老师可能在花瓣和叶子上涂了些什么。）

老师：是这样吗？让我们来做一组实验。

四、探究纸花为什么会变色

视频：请给下列液体中依次滴入紫甘蓝汁，观察有什么变化？

1、师：这些液体都是什么颜色的？

生说：（白醋、自来水、盐水、白葡萄汁是透明的，肥皂水、洗衣粉水有点乳白色。）

2、指导使用滴管 师：滴管会用吗？

引述：用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面。

3、师：准备好了吗？让我们在老师的带领下一起来做这个实验。组长做，其他同学认真观察。视频：敲回车键开始做实验

4、学生实验，教师巡视。

5、师：有变化吗？（有）你能根据他们颜色的变化给它们分分类吗？ 生分类。（三类）

6、视频：像白醋这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；紫甘蓝汁，称为酸碱指示剂。

7、强调定义，板书

师引述：像白醋这样，能使紫甘蓝汁变（红）的物质，叫做（酸性物质）；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变（绿）的物质，叫做（碱性物质）；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做（中性物质）；紫甘蓝汁，称为（酸碱指示剂）。酸碱指示剂除了可以用紫甘蓝做之外，还可以用紫茄子的皮、苋菜来做。

8、师：现在，谁能来解开花变色的奥秘？（板书）生回答：在花瓣上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫蓝汁。

9、师：请拿出2号水槽，老师给你们准备了白醋、碱水、纸花和毛笔，亲自动手试一试吧。

实验要求：为了实验的准确，老师有以下几点提醒： ①一号毛笔蘸一号烧杯，二号毛笔蘸二号烧杯，不能交叉混用，否则，会影响实验结果。

②毛笔蘸过液体后，在杯沿舔一舔，不能太多，轻轻在花瓣和叶子上涂一层。

10、分组实验

先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。

五、了解生活中物体的酸碱性

1、师：通过刚才的学习，我们知道，有些物质是酸性的，有些物质是碱性的，还有一些物质是中性的，那么，生活中一些常见物质的酸碱性，你知道吗？让我们打开书本37页，快速浏览一下。

2、你知道了什么？指名交流（联系37页第一节：说到家用洗洁剂，说明有滑腻的感觉；说到水果，谈谈口感，酸甜可口。）

师问：那你知道为什么剧烈运动后会感到肌肉酸痛吗？（肌肉产生了酸性物质）

六、检测身边物体的酸碱性

1、师：今天，老师还给同学们带来了一些液体，请同学们拿出3号水槽，让我们来了解一下它们的酸碱性。

2、你们预测一下，在这些物体里滴入紫甘蓝试剂，它们的颜色会有什么变化？小组快速交流一下，请记录员写下你们的答案。

3、师：是不是这样呢？让我们通过实验来得出结论。实验要求：为了我们的实验过程更加精确、有效，老师有几点要求：

①组长使用滴管，滴入紫甘蓝试剂，其他同学认真观察。②及时记录下观察到的现象，并讨论出结论，由记录员记录。

4、分组实验

5、交流：（请一组的记录员汇报实验报告）用实物展示台展示实验报告。师：有不同意见吗？ 预设：果汁和酸奶都是酸性。①香醋：不变色，判断是中性。

师：可是白醋和香醋同样是醋，只是颜色不一样而已。（香醋颜色太深，看不出来有没有变色。）师：看来，这种情况下用紫甘蓝试剂很难得到结论。这时，我们就要用到实验室里专用的ph试纸。

师演示实验：试纸变红色，对照色卡，得出结论。②香醋：不变色，判断是酸性。

师：为什么不变色，你也判断是酸性呢？（因为才实验的白醋也是酸性的）

师：首先，表扬，善于思考，肯动脑筋。但是，科学实验讲究证据，不能凭经验来判断。看来，这种情况下用紫甘蓝试剂很难得到结论。这时，我们就要用到实验室里专用的ph试纸。

师演示实验：试纸变红色，对照色卡，得出结论。③师：老师这儿还有一个疑问，刚才书上说家用洗涤剂多是碱性物质，可同学们检测洗洁精，得出的结论却是中性，你知道这是为什么吗？

（从健康的角度出发，为了保护我们的皮肤，商家改良了商品，使它既具有去污的能力，又不伤手。）

6、请记录员将实验报告上错误的地方改过来

7、安全教育：不认识的物体，可不要随便检测。

七、物质酸碱性的改变

1、师：通过刚才的学习，我们更进一步地了解了酸性物质、碱性物质和中性物质，老师这儿有一个疑问，物质的酸碱性可以改变吗？让我们来看一个实验。

2、视频：实验过程

填空：生答：„„是可以（改变）的。

4、师：那，要将红花绿叶变成绿花红叶该怎么做呢？ 生答（花瓣上涂碱水，叶片上涂白醋）

八、拓展

1、师：我们了解了物质的酸碱性，知道了物质的酸碱性是可以改变的，是为了更好地为我们的生活、生产服务。

2、请看（ppt）①出示第一片

指名读，你读懂了什么？

（荤素搭配，合理膳食，不能挑食，一味吃荤菜；经常锻炼运动，有利健康。）②出示第二片

指名读，师随机补充（举一个实例，1967年俄亥俄河上的桥倒塌，造成46人死亡。原因为何？由于酸雨的腐蚀。）你读懂了什么？(要保护环境。)

3、（视时间定）

①在我们的生活中还有哪些应用呢？38页阅读，你知道什么？

②不知不觉一节课快结束了，课上到这里，你有什么收获或想法想说吗？ 教后反思

本课是小学《科学》六年级上册的一课。

日常生活中的物体有的是酸性，有的是碱性，有的是中性，我们如何来分辩他们，他们都有什么样的特点？本课从“使指示剂变色”这个方面初步认识到它们的特点，体验到酸性和碱性物体性质是不同的，领悟到化学世界的奇妙，产生研究的兴趣和探究的乐趣。

教学思路是按照“变魔术探奥秘——自制指示剂——鉴别身边物——课后拓展”的活动顺序进行。

第一部分是通过观看光盘中唐老师演示的变色花的魔术激发学生研究的兴趣，这是成功上好课的关键。

第二部分是让学生亲自做指示剂，培养学生的动手能力，体验成功做出指示剂的自豪感。首先，引导学生认真观看光盘中老师是如何制作紫甘蓝试剂及给予的提示。接着，和光盘中的学生同步用已制好的紫甘蓝试剂去检测白醋、白葡萄汁、肥皂水、洗衣粉水和碱水，得到明显的实验结论，再由唐老师揭示本课重要定义---酸性物质、碱性物质、中性物质。亲自揭开小魔术的谜底，让学生有一种探得真知的成就感。并介绍生活中常见的酸性物质和碱性物质。第三部分是用自制的指示剂来鉴别身边的物体，知道常见的物体哪些上酸性？哪些是碱性？

第四部分是课后总结，以及生活中的利用。

通过观看光盘，了解物质的酸碱性是可以改变的。《变色花》一课教学难度不大，学生容易接受。我觉得上好本课的关键要做好以下几点：

一是：优质教学资源光盘给老师备课、上课提供了一种非常有效、合理的教学思路。充分、合理的利用光盘，从而激发起学生的兴趣，交给学生方法，引导学生探究

二是：课前做好充分的准备，精心为学生选取丰富的实验材料。随着教学内容的逐渐进行，让学生在整个课堂上始终保持那种好奇心，持续那种探究的兴趣。

三是：充分调动学生参与探究的兴趣点，满足学生的情感需要，让学生发自内心地去探索去学习，获得积极的情感体验，形成良好的学习心态。例如，一开始通过一个魔术：给白花喷涂，白花立刻变成了红花绿叶。这种奇妙的现象一下子就引起了学生浓厚的兴趣，问题随之产生：为什么花会变色，这壶“水”究竟是什么？„„带着疑问，带着好奇，同学们积极地投入了下面的探究，自觉的研究了。

四是：重视填写实验报告及养成良好的实验习惯。完整的实验包括填写实验报告，因此，看到实验结果后，即刻如实记录。课结束后，指导学生将已用过的实验材料倒掉，洗干净，并整理桌面，养成良好的实验习惯。

科学课就是让学生在生活中发现问题，并能通过探究学习来解决问题。因此要想让学生对问题产生探究的兴趣，那么就要创造一个情境使学生迅速地溶入到科学探究学习中来，促使学生能够主动、积极地去研究解决问题，这样就能起到事半功倍的作用。

《变色花》说课稿

一、教材分析

今天我说课的内容位于苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升同学对物质变化的认识，并试图让同学在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使同学体会到科学知识可以改善生活，从而激发同学关注与科学有关的问题的积极性。

本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质和酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待同学以后到中学化学课中学习。课文是依照“变魔术探奥妙－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三局部。

第一局部：通过变魔术，让同学在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发同学的探究欲望。

第二局部：是同学亲自制作紫甘蓝汁，这局部内容是本课的难点。

第三局部：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。

二、教学目标

过程与方法

1.初步学会自制酸碱指示剂。2.能够用自制的指示剂区分身边常见物质的酸碱性。科学知识

1.知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。2.了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。情感、态度与价值观

1.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的 2.领悟到化学世界的奇妙，发生进一步探究奥妙的愿望。3.体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

三、教学准备

教师准备：会变色的白色纸花(花朵用醋或柠檬汁浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水。

同学准备：厚塑料袋。

四、教学过程

1．通过变魔术导入新课

要想同学展开探究活动,就要为他们发明一个良好的情境。教师先通过魔术扮演给同学以神秘的感觉，让同学在这种情境中自觉地主动地去研究其中的奥秒，发生许多疑问。首先教师问同学：看过魔术扮演吗?有什么感觉?最近老师学会了一个小魔术，想扮演给同学们看，你们愿意看吗? 然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当同学感到很惊奇时，问同学：你有什么发现? 能提出什么问题? “花为什么变色了?”

进一步引导同学猜测，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让同学根据已有的经验，发生多种猜想。

同学通过观察发现花的颜色变了，白花变成了红花绿叶。很自然的在头脑中就会发生这样的颖问：花为什么会变色呢？

这里通过魔术扮演一下子就激发起了同学学习的兴趣和探究的愿望。兴趣是同学最好的老师，也是同学最好的学习动力。

接下来的这局部是本课的重点，要求同学通过讨论和实验知道指示剂可以让酸性物质变红，碱性物质变绿，中性物质不变色。并能用学到的知识来解决刚才的疑问：白花是如何变色的。

然后教师说：要想判断同学们猜测的是否正确，可以通过实验来验证。

教师安排同学分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察有什么现象? 同学会说：紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。教师告诉同学：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗?同学解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质?哪些物质是碱性物质? 然后用紫甘蓝汁检测家里面做汤用的盐，在盐水中滴入五六滴紫甘蓝汁，会发现盐水布变色。教师接着告诉同学：像盐水一样，不能使紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。2．自制指示剂。

教师介绍用紫甘蓝压汁做指示剂的方法：

第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中； 第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)； 第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止；

第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒人小烧杯中；

第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫甘蓝汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上(或其他物品上)。制作之前，教师要提醒同学注意四点：(1)尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；(2)紫甘蓝撕的块要小一点；

(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。

这局部是本课的难点，同学能否做成指示剂将决定下面能否检测各种物品的酸碱性。同时同学假如不能胜利做成指示剂，这也是对同学的一个打击，会失去对科学学习的兴趣，对上面所学的知识也会发生疑问，因此教师在这个活动中要做好指导工作，让每个同学都能体验到胜利的乐趣。3．检测身边常见物质的酸碱性。

建议教师让同学把带来的各种液体装入烧杯中，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自来水、等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。最后教师要告诉同学：我们用紫甘蓝汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。

课后安排同学用自制的紫甘蓝汁或检测纸检测自身周围环境中水的酸碱性。农村的同学可以检测井水、河水的酸碱性；并建议同学请教家长或查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生发生活有什么影响。

公 开 课 系 列 材 料

科学教研组：陈燕丽

2013年11月

日