安溪茶叶报告——黄瑞芬_安溪茶叶介绍

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安溪茶叶调查报告

（1）时间：2011年11月4日

（2）地点：安溪县茶叶大观园及茶都

（3）费用：车费13元,门票5元。总共18元

（4）价值：安溪县茶叶（铁观音）前几年由于缺少茶叶生产、加工、销售组织，种

茶效益低、茶农收入少。后来统一采购农资，统一使用农药，统一技术指导。

这种方式直接从源头入手，可以有效提高茶叶卫生质量。同时,茶叶标准化生产，有效解决了小生产与大市场的矛盾，不仅降低了茶叶的生产成本，提高茶叶生

产组织化程度，还激发了茶农生产优质茶叶的积极性。茶叶专业合作社成立以

来，对安溪茶产业的发展起到了非常大的作用。

具体的，合作社主要表现出以下几个特色和效果:

A、发挥了桥梁与纽带作用，完善了茶叶产业链。合作社扩大了茶叶生产规模，提高了市场竞争力，也便于与各大品牌茶企业实现对接，在连接茶农与企业、生产与市场上起到了桥梁和纽带作用。

B、聚集了“能人”和“大户”优势，推动了茶业产业化经营。合作社组织者能吸引制茶能手、制茶专业大户和茶叶经营销售大户纷纷加入，吸纳大量的“能人”资源，逐步实现小生产与大市场的对接。

C、加强了农业科技的推广应用，有效提升了茶叶质量。通过与龙头企业和政府部门的合作培训，把一些新技术送到各社员手中，提高了茶农的科技素质和茶叶的科技含量，有效地提升了茶叶品质。

(5)现状：福建是全国的产茶大省。至2005年底，全省茶园面积达15．5233万平方公里，茶叶产量达18．4826万吨，面积居全国第三，产量居全国第一，但福建在茶叶专业合作社建设方面却与我省作为产茶大省的地位不相匹配，在茶叶专业合作社的建设方面远远比茶产业发展的进程滞后。2006年初，安溪县长坑乡珍田村成立了全省第一个茶叶专业合作社，历经半年多的运作，在我省重点产茶区实现了茶叶专业合作建设的突破，为我省茶叶专业合作社建设提供了借鉴。此后，我省茶叶专业合作社如雨后春笋般出现，茶叶专业合作社也在向规范化、合理化发展。

(6)有利因素:合作社可以建立属于自己的加工厂，进行集体分工生产。同时，可以与农林类院校联合研究初茶生产技术、开发新品种。建立较为完善的分销体系，减轻茶农销售负担。此外，举办茶事比赛、参加农业博览会等也是拓展影响力的有效方式。最后，积极建设茶文化、合作社的家文化，使茶农对合作社有归属感。

政府可以给予合作社土地征用上的支持，使合作社能建大型加工厂。茶农应该多关注合作社的工作并积极反映意见；经销商应主动去了解合作社，并逐渐与之建立长期合作关系。

不利因素：合作社已有初步成型的组织结构并通过统一农资供应提高茶叶卫生质量和经济效益。目前合作社存在的问题主要是：没有形成有序的集体分工合作；销售环节薄弱；章程不够完善且落实不到位；运营资金不足。政府主要通过政策来规范、引导合作社。而茶农和经销商对合作社的了解不深，对其存在意义尚不明确。