饮食与健康教学案例_饮食与健康班会教案

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《饮食与健康》教学案例

青岛版科学 四年级上册 山东省实验小学 盛宏

一、教学目标

1、能反思日常饮食情况，并作出合理评价；能通过查阅书刊及其他信息源，编写科学 饮食歌谣；能对研究过程和结果进行评议，并与他人交换意见。

2、对健康与饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究；愿与他人交流；乐于用学 到的科学饮食的常识指导自己的生活。

3、了解合理的饮食结构；知道日常饮食卫生常识；懂得合理饮食的重要性。

二、教学重点和难点

能通过查阅资料、与他人交流讨论探究知道合理的饮食结构，良好的日常饮食习惯与 健康的重要性。

三、教学准备

学生准备：查找关于科学饮食、食物结构搭配及不良的饮食习惯的资料

教师准备：教学课件；食物卡片

四、教学过程

（一）教学导入

师：同学们，谁能告诉老师你最喜欢吃的食物是什么? 生：汉堡„„

师：看来大家都很喜欢美食，今天老师也给你们带来了几幅美食的图片。（播放美食的图片）

师：看得出来，同学们已经垂涎欲滴了。我们的食物丰富多彩，让我们的生活充满了幸福，那你们知道对我们每个人的身体来说要怎样科学饮食才能健康呢？好，这节课我们就一起来探究“饮食与健康”。（导入课题）关于饮食与健康这个话题，你最想研究什么？

生：

师：看来同学们都是爱问问题喜欢探究的小科学家。这节课我们主要讨论两三个问题：

1、我们的饮食科学吗?

2、怎样搭配食物才合理？

3、怎样做才有益于我们的健康。（出示幻灯片）

（二）探究学习

1．交流自己的饮食习惯（我们的饮食科学吗？）

师：同学们，我们来看一段视频《健康小博士——吃好早餐》。学生观看视频

师：同学们，看来不吃早餐的危害可真大呀！谁能把自己早晨的饮食情况告诉大家？ 生：早上我吃了两根油条一碗豆浆。生：早餐我吃的是一个肉包一碗粥。生：早餐我吃了一个汉堡一杯牛奶。„„

（学生说的同时老师张贴几种早餐的图片）

师：同学们的早餐真丰盛啊！根据你们的生活经验和以前的学习，评价一下这几种早餐食物搭配的是否营养、科学？有什么优缺点呢？

学生自由发言。

2．我们的食物结构。

师：同学们知道的可真多，看来大家对于饮食与健康都有研究，在日常生活中，我们的饮食有些时候是不科学的，那要怎样搭配食物才营养、合理更科学呢？同学们根据你课前搜集的资料 讨论一下。（出示每天所吃食物的图片）

学生小组讨论。

师：哪个小组先来汇报一下你们讨论的结果？ 生：„„

③们每天要吃多少呢？如果我们把每天吃的食物分成10份，米、面食应占几份左右，蔬菜、水果应占几份左右，牛奶、肉、蛋、油应占几份左右？大家猜想一下？

学生自由发言。师：（出示幻灯片食物结构金字塔）这是食物结构金字塔，谁能来解释一下这个金字塔是什么意思呢？ 生：

师：塔基部分主要是谷类粮食，塔基大，表示可以多吃一些；塔尖小，这部分的食物要少吃。营养学家告诉我们，合理的饮食是这样的：我们每天吃的食物如果分成10份，米、面食应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。同学们，你们记住了吗？

3．设计营养午餐

师：现在我们已经了解了科学的膳食结构了，那么我们就可以学以致用，用老师发给你们的食谱及食物图片设计一份你们小组的营养午餐。（要求：①时间是5分钟；②小组分工合作：汇报时，1人张贴图片，1人介绍菜谱，1人解说为什么这样设计；③合理、好吃、省钱。）

学生小组讨论交流设计方案。

师：哪个小组先来介绍一下你们的营养午餐？ 学生汇报交流。

师：刚才我就听到同学们之间就有分歧，每个人所选择的食物是不同的，即使对于同样的午餐，男同学和女同学吃的也不一样，因为每个人的身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异，我们可以根据自己的身体需求制定自己的健康食谱。今晚回家后，跟据你早晨和中午的饮食情况并遵循晚上要吃少而清淡的原则，设计适合你自己的营养晚餐。

（三）自由活动

1．怎样做才会有益于我们的健康？

师：在我们科学饮食中，除了合理搭配食物结构外，还有什么因素影响到我们的健康呢？根据你们课前查找的资料讨论一下。

小组合作讨论交流。

师：同学们说的都很好，在我们日常生活中，只有这样做，养成良好的饮食习惯才能健康。（出示良好的饮食习惯的幻灯片）

2．用健康儿歌小结

师：这节课我们学到了许多科学饮食与健康的知识，你最大的收获是什么？这是我们学校的小同学根据这节课所学的知识编写的一首小儿歌，让我们跟随着音乐一起来读一读好不好。小学生，长身体。饮食一定要合理。粗细要搭配。多吃水果和蔬菜。人是铁，饭是钢。一顿不吃饿得慌。定时又定量。暴饮暴食易发胖。日三餐，太重要。怎样吃，有门道。早吃好，午吃饱。晚上要吃少。嘴不馋，食不贪。把好健康第一关。

师：我相信我们的同学在课下也能编写出更精彩的健康饮食儿歌。

（四）拓展活动

看来在我们身边，在我们的美食中，处处有科学。老师为你们准备了科学探究的套餐，请同学们选择你喜欢的话题课下继续去探究。（出示关于饮食与健康问题的幻灯片）