确保食品安全需加快诚信体系建设_推进食品诚信体系建设

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食品追溯平台：确保食品安全需加快诚信体系建设

近年来，“食品安全”成为中国热词，消费者谈“食”色变。去年，皮革奶、二氧化氯保鲜奶遮盖了三聚氰胺曾经的辉煌；老鼠肉狐狸肉冒充牛羊肉又让我们长了见识，原来老鼠并不如想象中的那么讨厌，它的肉也是可以像牛羊肉那般鲜美的。除此之外，蔬菜、水果、奶粉、冷饮也都相继发生了问题，消费者不禁感叹：还有什么是可以吃的！

食品安全问题如此严峻，不得不说，诚信的缺失，是影响社会公信力和食品行业健康发展的重要原因。加快诚信体系建设，是需要各方共同努力的。

食品安全，离不开有效的政府监管。但是究其深层次原因，与生产经营者不讲诚信、违法违规、逃避监管有着直接关联。食品的安全主要还是取决于食品企业的诚实信用和守法自律。只有企业遵纪守法，诚信经营，严于自律，才能从根本上保障食品安全。

但是，中国存在的问题：小企业占大多数，再加上发展较快，食品安全基础薄弱，监管体制不完善，所以面对高额利润的诱惑，责任意识和法律意识淡薄的企业，难免心存侥幸、见利忘义。这就需要政府在抓食品安全的工作中，加大对食品犯罪的打击力度，严惩食品生产经营单位失信失德行为，不断完善法规制度，创造一个良好的市场秩序。

同时，加强宣传引导，培育良好的社会诚信环境；加快建立健全食品企业信用管理体系。逐步建立健全统一的食品企业信用档案和信息平台，各监管部门要加强协作配合，及时互通信息，共同铸造信用管理链条。

当然，消费者也必须学会拿起法律武器维护自己的权益。懂得受害后起诉相关企业，依法索取巨额赔偿。食品安全事件频发的今天，为了我们的健康，必须全民参与，才能实现食品安全形势的根本好转，真正确保人民群众的身体健康和饮食安全。