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用马克思解释食品安全问题的现象

摘要：从08年的“三聚氰胺事件”到今年的“瘦肉精”、“染色馒头”等事件，这些此起披伏的食品安全事件已经深深地刺痛了我们的心。民以食为天，在当今社会，人们不断的提倡食用绿色食品、有机食品的理念，但为什么还会出现与这些理念相悖的食品问题呢？

关键字：马克思理论；食品安全；现状；原因；对策

“民以食为天”，“食”在任何时候都是百姓生存、社会发展的根本。中国历来将“民生”与“国计”相联系，民生问题一直与国家发展存在着不可分割的关系。食品安全亦是与人民息息相关的民生问题，食物的数量和质量关系到全人类的健康和生存。抓好食品安全工作，是坚持马克思理论的根本要求，是落实以人为本的科学发展观的具体体现。

一、我国食品安全的现状

近几年来，我国存在较大食品安全问题。2004年阜阳劣质奶粉，导致许多婴儿变成营养不良免疫力下降的“大头娃娃”；2008年三鹿“三聚氰胺”又导致了肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病；2011年安徽的含致癌物质的“牛肉膏”添加剂；以及最近的肯德基“豆浆门”事件。这一个个接踵而至的食品安全事件向我们表明了中国的食品安全问题并不乐观。这些问题事件的食品生产商中不乏有我们所熟知的知名品牌。人们已经开始对身边所谓的安全有机绿色食品感到怀疑了。这也不禁引起人们的感叹，以前是怕吃不饱，现在是怕吃得不安全！伴随着生活条件的提高，经济日益的全球化，食品贸易日益的全球化，人们对食品的各方面要求都有所提高，各种食品添加剂应时而生，造成了各种的原体污染问题。唯物辩证法认为，世界上的一切事物都具有普遍的联系，要求我们用联系的观点看问题。各种原体污染问题必将导致食品安全的缺失，而食品安全的缺失则将引发各种食源性疾病，使得人们谈“食”色变！虽然经过多年持续不断的努力，我国产品质量总体水平稳步提高，主要农产品和食品药品安全状况不断改善，但仍存在一些深层次的问题没有解决。

二、引起食品安全的原因

唯物辩证法认为，矛盾是普遍的，存在于一切事物中并且贯穿于每一事物发展过程的始终。引起食品安全的原因有很多，归根有以下几方面：

（一）功利主义与实用主义价值观的影响

企业对社会财富的渴望致使有些企业过分追求自身利益，罔顾法纪与道德观，缺失诚信与责任感。因此不少企业产生很多产品质量档次不高、标准水平低、可靠性不强的问题，甚至还有很多“黑生产黑加工”的小企业小作坊的质量隐患；加之有的农产品产地环境污染比较严重，农药兽药残留超标问题突出，严重危害消费者的生命健康。

（二）食品安全监督管理部门职能的缺失

食品安全监督管理部门的职能缺失导致很多企业的生产监控为没有实施到位，很多重点监管重点督查的部分没有进行严格把关，是生产出来的产品没有达到国家标准。例如有的监管部门不认真履行职责，个别执法人员不作为、乱作为；监管环节之间衔接不够，执法不严同时存在，使生产产品在消费时存在安全隐患。

（三）食品安全法律体系的不完善

目前我国食品安全法律体系过于薄弱、规定不严、范围不明、内容不全，对很多新问题没有涉及，使得很多食品安全问题没有相关的法律法规予以规范和惩处，导致我国很多食品生产经营不规范不合法的企业没有相应的处罚条例。

（四）消费者自身食品安全意识薄弱，相关食品安全知识掌握不

足

很多消费者自身没有理性的消费观念，而且对于生产厂家所生产的产品的安全情况认识不足，从而使很多生产厂家利用消费者这个弱点进行不合理的生产，最终导致消费者的利益受到侵害。

三、解决食品安全问题的措施

辩证唯物论认为，物质决定意识，意识对物质具有能动作用。解决食品安全问题，首先要提高认识，充分了解食品安全的重要性，全面提高食品质量。同时，唯物辩证法认为世界上的一切事物都处在普遍联系中，要坚持联系的观点看问题，对事物的联系进行具体分析。事物又是变化发展的，要用发展的观点看问题。因此，可以采取以下具体解决食品安全问题的措施。

（一）全面提高生产企业的责任感和责任心

食品安全问题的产生主要是因为不少企业过于追去利益而漠视消费者的生命安全和生存权，甚至有些企业全然不顾法纪进行“黑生产黑加工”。马克思理论认为，主要矛盾处于支配地位起着决定作用，要求我们看问题办事情要善于抓住重点，集中力量解决主要矛盾，同时要求我们一切从实际出发，使主观符合客观。因此，对于这些问题，首要提高企业的责任心，增强企业的责任感，使得企业在发展之初就深刻理解食品安全的重要性并根植心中，在今后的生产中严格遵守。对企业的负责人进行法律法纪教育，提高其法律认识，宣传其社会定位，使

其自觉参与到食品从生产加工、包装、储运等各个环节中，并全力做好各环节的自我监控和监管，做到规范化和制度化，从意识上融入社会服务社会。

（二）负责食品安全生产和检验的各相关部门应加强对企业食品

安全的监督检查

马克思理论告诉我们，任何现象的发生都是内因和外因共同作用的结果，内因是事物发展的内在矛盾，是事物发展的根据和第一位原因，决定事物发展的基本方向；外因是事物的外部矛盾，是事物存在和发展的条件和第二位原因。企业在生产过程中进行自我监控之外，还应有各相关部门的外部监控。第一，食品安全监督管理部门应抓重点产品、重点单位和重点区域，对切实关系的群众生命健康的产品进行从严监管。对生产经营者违法违规使用原料、辅料、添加剂和农业投入品的行为，要从源头上采取断然措施，避免类似“三鹿门”事件之后经媒体曝光才采取整治措施行为的发生，切实从源头把关和监督。第二，对违法行为要处罚，不符合规定的要限期整改，问题严重的要坚决取缔。对管理薄弱的企业，要加大日常监管和巡查力度；对制假售假的企业，要依法处理，并列入“黑名单”向社会曝光。第三，严格实施国家各项强制性标准，严格准入许可，严格各个环节的全过程监管。对存在安全隐患的产品，生产者必须负责召回，销售者必须停止销售。

（三）加强食品安全质量法治建设，充分利用政策和法律法规

辩证唯物论要求我们，正确发挥主观能动性，使主观符合客观，更好的改造客观世界。社会主义国家是法制的国家，我们应该用正确的法律来引导我们的生活和生产工作，确保社会各阶层的食品安全责任能够依法实行。以食品生产经营企业为主，还包括与食品相关的行业、食品行业协会以及消费者等都有法可依的进行生产消费。《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》从加强源头监管、强化基础、应对贸易保护和歧视、完善应急机制、加强产品质量诚信体系建设、加强舆论信

息工作、强化领导责任等方面，对产品质量和食品安全工作提出了明确要求。研究修订《食品卫生法》、《计量法》、《国境卫生检疫法》。最重要的是加大执法力度，严格执法、依法打击各种质量违法违规行为，切实做到有法必依、执法必严、违法必究。

（四）加强消费者自身的食品安全意识，提高消费者食品安全常

识的认知能力

马克斯理论告诉我们，联系是普遍的，客观的，世间的万事万物都具有联系，所以消费者自身应加强对食品安全的认知，学习相关食品安全的知识，掌握辨别合格的安全食品的能力，食品监管部门也可以经常组织相关的食品安全教育供消费者参加学习。消费者应该有理性的消费观念，不攀比，不盲目从重。平时多积累食品安全知识，例如，食品安全的相关图标、字符等。在选购食品是应注意生产日期，生产厂家，保质期等食品安全的相关信息。对于不合格的食品应坚决抵制并报送相关部门采取措施，学会用法律手段保护自身的生命健康。

“民以食为天，食以安为先”，这句话一直警醒我们食品安全的重要与不容忽视。面对现今诸多食品安全问题，我们作为消费者不仅应该有明确的保护自身利益的意识，还应明白，食品安全同样关系国家建设和发展，关系到整个国家的形象和未来，甚至是全人类的共同繁荣。坚持走食品安全道路，是坚持马克思主义理论具体体现，是坚持走科学发展道路的根本要求，是坚持一切以人为本的重要标志。

参考文献：

[1]胡潇..马克思的解释[M]..北京：中国社会科学出版社，2008：107—183.[2]李秀林..辩证唯物主义和历史唯物主义原理[M]..北京：中国人民大学出版社，2004:25-106.[3]马克思主义基本原理概论[M]..北京：高等教育出版社，2010:27-47.[4]新华网.吴邦国：切实改进我国食品安全状况.（2011-3-5）[2011-1-0]http://.cn.