食品安全放心工程（定稿）_食品安全质量联盟

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XX餐饮服务食品安全放心工程

创建工作责任书

为深入实施餐饮服务食品安全放心工程，全面提升餐饮服务食品安全保障水平，着力营造安全、放心的餐饮服务环境，现明确餐饮服务食品安全放心工程创建目标责任如下：

一、完善组织领导机构，明确职责。将创建工作纳入目标责任综合考评体系，建立健全餐饮服务食品安全监督，做到权责明晰，责任落实。

二、有序开展创建活动。根据总体目标和工作要求，认真研究制定创建工作方案，细化、分解和落实创建工作任务，确保创建工作落实到实处。

三、扎实开展专项整治行动，消除重大隐患。紧密围绕餐饮服务环节存在的突出问题和薄弱环节，积极配合镇政府开展的集中整治行动，解决食品安全存在的问题和隐患，坚决遏制重大食品安全事故的发生。

四。、建立应急机制、严格防控食品安全事故。建立食品安全预警体系，完善食品安全应急处理机制，积极预防和有效应对食品安全事故。发现事故或事故隐患，及时向镇食品安全委员会报告，并对照应急预案，采取有效措施，切实控制事故危害或预防食品安全事故的发生，全力保障人民群众的身体健康和生命安全。

五。、加强食品安全管理制度的建设，构建全方位监督体系。不断健全和完善餐饮服务单位索证索票、进货查验和食品安全承诺制

度，增强市场流通环节食品安全保障能力；建立学校食堂、集体用餐配送单位、大型以上餐饮单位食品安全管理员配备制度和相应培训考核制度，强化日常监管措施。

六、切实加强农村家宴管理，及时对农村家宴进行申报和备案，加强农村家庭自办酒席等群体性聚餐的安全监管工作和知道工作。

七、强化督促检查、严厉查处违法违规行为。进一步夯实餐饮服务食品安全监管工作基础，切实加强餐饮服务食品安全协管人员法律法规和业务知识的培训工作，进一步提高监督协管能力和水平；加大明查暗访力度，对餐饮服务食品安全中存在的问题和隐患做到及时发现、及时处置、及时整改。

八、广泛开展宣传教育活动，积极开展多渠道、多层面、多形式的餐饮服务食品安全宣传活动，动员社会各界主动参与食品安全放心工程创建活动；增强餐饮服务提供者的法治意识、责任意识、诚信意识，引导广大群众加强对餐饮服务食品安全的监督，提升社会公众的消费信心，提高餐饮服务食品安全的公众满意度，引导餐饮服务者和消费者共同努力创建XX餐饮服务食品安全放心工程。