《旅游社交礼仪》课程教学大纲._旅游社交礼仪课程

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无锡工艺职业技术学院

《旅游社交礼仪》教

学 大 纲

经管系旅游管理教研室修订

2009年 1月 3 日

无 锡 工 艺 职 业 技 术 学 院

《旅游社交礼仪》教学大纲

适用专业: 旅游管理（专 学 制: 3年 教学课时: 60 学 分: 2.5

一、课程的性质和任务

《旅行社经营管理》是广播电视大学旅游与饭店管理专业的必修专业课程。通过本课程的学习，可以使同学们掌握旅行社经营管理的基本原理、一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。

二、课程教学目标

1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对旅行社经营管理有一个总体的认识。

2、掌握旅行社经营管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。

3、紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。真正掌握课程的核心内容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善作出贡献。

三、课程教学内容和要求 第一章 礼仪的起源和发展

教学目标：了解和掌握礼仪的起源与发展；东西、方礼仪的差异；礼的相关概念和礼仪的功能。

教学内容：

第一节 礼仪的起源

第二节 现代礼仪

第三节 东方礼仪与西方礼仪

第四节 礼仪与社会文明

重点难点：礼仪发展到各个阶段时的特征；礼的相关概念之间关系；利益的起源与发展；礼仪的概念和功能。

第二章 旅游接待人员的日常礼仪

教学目标：熟悉和掌握见面礼仪的使用方法；了解拜访和接待的基本礼仪规范；学习并撑握馈赠礼仪规范；掌握接打电话的基本礼仪

教学内容：

第一节 称呼和介绍

第二节 会客与访客

第三节 沟通和交流礼仪

第四节 接待中的礼仪

重点难点：握手礼的伸手顺序 ；为他人介绍的内容和顺序；礼品的选择方法。第三章 旅游接待人员的形象塑造

教学目标：能根据工作的性质，正确的修饰自己的仪容；能正确的选择服装；能按规范正确地

着装。

教学内容：

第一节 旅游接待人员的仪容修饰 第二节 旅游接待人员的仪表修饰 第三节 旅游接待人员的仪态培训

重点难点：正确地选择适合自己的化妆色彩及色彩的搭配；正确地选择适合自己的色彩及色彩的搭配。第四章 旅游接待语言艺术处理

教学目标：提高旅游工作者用语言表达尊重的能力；了解旅游工作者通过语言表达尊重的重要性；熟悉语言礼仪的特点、类型、原则、要求；

教学内容：

第一节 旅游从业人员语言修养的基本要求 第二节 旅游从业人员语言的职业特点 第三节 旅游从业人员语言规范

重点难点：旅游工作者的口头语言礼仪的特点及原则；口头语言礼仪的原则。

第五章 旅游饭店接待礼仪

教学目标：提高酒店服务员礼貌待客的服务能力。掌握酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范；提高学生客房礼貌服务的能力；熟悉和掌握酒店客房服务礼仪规范。

教学内容：

第一节 前厅接待礼仪运用

第二节 客房部接待礼仪运用 第三节 餐饮部接待礼仪运用

第四节 其他部门接待礼仪运用

重点难点：酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范。大堂副理的礼貌服务规范；楼层服务礼仪规范；客房清洁服务礼仪规范。

第六章 旅行社接待礼仪

教学目标：提高学生导游服务的礼貌待客能力；了解和掌握导游迎送、带客游览、带客购物服

务礼仪规范。

教学内容：

第一节 导游服务礼仪 第二节 客服中心接待礼仪 第三节 旅行社其他礼仪

重点难点：带客游览礼仪规范；针对客人的个性化需求提供合理的服务

第七章 其他礼仪

教学目标：了解宗教礼仪、少数民族礼仪、我国主要客源国礼仪。教学内容：

第一节 宗教礼仪 第二节 少数民族礼仪 第三节 客源国和地区礼仪 第四节 了解涉外接待礼仪

重点难点：在旅游接待实践中将宗教礼仪、少数民族礼仪和客源国礼仪能灵活运用。

四、课时分配及教学方式和手段

序号

课程内容

理论教学 课内实践教课时小

学

计

备注课时数 教学方式手段

课时数

教学方式手

段礼仪的起源2

讲授

和发展旅游接待人6

讲授

员的日常礼仪旅游接待人10

讲授

员的形象塑造旅游接待语言艺术处理

讲授旅游饭店接待礼仪

讲授旅行社接待礼仪

讲授其他礼仪

讲授 礼仪视频欣赏4机动

期中测试2期末考试

合计

五、教学建议及说明

采用理论和实践相结合的教学方法，使学生将旅游接待礼仪的理论知识运用于实践。制定: 经管系管理教研室 执笔人：

审核人： 批准日期：