景德镇食品安全报告_关于食品安全的报告

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景德镇食品安全报告

近年来，食品安全问题屡禁不止，毒草莓，“双汇瘦肉精”，染色馒头，牛肉膏....食品安全目前已然全社会关注的焦点问题。这次实践周，我们针对景德镇食品安全的状况展开了调查。

一、调查目的：

了解景德镇食品安全的状况及其目前存在的问题。

二、调查对象：

河西农贸市场、步行街小吃、毛仔小吃、沃尔玛超市

三、调查方式：

实地调查、网上查询资料

四、调查时间：

2011年6月7日到2011年6月10日

五、调查内容：

食品安全及卫生状况及其食品安全监督的力度，我们每天都逛了一个地方，亲自参加和体验，了解其中的问题。

六、调查结果

下面我就这几天的社会实践情况做一个报告总结。

第一天，我们来到了河西农贸市场，我们是很早就去了，目的就是为了看看那些买菜的人在开始工作前的状态。在农贸市场，每个人都有自己的摊位，所以不会出现抢摊位的情况，但我们发现一些菜商会做一些投机取巧的事情，比如把卖那种一把一把的白菜啊、空心菜等，她们在包扎的时候，会把一些烂的菜或者好几天的菜夹在中间，外面则是很新鲜的蔬菜，咋一看，像是今天早上刚打来的菜。在无意中，我还听到一个阿姨说：“这黄瓜、西红柿长的这么好看、那么标准，其实吧，还真吃了不好，都是打农药、催熟的。”毒黄瓜的事情我在网上听说过，当然不能说景德镇的黄瓜有毒，但从那阿姨的口中，我们分明听出这写蔬菜并不是在正常的自然生长的环境中长大的。还有看了那些鱼，一条条肚子鼓的那么大真不知道吃什么长大的，看着都恐怖。至于猪肉，这几乎每家每户每天都会买的一道菜。看着砧板张的那些瘦肉，红的都不太正常，前几天，我爸在家做菜的时候，说了一句：“现在的肥肉怎么都熬不出油啊？”我就自然而然的想到了“瘦肉精”事件。我觉得很有可能景德镇的养猪场很有可能也会用这种对人体有害的“瘦肉精”，这不是我的猜想，因为我家附近就有一个杀猪场，每次清晨就有猪肉从那里运出来，我听大人讲，一些有实力的养猪户，他们的猪肉在出来时被人检测的时候是很松的。我想这一关都弄得那么松还想吃到我们嘴里的是什么好猪肉吗？

第二天，我们来到了古街，古街的中间一条都是小吃摊，你看到她们的准备工作时你真的会吓一跳。首先那些油炸食品所用的有都是用了好几天的油，那些做生意的人就是用新鲜的油兑那些用了好几天的油，而且那个油还是我在景德镇前几年看到的那种散打的油，就是那种用机子打的油，那种油很便宜。还有那些酸辣粉，那些汤料的成分也是让人知道了的话不敢再去吃的。我发现了，那些卖油炸食品的人，他自己是很少吃油炸食品的，这说明在这些小吃是存在严重的食品安全问题的。

第三天，我们来到了景德镇著名的毛仔小吃店，吃了景德镇著名的小吃——冷粉。说起景德镇的冷粉，这个景德镇的传统地方名吃，市民日消费量达1万多公斤。然而，令人担忧的是，长期以来，冷粉的生产加工以小作坊形式为主，规模小、数量多、生产设施简陋、卫生条件差，监管难度大，存在重大质量安全隐患。我听过一些大人讲，那些冷粉都是用一些不好的或过期的大米做成的而且储存的方式也很不卫生，老鼠都会在上面爬的。当然，我这里说的并不是毛仔小吃的冷粉，而是整个景德镇冷粉市场的状况。据一组报告称，在对全市小作坊生产加工的冷粉进行抽检后发现：全市冷粉合格率仅21.6%，大部分不合格指标为二氧化硫残留和菌落总数超标，不少小作坊使用“陈化粮”作为加工原料，有的甚至添加“吊白块”，存在极大的安全隐患。

第四天，我们来到了沃尔玛超市，这里的食品安全状况还让人欣慰，所有的食品上基本上都有绿色商标、具体的生产日期、保质期、生产地址等。而且我们还看到了那些工作人员上货的这一过程，都会仔细检查。唯一的不足之处就是一些媒体报道的危险食品，如:双汇的香肠，还有以前蒙牛、伊利被爆出有问题时，超市都没有采取有效的措施，还依然摆在那销售，而且还会采取一些促销的方式，一些贪便宜有大胆的人就会购买，但万一这些食品时存在安全问题的，那样不就会对我们的人体造成伤害吗？这说明了景德镇的食品安全的监管力度还是不够的。

七、调查总结：

1、通过这次的实践调查，我整体上了解了整个景德镇食品安全的状况，我觉得，景德镇食品安全的有关部门应该要加大食品安全的监督力度，杜绝那些检查时就在饭桌上解决的不良现象，每个部门应该做好自己的工作。另外，还要加大食品安全的宣传力度，通过媒体的方式让景德镇人了解到景德镇的食品安全状况及有关部门的监督工作，而不仅仅是那些面子工程。

2、通过这次调查，我们也学会了成员之间的团结合作，学会了在遇到问题时如何靠大家的力量来解决。